Užitočné vlastnosti čierne ríbezle - vynikajúca motivácia k zberu z týchto bobúľ pre zimné chutné jam. A ak si myslíte, že je to úplne jednoduché a nie obzvlášť znepokojujúce, táto myšlienka sa stáva ešte atraktívnejšou.
Ako variť želé-ako džem z čierneho ríbezle - recept
zloženie:
- čierne ríbezle - 5,5 pohárov;
- granulovaný cukor - 6,5 pohárov;
- filtrovaná voda - 2/3 šálky.
príprava
Pred príprave džemu by sa mal čierny ríbezľ dotýkať, dôkladne opláchnuť a nechať odtekať. Teraz zaspávame bobule v smaltovanom kontajneri alebo inom, vhodný na zaseknutie nádoby, nalejeme filtrovanú vodu a na nádobu položíme nádobu na horák. Predhriate obsah do varu a nechajte varte desať minút s sotva vnímateľným trápením. Po tom vypnite oheň, vložte potrebné množstvo cukru do plodov a miešajte džem, až kým sa úplne nerozpustí všetky kryštály. Nechajte obrobok, kým sa úplne nevychladne, a potom ho rozotrite cez suché sterilné nádoby , zakryte ich viečkami a uložte ich na chladnom mieste.
Ak sa má ukladať uviaznuté médium pri izbovej teplote, vylievame polotovar pozdĺž nádrží ešte horúce, tesne ho utesníme a necháme banky vychladnúť s viečkami.
A ešte jedna variácia receptúry na prípravu želé podobného džemu z čierneho ríbezle.
Jelly džem z čierneho ríbezlí a maliny - recept
zloženie:
- čierne ríbezle - 5 pohárov;
- malina - 1 sklo;
- granulovaný cukor - 8 pohárov;
- voda - 2,5 šálky.
príprava
V tomto prípade pridáme čierne ryžové poháre malín a mierne menia pomery cukru a vody. Bobule sa umyjú studenou vodou, nechajú sa vypustiť, vložiť do panvice alebo do inej nádoby na džem, naliať cukor a naliať ju cez vodu. Vložili sme plavidlo s obrobkom na kachle a od chvíle, keď sa objavili prvé príznaky varenia, variť na sedem minút. Okamžite nalievajte horúci džem na sterilné suché nádoby, korok s vriacou suchou vekou a nechajte banky zdola nahor, aby sa ochladili pod teplou prikrývkou.
Lahodný syrový čierny ryžový džem bez varenia
zloženie:
- ryžový čierny - 695 g;
- granulovaný cukor - 1,4 kg.
príprava
Sáčok vyrobený podľa tohto receptu je ťažké nazvať džemom, pretože nie je vystavený žiadnemu tepelnému spracovaniu. V ľuďoch sa nazývajú vitamíny z čierneho ríbezle a je charakterizovaný ako vynikajúci nástroj, ktorý pomáha vyrovnať sa s bežnou chrípkou, a zároveň je zdrojom leva podielu vitamínu C.
Ak sa na svojom mieste zhromažďuje čierny ríbezľ a ste si istí, že bobule sú čisté, potom je lepšie, aby ste ich nevymyli, ale len dôkladne vyriešiť a odstrániť z prímesí listov a chvostov. Ak je ryžový kôš zakúpený, potom ho opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte ju vypustiť a roztierajte na uterák, aby ste vysušili.
Po dokončení prípravných prác prejdeme ryžou cez mlynček na mäso alebo ho premiešame s mixérom. Teraz je bobuľová hmota pokrytá cukrom, premiešajte a rozotierajte výsledný vitamínový stelivo na sterilné sklenené nádoby. Pokrývajú banky s viečkami a určujú ich na skladovanie v chladničke.
Jam z čierneho a červeného ríbezle
zloženie:
- ryža čierna - 295 g;
- červený ríbezle - 295 g;
- granulovaný cukor -580 g;
- voda - 490 ml.
príprava
Spočiatku umyjeme bobule čierneho ríbezle a červený ríbezľ sa tiež vylučuje z chvostov. V kontajneri na pečenie varenie pridajte cukor a nalejte do vody, umiestnite nádobu na oheň a nechajte obsah varu miešať. Teraz v sirupe hodíme najprv čierny ríbezľ a akonáhle kôra začne prasknúť na bobule, pridajte červený ryžový kôš a varíme predlisok na požadovaný stupeň zahustenia.
Pripravená horúca zrnka sa naleje na sterilné nádoby, naplní sa a nechajú banky vychladnúť v obrátenej polohe.