Určite často prichádzate k svojim hosťom, ktorí chcú niečo pochváliť. Ak sa považujete za pohostinnú milenku, najlepšou možnosťou je zaobchádzať s dezertom a zachovať si vlastnú tvorbu. Na tieto účely sa dokonale približuje recept slivkového džemu s vlašskými orechmi. Ide o skutočnú "vitamínovú bombu", pretože niekoľko lyžíc takýchto liehovín môže takmer úplne nahradiť dennú dávku vitamínov.
Slivková džem s kakaom a vlašskými orechmi
Milovníci čokolády určite poteší takú liečbu. Koniec koncov, je to nielen neuveriteľne chutné, ale aj veľmi užitočné pre telo.
zloženie:
- tmavé slivky - 800 g;
- suché kakao - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 šálka;
- banán - 2 kusy;
- vlašské orechy - 200 g.
príprava
Takéto slivky s vlašskými orechami sa varia bez semien. Vyberte najhustejšie slivky, umyte ich, nechajte ich vysušiť a odstráňte kosti. Vložte plody do širokej panvice alebo do smaltovanej nádrže, pridajte cukor a ak sú slivky príliš tvrdé - nalejte do ďalšej polovice šálky vody. Najmenej 10 minút vyperte hmotu bobuľovitého mäsa, príležitostne a pri miernom ohreve.
Jemne nakrájame uzliny z vlašských orechov s nožom a dobre premiešajte banány a premiešajte s kakaovým práškom. Zmiešajte slivky, orechy a banánové pyré, dôkladne premiešajte a pokračujte v ohrievaní hmoty. Keď varenie zasekne, varí sa ďalších 7 minút, naleje sa cez novo sterilizované nádoby, nadvihne sa, čaká na chladenie a presunie sa na tmavé miesto.
Slivková marmeláda s vlašskými orechmi a škoricou
zloženie:
- cukor - 600 g;
- zemný zázvor - 1 čajová lyžička;
- lúpané vlašské orechy - 150 g;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- slivky - 2 kg.
príprava
Slivky dobre umyte a vysušte, nakrájajte na polovicu a odstráňte kosti. Orezať rošt s riasom alebo jemne nakrájame s nožom. Slivky umiestnite do hrnca a pridajte cukor. Takýto slivkový džem s orechami bude mať kyslá chuť, takže sladký zub môže dať trochu viac cukru. Ochuďte ho na miernom ohni, kým sa varí, potom pridajte škoricu a zázvor, dobre premiešajte a nechajte na hodinu vrieť. Nezabudnite miešať a odstrániť penu. Keď je hmota mierne chladná, nalejte vlašské orechy a ihneď preveďte do predsterilizovaných pohárov.
Plum-oranžové džem s maticami
Hmatateľná aróma exotiky pre vás bude predstavená len takým džemom, ktorý bude mať veľmi šťavnatú a výrazne kyslou chuťou.
zloženie:
- hrozienka - 470 g;
- slivky - 1,5 kg;
- vlašské orechy - 250 g;
- oranžová - 2 ks.
- cukor - 1,7 kg.
príprava
Urobiť takú slivku s vlašskými orechami je jednoduché. Slivky a pomaranče dôkladne umyte a jemne nakrájajte matice. Švestky nakrájajte na polovicu a extrahujte kosti. Pomlete pomaranče spolu s kôrou v mlynčeku na mäso a umiestnite ich do smaltovanej nádoby. Pridajte k nim cukor a slivky, nalejte hrozienka a nakrájajte na nízkej teplote asi hodinu a pol. Po zahustení masy vložte orechy do nej, premiešajte a varte ďalších 20 minút. Vylijte ďalší horúci džem nad predtým sterilizované poháre a zrolujte ich.