Keď nie je čas na pečenie pečivo a bez toho to nemôžete urobiť, potom sa na záchranu dostanú vafle koláče, čo je dostatočné na namočenie s vareným kondenzovaným mliekom, čím sa zabezpečíte chutný a rýchly dezert.
Opečený koláč s vareným kondenzovaným mliekom - recept
zloženie:
- Wafer koláče - 1 balenie;
- varené kondenzované mlieko - 380 g;
- maslo - 110 g;
- orechy - 50 g;
Pre glazúru:
- mlieko - 45 ml;
- granulovaný cukor - 55 g;
- kakaový prášok 55 g;
- Maslo - 55 g.
príprava
Prvým krokom je pripraviť krém na vaflový koláč s kondenzovaným mliekom. Je lepšie, keby sa kondenzované mlieko na tento účel varilo. Môžete si ho pripraviť alebo si pripraviť. Je to veľmi jednoduché. Do hrnca umiestnime plechovku z kondenzovaného mlieka, ktorý je položený na sud, naplnený studenou vodou, aby úplne pokryl kontajner a varíme malým ohňom na dve až tri hodiny.
Umiestnite mäkké maslo do pohodlnej misy a trochu ho rozlomte s mixérom. Potom pridajte dve lyžice vareného kondenzovaného mlieka a pokaždé rozmiešajte, až kým sa nedosiahne homogénna hmota, až kým sa nedosiahne celá dávka.
Podávame striedavo vafle koláče na miske a škvrnu s prijatým krémom. Teraz pripravte námrazu. Miešame mlieko a cukor, dajte ho na oheň a zahrejte, kým sa sladké kryštály nerozpustí. Potom pridajte kakaový prášok a premiešajte, až kým nebude hladký. Odstráňte riad z ohňa, pridajte maslo a premiešajte, aby sa úplne rozpustil. Dáme glazúru trochu chladné, aby sme vyliali povrch koláča, rozotreli sme nakrájanými vlašskými orechmi a chvíľu sme ho vložili do chladničky tak, aby bola glazúra zamrznutá.
Koláč z vaflových koláčov s vareným kondenzovaným mliekom a tvarohom
zloženie:
- Wafer koláče - 1 balenie;
- kondenzované mlieko - 550 g;
- tvarohový granulát - 160 g;
- kyslá smotana 25% - 160 g;
- mandle pražené - 130 g;
- čerstvé ovocie alebo bobule na dekoráciu.
príprava
Na namáčanie koláčov potrebujeme polovicu vareného kondenzovaného mlieka. Aby ste to urobili, vložte dve plechovky do hrnca, nalejte na vrchol s vodou a varte na nízkej teplote štyri až päť hodín. Počas tohto obdobia sa kondenzované mlieko stáva bohatou hnedou farbou a je dostatočne husté.
Potom zmiešajte 350 gramov vareného kondenzovaného mlieka s tvarohem a kyslou smotanou a rozlomte miešačom na homogenitu. Taktiež rozmiešame pražené mandle v mixéri.
Prvý koláč sa rozotrie s pripraveným krémom na jednej strane a položí sa na misku. Druhý koláč je na jednej strane natretý čistým vareným kondenzovaným mliekom, položíme ho na prvý koláč a zakryjeme ho krémom. Podobne robíme tretí tortu. Štvrtý a nasledujúci koláč sú impregnované na oboch stranách len smotanou. Každá kôra, okrem krému, je rozdrvená s orechovými omrvinkami. Ona tiež kolká vrchol dortu a zdobí aj kúsky čerstvého ovocia alebo bobúľ.
Tento koláč sa môže ihneď konzumovať, ak sa vám páči chrumkavé pochúťky alebo sa niekoľko hodín namočíte do chladničky, potom bude mäkšie.