Takáto príprava spôsobí bláznivé potešenie všetkých milovníkov zaujímavých kúskov. Nezabudnite zavrieť pár pohárov paradajok s hroznom .
Recept na nakladané paradajky s hroznom na zimu
zloženie:
- rajčiny - 3,5-4 kg;
- ľahké hrozno - 1 kg;
- chrenové listy - 2-3 ks;
- stonky suchého kôpru - 2-3 ks;
- sladká paprika - 8 ks;
- cesnak - 9 zubov;
- kuchynská soľ - 4,5 st. lyžice;
- granulovaný cukor - 1/2 položiek;
- ocot - 2/3 položiek;
- pitná voda - 2,4 litra.
príprava
Husté paradajky sa dôkladne umyjú vo veľkom množstve vody. Marinované paradajky na recept budú lepšie v bankách s objemom 1,5 litra, na produkcii by ste mali dostať päť z týchto kontajnerov.
Správne množstvo plechoviek sa teda umyje a sterilizuje. Premyté pod prúdom tečúcej vody kŕmenie listov na 3-4 diely, z ktorých 2 sú umiestnené na dne každej sklenenej nádoby. Taktiež opláchnite suché kôpru a rozdrobte ich do rovnakého počtu častí ako křen. Do každej plechovky vložíme 2 kôpky kôpru a potom dáme do nich toľko hrachu sladkej voňajúcej papriky. Ozubené strúčiky cesnaku v dvoch a položte polovicu do našich kontajnerov, po ktorých tu umiestnime 8-10 oddelené od konárov ľahkého hrozna. Posledná banka distribuuje paradajky, ktoré okamžite vylejeme strmou vriacou vodou a necháme ich v tejto forme po dobu 13-15 minút. Splyňujeme trochu chladenej vody, vchádzame do nej stolový ocot, biely granulovaný cukor s veľkou kuchynskou soľou, miešame a varíme soľanku niekoľko minút. Potom ich rýchlo, ale jemne naplňte našimi paradajkami, zakričte ich kovovými krytinami a obalte ich teplou prikrývkou alebo dekou.
Recept na konzervované cherry paradajky s hroznom a listami na zimu
zloženie:
- cherry paradajky - 1,6 kg;
- hrozno tmavých odrôd - 1,2 kg;
- listy hrozna - 12 ks;
- chrenový koreň - 1 kus;
- chrenový list (veľký) - 1 kus;
- cukor, soľ - 4 dezertné lyžice;
- stolový ocot - 120 ml.
príprava
Čerešňa vyzerá skvele v malých litrových nádobách, pokiaľ ide o počet zložiek, ktoré potrebujeme, potrebujeme ich 4 kusy.
Veľký list chrenu sa premyje a rozdelí na 4 časti. Hroznové listy sa tiež umyjú a distribuujú pomocou pečenia v rúre v pomere: 1 diel chrenových listov a 3 celé listy hrozna. Teraz vyplňte každý kontajner jednou vrstvou starostlivo umyté a oddelené od vetvičky modrých hrozna, na nich položíme rovnakú vrstvu čistých cherry paradajok a v tomto striedaní vyplníme všetky 4 plechovky. Iba keď sú nádoby naplnené niekde až do polovice, v každej pridáme pár čajových lyžičiek strúhaného koreňového koreňa. Na vrchole naplnených plechoviek naplňte 1 dezertnú lyžicu veľkej soli, granulovaného cukru a nalejte do jednej tretiny stovky a pol pohára stolového octu. Naplňte paradajky hroznom vriacej vody a vložte poháre na kachle na 15 minút sterilizácie, potom tesne utesnite.
Recept na moriace paradajky s hroznom na zimu bez octu
zloženie:
- stredne veľké paradajky - 2,4 kg;
- svetlé a tmavé hrozno - 1 vetva;
- Bulharský korenie (žltý) - 1 kus;
- vavrínový list - 3 kusy;
- chrenový koreň - 10-15 g;
- pitná voda - 1 l;
- aspirín - 1 tabuľka;
- kuchynská soľ - 1,5 lyžičky. lyžice;
- granulovaný cukor - 2,5 lyžice. lyžice.
príprava
Pripravíme sa na ďalšie uchovávanie nádoby s objemom 3 litre. Na dne položte vavrínu na suché listy, 1 polievkovú lyžicu narezanú s ostrým nožovým chrenom, tabletu aspirínu a starostlivo umyté banda tmavého hrozna. Okrem toho dáme čisté paradajky až na polovicu kapacity a potom položíme druhú (ľahkú) bunku dobre umytých hrozna. Ďalej doplníme zvyšok priestoru s paradajkami a nalejeme do nádoby strmou vriacou vodou. Po 15 minútach presne odčerpajte všetku vodu do panvice, vložíme do nej cukor z veľkej brúsnej soli, premiešame a umiestnime na varné platne, varíme. Na hornú časť krku nalievajte horúcu soľanku, prikryte fľašu viečkom ošetreným vriacou vodou a utesnite ju až kým sa nezastaví. Otočili sme ho, nádobu sme trochu potrasli s našim občerstvením a na jeden deň ju pokryjeme bavlnenou prikrývkou.