Zaseknutie zase s kosťami je recept, ktorý bude vyžadovať trpezlivosť a zručnosť, ale za to budete odmenení chutným a užitočným liekom. Pozrime sa na spôsoby, ako urobiť mlátiť marmeládou.
Zaseknite zase s kosťami na zimu
Pred prípravou džemu z bodliaka s kosťami sa uistite, že plody sú zrelé a vhodné na konzumáciu. Kvalitné bobule z oblúka má tmavo modrú pleť a mierne ružovú dužinu vnútri. Po výbere iba zrelého ovocia môžete začať varenie.
zloženie:
- bobule trní - 890 g;
- cukor - 890 g;
- voda - 490 ml.
príprava
Opláchnite bobule a nechajte ich vysušiť. Vzhľadom k tomu, že ovocie zase má hustú konzistenciu, je lepšie, aby sa na nich prvá pokožka nalepila.
Pre sirup, nalejte cukor a nalejte vodu do smaltovaných riadu, umiestnite všetko na stredné teplo. Po očakávaní varu varíme sirup asi 5 minút. Pripravené bobule trn sú znížené v sirupe a dáme, aby boli trvať na deň. Za jeden deň vyberieme bobule a sirup sa varí pár minút. Opätovne znižujeme otáčku v sirupe a varíme 15 minút a vypláchneme penu. Vylijeme džem do suchej, sterilizovanej , horúcej nádoby, vložíme ju na skladovanie.
Jam z turnu s kosťami - klasický recept
zloženie:
- bobule trní - 1,2 kg;
- cukor - 1,4 kg;
- voda 650 ml.
príprava
Zrelé bobule trn, ktoré majú tmavo modrej farby kože, prejdite, opláchnite a vysušte.
Vo vode postupne nalejte cukor, miešajte ho, aby ste odstránili hrudky. Varenie sirup varíme niekoľko minút, potom zaspíme v sirupovom bobule, ďalej miešame. Chuť bobuľa na hodinu, odložte spádu a miešajte.
Po jednej hodine sme nastavili bobule "na odpočinok" po celú noc. Potom, čo sme uviedli chladené jam varenie na 15 minút. Odstránime zaseknutý papier a necháme ho vychladnúť po dobu 5 hodín. Opakujte celý postup znova.
Hotové džemy sa distribuujú do sterilizovanej nádoby, ktorá sa po úplnom ochladení bobúľ uzatvára viečkami kapronu. Tento spôsob uvíznutého varenia umožní dlhšiu dobu uchovávať produkt na chladnom mieste.
Jam z turnu s kosťami - recept "Pyatiminutka"
V rámci tejto technológie je džem pripravený rýchlo a jednoducho, čo umožňuje udržať v bobule všetky užitočné vitamíny a aminokyseliny. Avšak ženy v domácnosti by mali striktne dodržiavať odporúčania týkajúce sa teploty a času varenia.
zloženie:
- bobule trní - 2 kg;
- cukor - 2,4 kg;
- voda 480 ml.
príprava
Príprava bobule: odstránenie zmrazenej šťavy, dôkladne opláchnuté v studenej vode, sušené. V širokej a hlbokej panvici vysychame sušené bobule v jednotnej vrstve a vylejeme cukor. Vrstva po vrstve zopakujte postup, pričom venujte pozornosť tomu, aby každé bobule bolo v kontakte s cukrom. V pripravených vrstvách bobúľ pridávajte vodu a panvicu položte na nízke teplo. Po varení lahôdok, variť na 5 minút, pretože tento čas je viac ako dosť, aby sa zabezpečilo, že bobule sú varené bez straty vitamín vlastnosti a nie varené. Vložte pripravený džem do sterilnej nádoby a naviňte ju. Chladené pochúťky uchovávajte na skladovanie v chlade. V pivnici môže trvať až 5 rokov.
Zaseknutie zase s kosťami môže byť vykonané aj v multivarke . Sušené bobule sú ponechané po dobu 7 až 10 hodín a potom sa uvíznutie varenie v režime "Quenching" po dobu 20-25 minút.