Všetky slávne cukety (v zahraničných kulinárskych textoch cuketa) - mimoriadne užitočné ovocie s neutrálnou chuťou. Tieto nádherné plody môžu mať rôzne farby (svetlo zelené, zelené, žlté), v každom prípade cukety - nízkokalorické a obsahujú veľa užitočných látok, a to: vitamíny C, PP, skupina B, karotén, kyselín a rastlinných vlákien. Z cukety a pomocou cukety môžete pripraviť rôzne lahodné a zdravé jedlá, a preto sa prirodzene snažíme pripraviť ich na spotrebu mimo sezóny. Aj keď sú cukety a patria do rodiny tekvica, nemôžu (na rozdiel od napríklad plodov tekvice alebo muškát) udržať dostatočne dlho v prirodzenom stave, čerstvé. Existuje mnoho spôsobov a spôsobov konzervovania, ale najlepší spôsob, ako zachovať zeleninu a ovocie, je zmrazenie. Jedlá z riadne zmrazenej cukety sú takmer chutné a užitočné ako čerstvé.
Povedzte, ako môžete zmraziť čerstvé cukety na zimu.
Voľne cuketa správne
Samozrejme, je lepšie zmraziť cukety v mraziacom boxe, ktorý môže poskytnúť rýchle zmrazenie pri teplotách nižších ako 15 ° C. Ak však máte v domácnosti modernú chladničku s výkonnou jednotkou a samostatnou priestrannou mrazničkou, potom je tiež vhodná na mrazenie cukety.
Plody sú lepšie pre mladých, stredne veľkých, hoci väčšie zrelé cukety urobia. Hlavná vec je, že semená nie sú tuhé. Musíme dôkladne umývať každý squash studenou vodou a vysušiť ju. Môžete ich vystrihnúť v kruhoch, pozdĺžnych plátnoch, blokoch alebo kocky, ale nie príliš malé a nie príliš veľké - takže to bude pohodlnejšie. Ďalej je najlepšie postupovať nasledovne: rozložte plastový obal na misku a rozdeľte rezy cukety do jednej vrstvy na vrchole, potom vložte fóliu hore a zložte ju do malého kompaktného vrecka. Potom môžete vkladať tašky do mraziaceho priestoru a skladovať ich tam až 6-8 mesiacov, podľa potreby. Odporúča sa zmraziť vodný vak od 300 do 500 g cukety - tieto porcie sú najvhodnejšie na varenie. Ak použijete mrazené cukety na prípravu rôznych jedál pre dieťa mladšie ako 5 rokov, odporúča sa zmraziť cuketu a menšie porcie, napríklad 200 g.
Môžete zmraziť rezané cukety v plastových nádobách, kompaktne umiestniť plátky (kruhy a kocky alebo kocky) do týchto veľmi pohodlných a funkčných nádob. Samozrejme, kontajnery zaberajú trochu viac miesta. Najprv položte nakrájané cukety v jednej vrstve na doske, zmrazte v mrazničke a potom ich vložte do plastových vreciek alebo nádob a uložte ich do tejto formy pred použitím.
Na prípravu palaciniek môžu byť cukety striedané na veľkom strúhadle, mierne vytlačené šťavou a tiež zmrazené v malých porciách v sáčkoch alebo plastových nádobách.
Rezané štvorce alebo kocky squash môžu byť dusené: najprv trochu smažiť v oleji, a potom prejsť až varené, potom zmraziť v hotovej forme. Po rozmrazení ostane len tento cesnakový polotovar pripravený len cesnaková citrónová omáčka a nakrájané čerstvé zelene. Vychutnajte si vynikajúcu vitamínovú misu, ktorú môžete podávať s akýmkoľvek pokrmom z mäsa a rýb s akýmikoľvek prílohami.
Ak chcete pripraviť rôzne jedlá z mrazených čerstvých cukiet, rozmrazujeme ich prirodzeným spôsobom, potom postupujte ako obvykle.
Pokiaľ idete len vyložiť cukety, zmrazené s kockami alebo kocky, v panvici, nemôžu byť ani rozmrazené, ale v tomto prípade sa jedlo ukáže s množstvom omáčkou.
Treba poznamenať, že mrazené a potom rozmrazené cukety sú pripravené o niečo rýchlejšie ako čerstvé kvôli čiastočnej deštrukcii štruktúry rastlinných vlákien.