Jahodový Sorbet

Ako dezert na sviatočný stôl, alebo cez víkendy alebo na romantickú večeru si môžete pripraviť jahodový sorbet (je to taká hmotnosť, ako zemiaková kaša, zmrazená na pevný alebo polopriepustný stav).

Povedzte, ako urobiť jahody sorbets. Jahody môžu byť použité ako čerstvé, tak aj zmrazené. Ak ochutnávame deti, samozrejme vylúčime alkohol.

Recept na jahodový sorbet

zloženie:

• Jahoda (čerstvá alebo mrazená) - asi 300-400 g;
• vermutová ružová alebo biela alebo múčnatka svetlo sladká (môžete použiť mätový a / alebo citrónový likér) - 25 ml;
• cukor (alebo prášok) alebo med (podľa vášho výberu a chuti);
• vajcia z kuracieho mäsa (proteín) - 1 ks.

príprava

Jahoda je rozdrvená v mixéri. Pridajte cukor a víno a jemne premiešajte s mierne bieliacim oddeleným bielkovínom (urobte to šľahačka alebo mixér pri nízkej rýchlosti). Výslednú zmes nalejte do nádoby, kryt a miesto do mraziaceho priestoru chladničky po dobu 3-5 hodín. Počas tohto obdobia pravidelne (4 až 5 krát) vyberáme kontajner so sorbetom a trochu ho šľahačkou znova umiestnime do mrazničky. Podávame sorbet v podobe guľôčok, ako je zmrzlina, alebo v polo-kvapalnej forme v kremanke. Môžete podávať sorbet s kokteilom s vermutom , ktorý sa používa pri varení, alebo ľahkým muškátovým dezertným vínom.

Banánový jahodový sorbet s paprikou a tequila v mexickom štýle

zloženie:

• banány mierne nezrelé (buničina) - asi 200 g;
• Jahoda - asi 200 g;
• krémový prírodný mliečny tuk;
• Tequila alebo meskal (alebo rum) - 35 ml;
• cukrová trstina alebo prášok - podľa vášho vkusu;
• paprika sladká alebo korenistá pôda;
• tmavá čokoláda - malé dlaždice;
• limetová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice.

príprava

Strawberry a banánová buničina je dierovaný mixér do stavu zemiakov. Pridajte smotanu, cukor, tequila alebo meskal a limetovú šťavu. Pridajte tiež ochutnať mletú papriku a strúhanú čokoládu (he dobre doplní chuť papriky vo všeobecnom súbore, ktorý je autentický pre mexické jedlá).

Nalijeme hmotu do nádoby, zakryjeme ju a umiestnime do mraziaceho priestoru na 3-5 hodín. Počas tejto doby šľahajte sorbet 4-5 krát šľahačkou.

Ak zahrniete fantáziu, môžete si samostatne vymyslieť nové recepty na sorbety na základe jahôd. Mimochodom, jahody perfektne harmonizujú s chuťovými odtieňmi gínu, mäty a šampaňského - môžete pridávať tieto prísady do sorbetov alebo slúžiť koktail týchto zložiek na jahodový sorbet.