Obrovský výber rôznych pekárenských výrobkov je uvedený v obchodoch. Ale vieme, že domáce koláče sú oveľa chutnejšie! Nižšie nájdete zaujímavé recepty na výrobu chutí s rôznymi výplňami.
Chlieb s tvarohom
zloženie:
- bavlnené pečivo - 4 listy;
- vajcia - 2 kusy;
- žĺtok - 1 kus;
- tvaroh - 300 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- 1 citrónová kôra;
- mak na prášok.
príprava
Kombinujeme tvaroh , cukor, vajcia, strúhame na jemnom strúhadle a premiešame, kým sa nevytvorí jednotná hmotnosť. Hárok bavlníka je rozrezaný na 4 štvorce. Každá z nich sa rozvinie s valčekom a uprostred sa rozplní náplň. Okraje cesta sa zdvihnú hore a úhľadne pripevnia, čím sa vytvorí okrúhly hrniec. Tácky položíme pergamenovým papierom, položíme naše obrobky, namaskujeme ich zlikvidovanými vaječnými žĺtkami a posypeme makom. Pri teplote 200 stupňov pečieme 25 minút.
Ako robiť chrumky s plnením citróna?
zloženie:
- múka - 2,5 pohárov;
- kyslá smotana - 100 g;
- suché kvasinky - 7 g;
- mlieko - 80 ml;
- soľ - 0,25 čajových lyžičiek;
- Maslo - 60 g;
- voda 80 ml;
- cukorná vanilka - 1 vrecko;
- citróny - 3 kusy;
- hnedý cukor - 0,5 šálky;
- smotanový syr - 50 g;
- práškový cukor - 0,25 pohára;
- cukor - 4 lyžice. lyžice.
príprava
V teplom mlieku pridajte 1 lyžicu cukru, zamiešajte a nechajte 15 minút, potom nalejte do teplej vody, pridajte kysnutú smotanu, maslo a zvyšok cukru. Pomaly nalejte múku a mieste cesto. Nechajte asi hodinu ísť.
Na plnenie kôry 3 citróny sa tretia na jemnom strúhadle a zmiešajú sa s hnedým cukrom. Jemne vyveďte cesto a pomocou skla vystrihnite kruhy, namažte ich roztaveným maslom a roztiahnite náplň. Spojíme sa na 3 hrnčeky a rozložíme ich do foriem na šálku koláčikov. Pri 200 stupňoch pečieme 20 minút. Na glazúrovaný smotanový syr sa rozotrite cukrom a citrónovou šťavou (1 polievková lyžica). Výsledná zmes tukovala teplé buchty s citrónovou náplňou a podáva sa na stôl.
Pečené buchty s náplňou
zloženie:
Pre test:
- múka - 4,5 šálok;
- kefír - 200 g;
- droždie suché - 1, 5 čajových lyžičiek;
- teplá voda - 150 ml;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- Vanilín - chuť;
- maslo - 50 g;
- oranžová - 1 kus;
- soľ - ¼ lyžičky.
Pre plnenie:
- jablkový džem - 150 g.
Vyplniť:
- odparované mlieko - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- mlieko - 100 ml;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 ks.
príprava
V 50 ml teplej vody miešajte kvasinky a 1 lyžičku cukru, pridajte 1 lyžicu múky, premiešajte a nechajte 15 minút. 3 šálky múky pretrepte vanilínom, pridajte cukor, soľ a premiešajte. Zvyšných 100 ml teplej vody sa zmieša s kefírom. Vylijeme kvapalinu do zmesi múky, pridáme vajce a šľahame ju do homogénnej hmoty. Potom pridajte strúhanú pomarančovú kôru, kvasnicovú zmes a premiešajte. Pridajte zmäknuté maslo, znova premiešajte a zvyšok múky pridajte. Tesnite miesiť a nechajte ho na 20 minút.
Potom ho rozložte na stôl a mieste ho asi 10 minút. Potom namažeme veľkú misku s rastlinným olejom, posunieme cesto a odoberieme ho asi 1,5 hodiny. Počas tohto času by cesta mala zväčšiť objem dvakrát. Vložíme ho, rozdelíme ho na malé guličky. Zakryte ich filmom a nechajte ich odpočívať 10 minút.
Okrúhle formy okolo guľatiny s rastlinným olejom. Kôš na cesto ľahko stlačte, dovnútra dajte asi 1 čajovú lyžičku džemu a náplasť okraje. Položíme polotovary vo vzdialenosti asi 1 cm od seba, zakryjeme a necháme 30 minút, pripravíme náplň: do mlieka pridáme maslo a kondenzované mlieko a zohrievame výslednú hmotu, miešame, aby sme vytvorili homogénnu zmes. Naplňte ho bunkami a pošlite ich do rúry. Pri teplote 180 stupňov pečieme 25 minút.
Buns s čokoládovou náplňou
zloženie:
- múka - 300 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- prášok na pečenie na pečenie - 1 čajová lyžička;
- maslo - 75 g;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko je studené - 150 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- čokoládová horkosť - 100 g.
príprava
Múku miešajte so sódom, práškom do pečiva, soľou a cukrom. Pridajte maslo a otrepte ho suchou zmesou. Potom nalejte mlieko a mieste cesto. Doska na rezanie je posypaná múkou a valcovaným cestom do vrstvy s hrúbkou približne 3 mm. Rozrežeme ho na 12 častí. Uprostred každej časti položte kus čokolády a zabaľte ju do cesta. Okraje sú narušené. Polievku položíme do pekárenského papiera, rozložíme bunky a top s rozbitým vajcom. Pri 200 stupňoch pečieme 20 minút, kým sa nevytvorí kôra.