Tiramisu doma

Tiramisu je veľmi chutný a obľúbený dezert, ktorý dnes bude ponúkaný takmer vo všetkých kaviarňach a reštauráciách. S najväčšou pravdepodobnosťou nebudete mať rovnakú chuť tiramisu v dvoch rôznych zariadeniach a v jednej kaviarni sa dá variť rôznymi spôsobmi. Samozrejme, nie všade vám ponúkne skutočne chutný a správne pripravený dezert, ale chuť tiramisu je ťažké zamieňať so všetkým ostatným. Tento tortu môžete pripraviť doma. Samozrejme, že tento taliansky tiramisu sotva môžete opakovať, ale rodina sa môže pochváliť lahodným dezertom.

Domáce Tiramisu recept

Každá žena v domácnosti bude vždy pridávať niečo z vlastnej receptúry, dokonca aj kuchári v reštauráciách vždy pripravujú trochu s predstavivosťou a neexistujú žiadne identické jedlá. A v takej tvorivej práci, ako je príprava dezertu, bude vždy miesto na experimentovanie. Variácie na tému "tiramisu doma" veľké množstvo, ale nemenná zložka, ktorá je základom tohto dezertu zostáva špeciálny syr pre tiramisu - mascarpone. Podľa chuti a vzhľadu je veľmi podobná našej husto zakysanej smotany alebo mierne lisovaného tvarohu. Určite môžete nahradiť mascarpone tvarohom, ale potom chuť nebude úplne rovnaká ako v skutočnom teramisu. Pozrime sa na niektoré z najúspešnejších receptov.

Čokoláda tiramisu

zloženie:

Príprava: miešajte syr s roztavenou čokoládou, pridajte cukor a 100 ml kávy. Všetka táto zmes sa dáva pomalému ohňu a trochu sa zahreje. Miešajte, kým sa zmes nestane homogénnou. Ponorte savoyardi do zvyšnej kávy a položte ju na misku (alebo vo forme). Vrchol s výsledným krémom. Dvakrát opakujte vrstvy (môžete a viac, koľko považujete za potrebné). Pripravená miska musí byť chladená v chladničke po dobu najmenej 6 hodín. Je lepšie odísť na noc. Pred podávaním rozdeľte na časti.

Tiramisu so smotanou.

Klasický recept na tiramisu zahŕňa vajcia, ale nie každý sa rozhodne ich bez tepelného ošetrenia. Pre deti je celkom možné pripraviť tiramisu so smotanou bez vajec, nemá to vplyv na chuť.

zloženie:

Príprava: Šľahačka smotanou a postupne pridajte cukor a syr. V káve môžete pridať koňak, alkohol alebo víno. Na niekoľko sekúnd sme našli sýpku. Najdôležitejšie je, že cookie nezačne namočiť a nezmení sa. Rozložte cookie na misku a roztierajte krém. Opakujte vrstvy niekoľkokrát. Ponecháme na noc v chladničke, pred podávaním, posypeme kakaovým práškom.

Strawberry tiramisu.

Možno nie je najúspešnejšou voľbou pre detský stôl, ale vynikajúcim dezertom pre dospelých. Vajcia môžu byť opäť nahradené šľahačkou. Jahodový tiramisu je vynikajúcou "letnou verziou" tohto dezertu.

zloženie:

Príprava: z cukru pripravte prášok a miešajte ho s žĺtkami. Postupne pridajte mascarpone a pokračujte v šľahaní. Oddelene premiešajte bielkoviny do hustej peny a opatrne pridajte lyžičky do nášho krému. Jahody sa nakrájajú na malé kocky. Na dno tvaru rozotrejeme malý krém a potom vrstvu polovice savoyardi, ktorá ho predbežne ponorí do zmesi džúsu a alkoholu. Vrchol s jahodami a malý krém na to. Potom vrstva savoyardi a smotany. Všetko zakryte filmom a vložte do chladničky na 5 hodín. Pred podávaním zdobia plátky jahôd.