Ak ste milovníci domácich koláčov, tento článok je pre vás. Koniec koncov vám povieme, ako si sami vychutnáte lahodné koláče.
Ako pečieme koláče v rúre?
zloženie:
Pre test:
- múka - 650 g;
- kuracie vajce, veľké - 1 ks;
- pieskový cukor - 45 g;
- mäkké maslo prírodné - 70 g;
- voda je teplá - 290 ml;
- lisované kvasnice - 45 g;
- soľ.
Mazanie top:
- smotana - 1 čajová lyžička;
- Veľké vajcia - 1 ks.
príprava
Čerstvé droždie sa rozpustí v teplej vode, pridáme cukr a dobre premiešame. Pridajte rozbité vajcia. Zmiešajte múku so štipkou soli a nalejte ju do misy. Tesne miesiť a pomaly miešať v masle. Nechajme cesto 2 hodiny a potom ho rozdelíme na malé rovnaké kusy. Potom sa každý kus rozvinie, položí náplň do stredu a vytvorí nálepku. Položte polotovary na plech na pečenie, pokryte fóliou, jemne ich oprášte múkou a nechajte ich ponechať ešte ďalších 40 minút. Už pred pečením vymažte vrchol vajíčkom so šľahačkou. Pri 210 stupňoch pečieme koláče asi 15-17 minút.
Ako pečať koláč s kapustou?
zloženie:
- múka - 2 šálky;
- olej bez zápachu - 850 ml;
- voda - 90 ml;
- soľ;
- biela kapusta - 450 g;
- mrkva - 115 g.
príprava
Z predbežne preosiatej múky, soli, vody a masla premiešajte mäkké cesto. Rozdeľujeme ho na 14 častí. Každý kus je veľmi tenko rozvinutý a dal náplň na okraj, za ktorý sme nakrájame nastrúhaný kapusta v panvici spolu s cibuľou a mrkvou až do hotových. Ak chcete ochutnať, môžete mierne pridať soľ, pridať trochu cukru a paradajkovej pasty. A môžete to urobiť bez paradajok, a pre ľahkú kyslosť pridať pár kvapiek citrónovej šťavy. Opatrne zabaľte náplň do cesta. Namočte vrchol s vajcom a pečte na 200 stupňov asi pol hodiny.
Ako pečať koláče z kvasnicového pudingu?
zloženie:
- pieskový cukor - 25 g;
- pšeničná múka preosievaná - 4 poháre;
- voda - 2 šálky;
- čerstvé kvasnice - 45 g;
- soľ;
- rastlinný rafinovaný olej - 55 ml.
príprava
Sklenená voda sa varí. V druhej pohári teplej vody pripravíme droždie, dáme cukor, trochu soli a nalejeme do rastlinného oleja. Samostatne preosiate múku, pridáme kvasnicovú zmes a premiešame. Na vrchole, vylejte pohár vriacej vody a rýchlo premiešajte cesto. Mali by ste dostať mäkké cesto. Potom ho rozdelte na rovnaké kusy po 50 g. Vložte ich do tenkých koláčikov, umyte ich a pripravíme koláče. My pečieme asi 25 minút na 190 stupňov.