Čo môže byť lepšie ako cítiť letné v zime? Vrátiť tieto nádherné pocity pomôže čarovné políčka ovocia a bobule, uložené pre budúce použitie. Takéto poháre pripomínajú detstvo, o "lahôdkách" babičky, napokon, aké potešenie je, otvoriť niečo domáceho konzervovania a vychutnať si vynikajúcu chuť prírodných jedál! Dnes vám povieme, ako pripraviť švestky zo sliviek, ktoré vás potešia v chladnej sezóne.
Ako sa hodiť kompót zo sliviek na zimu?
Tento veľmi teplý a útulný kompót je príjemný na pitie na zimný večer, ktorý je zabalený v teplej deke.
zloženie:
- kyslé, silné, nezrelé slivky - 3 kg;
- granulovaný cukor - 900 g;
- voda - 1,5 litra.
príprava
Slivky opláchnite pod tečúcou vodou. Oddeľte plody od stoniek a rozložte ich na poháre. Pripravte sirup: zmiešajte vodu s cukrom a priveďte zmes do varu. S horúcim sirupom vylejte slivky a zakryte poháre sterilnými viečkami. Vložte poháre do veľkej panvice s vodou, vložte na stredné teplo a sterilizujte vo vriacej vode po dobu 5 minút. Vezmite poháre z panvice, rolujte ich a otočte hore dnom. Udržujte chladné točenia na teplom a suchom mieste.
Ďalší korenistý recept na kompot zo slivky na zimu
zloženie:
- slivky - 600 g;
- cukor 300 g;
- víno 50 g;
- šťava z polovice citróna.
príprava
Nalejte vodu do veľkej panvice, nalejte cukor a varíme sirup. Keď je zmes úplne homogénna, pridajte kyselinu citrónovú. Umyte krém a vysušte, rozdeľte na polovicu a pridajte do sirupu. Znova ho vráťte do varu. Mierne chladné a pridajte víno. Zmes nechajte stáť niekoľko hodín. Kompot sa môže podávať v ten istý deň, alebo sa vylije cez sterilné plechovky, pridávajú sa špenátové šunky a krútia.
Ako sa točí nesladená slivka?
Z tohto bobule môžete urobiť nielen sladké džemy a džemy. Dôkazom je tento vynikajúci recept na konzervované slivky.
zloženie:
- slivky - 500 g;
- voda - 1 sklo;
- cukor - 1 šálka;
- ocot - 1 šálka;
- soľ - 1 lyžička.
príprava
Ak chcete urobiť marinádu, budete musieť vziať smaltovaný hrniec, pridať vodu, cukor, soľ a nalejte do nej ocot. Zmes by mala byť umiestnená na chladnom mieste.
Slivka umyte pod tečúcou vodou, osušte ju zo šupiek. Naplňte sterilnú nádobu s plodmi na vrch a nalievajte marinádu. Prevráťte nádobu a obalte ju pergamenom, aby ste predišli prenikaniu svetla. Majte marinované slivky na suchom a tmavom mieste. To je naozaj nádherné občerstvenie na novoročný stôl.
Ako urobiť zákusky zo slivky?
zloženie:
- slivky - 1 kg;
- med - 100 g;
- pomarančová kôra 1;
- škorica - 2 palice;
- anis - 2 hviezdičky;
- brandy - 100 ml;
- voda 400 ml.
príprava
Najprv pripravte sirup: nalejte vodu do smaltovej banky, pridajte med a zahrejte zmes. Keď sa med rozpustí, do sirupu pridajte pomaranč a alkohol. Nechajte sirup ochladiť na 60 ° C.
Slivky opláchnite, odstráňte stopky. Nakrájajte plody do polovice a odlúpnite ich. Roztierajte ovocie na poháre tak, aby okrúhla strana sliviek bola v susedstve steny plechovky. Do každej nádoby pridajte škoricovú a anízovú hviezdu. Naplňte ovocie sirupom na okraj, zakryte sterilnými viečkami. Rozotrite dno veľkého hrnca s kuchynským uterákom, vložte poháre a nalejte všetko teplou vodou. Počas 25 minút priveďte vodu do hrnca na 90 ° C, udržiavajte túto teplotu ďalších 20 minút. Položte poháre na drevený povrch a rozviňte ich.
Bon appetit!