Miešanie rôznych výrobkov, ľudia sú zvyknutí sa sústrediť na chuť, nie je prínosom. Vedci, ktorí vykonali pokusy, preukázali, že niektoré výrobky nie je možné kombinovať do jedného jedla. Aký druh "nie je dvojica", teraz budeme rozumieť.
Lekári a odborníci na výživu hovoria, že nielen potrebujete vybrať zdravé potraviny pre vašu stravu, ale aj ich správne kombinovať. V opačnom prípade môžu byť prínosy minimalizované a dokonca aj škodlivé. Mnohí budú prekvapení, že tandemy, ktoré milujú mnohí, sú považované za nebezpečné.
1. Okurky a rajčiny
Začnime hneď s informáciami, ktoré nemôžu pomôcť, ale prekvapenie, pretože šalát z paradajok a uhoriek je zahrnutý v zozname najlacnejšie, jednoduché a chutné. Zákaz takéhoto tandemu je pomerne jednoduché vysvetlenie, pretože uhorka je označovaná ako zásaditá a rajčiny sú označované ako kyslé jedlá. Ich kombinácia vedie k tvorbe solí. Je známy pocit ťažkosti, ku ktorému dochádza po jedle veľkej časti šalátu?
2. Vajcia + slanina
Jedna z najobľúbenejších raňajok na svete sa ukáže ako škodlivá. Vedci sa domnievajú, že v takejto kombinácii príliš veľa živočíšnych bielkovín, na trávenie ktorých je potrebná veľa energie, a obsah kalórií v takejto miske je vysoký. Najlepším prínosom pre vajcia sú rajčiny.
3. Mlieko + banán
Mnohé z nich sú ako mliečne kokteily, ale v skutočnosti je takýto tandem považovaný za jeden z najťažších. Ide o to, že takýto nápoj môže spôsobiť nadúvanie a vzhľad gravitácie. Okrem toho môžu existovať problémy s duševnou činnosťou, takže pre školákov a študentov nie sú vhodné len tieto zložky.
4. Kaša + pomarančový džús
Ďalšia obľúbená možnosť raňajok nie je ani veľmi užitočná. Je to veľmi jednoduché: mnohí ľudia ako táto kombinácia môžu vyvolať ťažkosti v žalúdku. Je to spôsobené tým, že kyseliny citrusovej šťavy znižujú aktivitu enzýmu zodpovedného za rozklad uhľohydrátov, ktorý je bohatý na kašu. Pamätajte na tento proces a nekombinujte obilniny s inými kysanými plodmi a bobuľami. Lekári odporúčajú piť šťavu jednu hodinu po jedle.
5. Syr + mäso
Kombinácia týchto produktov sa nachádza v rôznych miskách. Áno, je to skvelé, ale nie užitočné. Lekári to vysvetľujú skutočnosťou, že proteíny živočíšneho a rastlinného pôvodu sú trávené žalúdočnou šťavou s rôznou koncentráciou a kyslosťou. Ďalším argumentom v prospech zastavenia kombinovania syrov a mäsa je skutočnosť, že fosfor, ktorý je súčasťou syra, znižuje mieru asimilácie zinku, ktorý je v mäse.
6. Zelenina + citrón (ocot)
Chcete obliecť šaláty s citrónovou šťavou alebo ocotom? Potom viete, že nedostávate veľa dôležitých vitamínov. Ak chcete prispôsobiť veľa užitočných látok, sú potrebné tuky, preto používajte rastlinný olej ako obväz (najlepšie olivový olej). Ak sa vám nepáči oleje, zahrňte do receptov aj iné potraviny bohaté na užitočné tuky, napríklad orechy alebo avokádo.
7. Pohánka + mlieko
Jedna z najobľúbenejších kombinácií od detstva. Bol tiež zaradený do zoznamu "zakázaných", pretože mlieko nie je trávené v žalúdku, ale v tenkom čreve a dostane sa do žalúdka vo forme tvarohu, čo zhoršuje proces trávenia pohánky. Navyše mlieko bohaté na vápnik polovičuje proces asimilácie železa, ktoré je v kaši.
8. Mlieko + kakao
Mnohí ľudia vedia chuť kakaa s mliekom od raného detstva a tieto informácie sa určite stanú skutočnou frustráciou. V zložení kakaa je kyselina šťavelová, ktorá neumožňuje absorbovať vápnik v tele a tiež prispieva k tvorbe šťaveľových solí a škodí obličkám vo veľkom množstve. Je jasné, že šálka nápoja nepoškodí, ale nemali by ste ho zneužívať. A viac: používajte lepšie odstredené mlieko.
9. Otruby + mlieko
Z takého tandemu nie je možné získať potrebný vápnik a horčík obsiahnutý v mlieku, pretože v otrubách je kyselina fytová, ktorá viaže tieto minerály. Riešením je - predchádzať otruby, pretože tepelné spracovanie pomáha zničiť kyselinu fytovú.
10. Kiwi + jogurt
Kyslé a jasné ovocie sa často pridáva do jogurtu a je vyrobené z týchto výrobkov smoothies. Ak máte radi tento tandem, potom pre vás je zlá správa, že enzýmy, ktoré tvoria kivi, urýchľujú proces rozkladu mliečnych bielkovín, čo spôsobuje, že nápoj je horký a menej užitočný.
11. Vložte + paradajky
V zložení cestoviny sú škrobové sacharidy, ktoré sa začnú tráviť v ústach pod vplyvom slín. V zložení paradajok sú kyseliny, ktoré inhibujú tento proces. Ešte viac zhoršuje stav bielkovín, ktoré sú v syre - obľúbená prísada do cestovín. Optimálne prídavné zložky sú nekyslová čerstvá alebo pečená zelenina a listová zelenina.
12. Pivo + arašidy
Orechy sú najpopulárnejšou prídavnou látkou k penivému nápoju, ale tento tandem škodí osobnosti i zdraviu. Arašid sa vzťahuje na vysokokalorické potraviny, ktoré vyvolávajú proces tvorby plynu a nadúvanie. Pokiaľ ide o pivo, tento nápoj má zložité chemické zloženie, ktoré môže vyvolať vznik rôznych reakcií v tele, napríklad fermentačných procesov.
13. Pizza + nápoje sýtené oxidom uhličitým
Tu priznajte, ako často ste urobili takýto príkaz v kaviarni? A len málo ľudí si myslí, že táto kombinácia vyžaduje telu veľa síl na trávenie. Navyše, cukor, ktorý je bohatý na sýtené nápoje, znižuje aktivitu žalúdka, často toto jedlo samo o sebe nie je potešenie, ale pocit ťažkosti. Časté používanie takýchto potravín môže vyvolať vznik problémov so žalúdkom.
14. Alkohol + Coca-Cola
V zložení alkoholických koktailov sa používa taký tandem, napríklad veľa ľudí chce zriediť koňak so sýteným nápojom. Vedci tvrdia, že v takom kokteil sa skombinuje opačne s účinnými nápojmi, pretože alkohol uvoľňuje a kola naopak vzrušuje. Pre mozog bude ťažké navigovať s takýmto nejednoznačným účinkom. Navyše obidva nápoje prispievajú k odstráneniu tekutiny z tela, takže pocit dehydratácie bude určite prítomný.
15. Biely chlieb + konzervuje
Toto je najobľúbenejšia pochúťka ľudí, ktorí vyrastali v sovietskych časoch! Ale podľa lekárov je taká pochúťka jedným z najnebezpečnejších. Dôvodom je prítomnosť dvojitej dávky rýchlych sacharidov, čo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Ďalším názorom "proti" je, že takáto kombinácia produktov môže spôsobiť vznik fermentácie v čreve, najmä ak budete jesť taký sladký sendvič na prázdny žalúdok.