Zelenina zohráva v našej strave obrovskú úlohu. Práve z nich vyberáme potrebné vitamíny. Samozrejme, že je lepšie ich používať v surovej forme, pretože maximálne množstvo užitočných látok zostáva. Niektoré druhy zeleniny, najmä kapusty, v surovej forme môžu spôsobiť určité ťažkosti u ľudí trpiacich rôznymi chorobami tráviaceho traktu. V tomto prípade je vynikajúcou alternatívou použiť tento výrobok v dusenom stave. Teraz vám poviem, ako zlikvidovať kapustu s klobásou.
Zelná guláš s klobásou - recept
zloženie:
- biela kapusta - 1 kg;
- mrkva (veľká) - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- klobásy - 3 kusy;
- rajčiaková šťava - 1 pohár;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Mrkva sa rozotrie na veľkom strúhadle a jemne nakrájame cibuľu. Smažte zeleninu v panvici s rastlinným olejom, až kým nie je zlatá. Kapusta sa rozdrví a mierne pripomína soľou. Rozotrejte ju v panvici s cibuľou a mrkvou, premiešajte, pridajte 50 ml vody a varíme na malom ohni asi 20 minút. Klobásky nakrájame na plátky a pridáme do kapusty. Miešajte, nalejte paradajkovú šťavu, soľ a korenie podľa vkusu, varíme ďalších 15 minút a potom je pripravená smažená kapusta s klobásou. Môžete ju použiť ako samostatné jedlo, alebo ju môžete doplniť zemiakmi ako prílohu.
Dušená kyslá kapusta s klobásou
zloženie:
- kyslá kapusta - 800 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- klobásy - 250 g;
- paradajková omáčka - 100 g;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
S kyslou kapustou vytečte kvapalinu, je to vhodné, aby ste to posunuli do cedidlá. Potom ho vložte do panvice s rastlinným olejom, pridajte cesnak, prechádzajte lisom. Dôkladne premiešajte všetko a duste asi pol hodiny. V samostatnej panvici naplňte cibuľu, pridajte klobásy, nakrájajte na plátky. V kapustke pridajte paradajkovú omáčku, cibuľu s klobásami, soľou a korením podľa chuti. Ak je kapusta pomerne suchá, môžete pridať asi 50 ml vody. Všetkých zhasnite ďalších 10 minút.
Klobásy s kapustou v nemčine
zloženie:
- klobásy - 400 g;
- kyslá kapusta - 400 g;
- jablká - 2 kusy;
- tmavé pivo - 100 g;
- bobkový list, soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Každá klobása sa rozreže na 4-5 kusov a vypráža sa až do rustikálnej kôry. Potom zložíme jadro do jabĺk, nakrájame na malé kocky a položíme ich na klobásy, vložíme kyslé kapusty, všetko premiešame a dusíme asi 5 minút a potom pridáme bobkový list, soľ a korenie podľa vkusu, nalejeme všetko tmavé pivo a dusíme na malý oheň po dobu 15 minút No, to je všetko, lacné, ale vydarené a chutné jedlo je pripravené!
Ako variť karfiol s klobásami?
zloženie:
- zelná farba - 0,5 kg;
- baklažán - 300 g;
- klobásy - 250 g;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 250 g;
- zelenina, soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Kapusta je rozdelená na kvetenstvo. Ak sú veľké, môžete ich ešte znížiť na polovicu. Opečte ich vo vode, solené na chuť, 10 minút po varení. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Lístky nakrájame na kocky, nalejeme soľou a nalejeme vodu, necháme 20 minút,
Ako ľahké jedlo môžete tiež pripraviť karfiol so syrom alebo brokolicovou kapustou . Bon appetit!