Konzervované cukrárne - nádherné a veľmi originálne občerstvenie, ktoré je ideálne pre všetky, najmä čerstvé alebo chudé jedlá. Môžu byť varené zemiaky alebo ryža.
Recept na konzervované squash
zloženie:
- squash;
- cesnak - 1,5 kg;
- listy chrenu - 8 g;
- čerstvá petržlenová vňať a zeler - 10 g;
- zelená paprika - 0,3 g;
- čierna paprika - 0,1 g;
- vavrínový list - 1 kus;
- listy mäty - 0,5 g.
Vyplniť:
- soľ - 50 g;
- kyselina octová 80% až 12 g.
príprava
Teraz vám poviem, ako variť konzervované squash . Takže zelenina je dobre umyté, vyčistené a nakrájané na kocky, a ak sú malé, potom konzervované celé. V spodnej časti čistej jednolitrovej nádoby položíme zeleninu a korenie a na zeleninu naplníme horúcou náplňou a ponecháme malý priestor na okraj krku. Teraz sme sterilizovať patissons pri teplote 90 stupňov po dobu 10 minút, potom roll hore a nechajte vychladnúť.
Konzervovaný šalát cukrárov
zloženie:
- squash - 4 kg;
- cesnak - 2 kusy;
- soľ - 100 g;
- cukor - 100 g;
- ocot - 100 ml;
- rastlinný olej - 100 ml;
- petržlen - 1 partia.
príprava
Cukrovinky sa umyli a nakrájali na tenké platne. Cesnak je čistený a tiež rozdrvený na malé kúsky. K rezanej zelenine pridajte soľ, cukor, petržlenové listy, nalejte ocot, rastlinný olej, dobre premiešajte a presuňte do pollitrových čistých pohárov. Sme ich sterilizuje vo vriacej vode asi 20 minút, a potom okamžite rolka plechovky a šalát a obrátiť ich dolu. Zanecháme patisóny ochladzovať prirodzene, pri izbovej teplote, potom ich odložíme na skladovanie na chladnom mieste.
Marinované patissóny s kôprom
zloženie:
- squash - 600 g;
- zelenina kôpru - 15 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- zelená paprika - 1 ks;
- zelené mäty, zeleru, petržlenu a chrenu - na chuť.
Pre marinády:
- voda 3,5 litra;
- soľ - 300 g;
- ocot 9% - 500 ml.
príprava
Vyčistené a olúpané cukrárne najprv obmieňali vo vriacej vode asi 5 minút a potom sa ihneď ochladili a premývali studenou vodou. Potom položíme zeleninu do varených nádob: veľké cukrárne nakrájame na rovnaké časti a celé drobné.
Do spodnej časti plechoviek a zhora položte jemne nakrájanú zeleninu a koreniny. Teraz sterilizujeme poháre s squashom asi 10 - 25 minút vo vriacej vode, potom ich rotujeme sterilizovanými viečkami a uložíme ich na chladnom mieste.