Bagueta - veľmi populárna v mnohých krajinách sveta akýsi chlieb pôvodne francúzskeho pôvodu. Bageta je vyrobená z kvasinkového cesta, je to dlhý tenký bochník s chrumkavou kôrou mäkkou vo vnútri. Do konca dňa sa bageta zvyčajne stáva tvrdá, podľa tradície je najčastejšie nerezaná nožom, ale ručne sa rozbije.
V súčasnej dobe podniky na pečenie chleba ponúkajú zákazníkom bagety chleba v širokom rozsahu. Avšak nie vždy vieme, aké zložky a ako miešať cesta pre tieto výrobky. No, áno, nie je to strašidelné: môžete doma vychutnať lahodnú bagetu, naučiť sa recept, robiť svoj domov a hostia spokojní s čerstvým čerstvým pečivom.
Crispová cesnaková bageta z pšeničnej múky - domáci recept
zloženie:
- Pšeničná múka - 2 šálky alebo o niečo viac;
- voda - 1 sklo;
- zmrzlina tekuté mlieko prírodné - 2 lyžice. lyžice;
- suché kvasinky - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 špica;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sezamové semeno ;
- kúsok bravčovej masti (na mazanie).
príprava
Vyčistený cesnak sa predáva lisom a umiestni sa do pohára s mierne nasolenou vodou na 20 minút - nechajte ho pretrvávať. Nastavte pozitívnu náladu, napnite cesnakovú infúziu, pridajte cukor, 2 lyžice. lyžice múky, prineste droždie, nechajte krém a dôkladne premiešajte. Položte túto lyžicu na teplo po dobu 20 minút, potom, keď je to vhodné, mieste cesto a pridáte preosiate múku. Neškodí sa pridať do cesta a 1 polievková lyžica. lyžica hroznového brandy.
Pečieme cesto opatrne, ale nie dlho (môžete mixér) a vložiť do tepla 30 minút - na vzdialenosť a prísť. Dvojité cesto s rukami a opakujte cyklus. Po druhom miesení a miešaní je možné vytvoriť bagety.
Trouba predhriate vopred.
Z testu vyrábame tenké chlieb. Dĺžka by mala byť taká, aby sa výrobky umiestnili na pravidelné
Čerstvé chrumkavé bagety s pikantnou cesnakovou príchuťou, ktoré dobre podávajú domáce maslo , ovocné džemy, džem alebo džem. Môžete podávať čaj, kávu alebo horúcu čokoládu - dostanete veľmi chutné raňajky alebo obed. V zásade je bageta vhodná aj pre iné jedlá: mäso, ryby, polievky, huby a zeleninu.