Jedným z zaujímavých občerstvenia na stole môže byť pohár nakladaných hrozna, ktoré je možné zozbierať na zimu. Takáto jednoduchá príprava sa stane originálnym prírastkom na sýrovú plošinu a mäsové rezy.
Marinované hrozno na zimu bez sterilizácie
Dokonca aj bez sterilizácie, takéto hrozno zostanú na polici vašej chladničky asi dva mesiace, a to všetko vďaka originálnej marinade na biele víno. Kyselina a alkohol obsiahnuté vo víne a hrozne budú pôsobiť ako prírodné konzervačné látky.
zloženie:
- suché biele víno - 740 ml;
- cukor - 65 g;
- bobule hrozna - 950 g;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Pred prípravou prípravku pripravte nádobu, na ktorej budú bobule nakladané. Takéto jedlá by mali byť vyrobené z potravinárskeho plastu, skla alebo pokryté sklovinou. Vyplňte vybrané jedlá víno a posypeme cukrom. Všetko premiešajte, kým sa kryštály nerozpustia. Vložte predprané bobule do marinády a pridajte všetko s citrónovou kôrou. Nalejte obrobok do zaparených pohárov a zakryte ich opaľovanými vekami.
Marinované hrozno na zimu - recept
Zaujímavým hosťom na stole môže byť toto pikantné hrozno, dobre doplňujúce pokrmy z mäsa. V srdci marinády sme sa rozhodli použiť jablkový jablkový ocot namiesto štandardnej tabuľky, pretože má mäkšiu a viacfarebnú chuť.
zloženie:
- červené hrozno - 480 g;
- jablkový octový ocot - 235 ml;
- voda - 55 ml;
- cukor - 145 g;
- škorica;
- púčiky klinčeka - 3-4 kusy;
- Horčičné semená - 4-5 ks;
- hrášok papriky - 3 ks.
príprava
Pred nakladaním hrozna na zimu sa uistite, že plody sú dobre umyté. Keďže povrch hrozna je bohatý na divé kvasinky, neadekvátne čistenie bude mať za následok explóziu marinovaných výliskov.
Pripravte hrozno, rozložte ho na dobre umyté a predbežne sterilizované nádoby. Okamžite vylejte obsah pohárov s ocotovou marinádou. Posledný z nich je pripravený nasledovne: pridajte ocot do smaltu, pridajte vodu a koreniny zo zoznamu. Keď sa kvapalina vrie, je odstránená z ohňa a naleje do pohárov.
Opaľovanie pokriev, ihneď prevaliť marinované hrozno na zimu s horčicou a korením.
Marinované hrozno na olivy na zimu
Bobule hrozna sú podobné olivám nielen zvonka, ale aj chuť, samozrejme, nie čerstvé, ale po tom, čo sme strávili nejaký čas v marinade, ktorého recept sme dali nižšie.
zloženie:
- hrozno - 980 g;
- vínny ocot - 480 ml;
- cukor - 15 g;
- cesnak - 3 zuby;
- soľ - 35 g;
- malá vetva rozmarínu;
- vločky chilli - ½ lyžičky.
príprava
Po dôkladnom opláchnutí hrozna a tary, v ktorom plánujete zber, marinádu. V hrnci mixujte vínny ocot s pohárom vody, cukru, strúhaného cesnaku, soli, chilli a listov rozmarínu. Keď sa marináda varí, nalejte ju do nádoby naplnenej hroznom. Krycie nádoby zakryte krytom a nechajte sterilizovať. Čas posledného závisí od zvolenej metódy sterilizácie a objemu samotných plechoviek.
Recept na nakladané hrozno so soľou a korením na zimu
zloženie:
- hrozno - 1,1 kg;
- vínny ocot - 420 ml;
- voda 240 ml;
- soľ - 45 g;
- cukor - 340 g;
- čierna paprika - 10 hrách;
- Horčičné semená - 20 ks;
- kmín - 1 čajová lyžička;
- klinčeky - 15 púčikov;
- vavrínové listy - 8 kusov;
- škoricové tyčinky - 3 ks.
príprava
Roztierajte umývané hrozno cez čisté poháre. Varíme marinandu zo zložiek v zozname. Naliať horúce konzervované marinády obsah pohárov, a potom kryt s viečkami a všetko odoslať na sterilizáciu, potom okamžite roll.