Ak v chladničke, v mrazničke alebo na policovej komore máte zásobu vo forme polievky na doplnenie paliva, ktorú pripravíte v lete, bude trvať oveľa menej času na prípravu prvej na obed v mimosezóne. Koniec koncov, nebudete musieť zabiť s čistenie a krájanie zeleniny. A pridaním ich z presvedčenej nádoby alebo obalu získame veľmi želanú chuť a čerstvú chuť jedla.
Polievka na doplnenie paliva na zimu bez varenia
zloženie:
- čerstvá mrkva - 950 g;
- Bulharská paprika - 690 g;
- zelenina (mix na výber) - 290 g;
- veľká nejodizovaná soľ - 950 g.
príprava
Táto verzia polievky môže byť pripravená s absolútne akýmikoľvek zeleňami, ktoré ste zvyknutí vidieť vo vašej polievke. Musí sa vopred umývať a rozotrieť na tkaninu alebo uterák na sušenie. Zatiaľ čo zelené vetvičky sušia, umývajú a čistia mrkvu, potom ich rozdrvíme na kocky alebo ju jednoducho pretrepíme cez veľkú strúhadlo. Bulharské papriky opláchnuť pod tečúcou vodou, osušte ju, odstráňte z klinčekov a semien a nakrájajte na kocky čo najmenšie.
Pri pripravenosti zeleniny nakrájame aj zeleninu, kombinujeme ju so zeleninou, naplníme ju soľou a premiešame ju na rovnomerné rozloženie v rastlinnej hmote.
Vopred obaľujeme obrobok a soľ na suché, predsterilizované nádoby, aplikujeme trochu pritrambovyva, kryt s nylonovými uzávermi a umiestnite na policu chladničky na uskladnenie.
Mrazená polievka zo zeleniny a paradajky - recept na zimu
zloženie:
- mrkva - 0,7 kg;
- cibuľové žiarovky - 0,7 kg
- paprika sladká bulharčina - 0,7 kg;
- čerstvé paradajky - 0,7 kg;
- greeny (zmes) - 0,3-0,5 kg.
príprava
Mnohí budú prekvapení prítomnosťou rajčiaka v tankovacej polievke. V skutočnosti však paradajky dávajú jedlo jedinečnú chuť, extra chuť a krásnu farbu. Okrem toho, pre boršč , rassolnik alebo iné podobné jedlá, obliekanie s paradajkami bude veľmi užitočné.
Mrkva, olúpané cibule a bulharská paprika sú pripravené ako v predchádzajúcom receptúre alebo jednoducho rozrezané na všetky rovnaké kocky alebo slamky. Mierne väčšie rezané paradajky, rovnako ako melenko nasekané umyté a dobre sušené čerstvé bylinky. Zelený mix vyberieme podľa vašich predstáv. Môže obsahovať tradičný kôpru a petržlen, koriander, bazalku, estragón a zeler. Spájame všetky zložky zeleniny a byliniek vo veľkej nádrži a dôkladne ich premiešame.
V tomto prípade, tankovanie pre polievku, zmrazíme v mrazničke. Aby ste to dosiahli, je lepšie baliť rastlinnú hmotu v porciách alebo rozložiť na časti potravinovej fólie a zabaliť ju do párkov, aby ste jednoducho oddelili malé mrazené časti podľa potreby.
Ako variť polievkovú čerpaciu stanicu na zimu v plechovkách s fazuľkami?
zloženie:
- mrkva - 1,5 kg;
- cibuľové žiarovky - 1,5 kg
- sladká paprika - 1,5 kg;
- čerstvé paradajky - 2,2 kg;
- fazuľa - 3 šálky;
- zeleň (zmes) - 0,3-0,5 kg;
- slnečnicový olej bez zápachu - 500 ml;
- cukor - 150 g;
- soľ - 75 g;
- ocot - 70 ml.
príprava
Spočiatku, pre túto náplň, pre-namočiť a variť až do polovice pripravené fazuľa. Zatiaľ čo sú fazuľa varené, prerežte olúpané papriky, cibuľu a mrkvu na kocky a rezané paradajky trochu väčšie.
V kotlíku alebo hlbokom panvici vylejte olej, zohrejte a položte cibuľu. Po asi piatich minútach pridajte mrkvu a po takej sladkej paprike, paradajky a soľ, cukor a ocot. Nakoniec pridajte varené fazule a nechajte ich pod vekom štyridsaťpäť minút. Zostáva po tom, čo práve zabaliť polievku na sterilné nádoby, tesne ju utesniť a otočiť ju pod teplou prikrývkou, až kým sa úplne neochladí.