Transparentné zaseknutie z rany s chvostom - jemnosť. Mnoho mileniek súhlasí s tým, pretože miniatúrne cesnakové jablká, impregnované cukromovým sirupom, krásnou vôňou, sú atraktívne vo vzhľade, čo im umožňuje vychutnať ich ako nezávislý sladký dezert, ako aj efektný dekor pre koláče a koláče.
Ako variť džem z fľaše s chvostmi?
Jam z rajových jabĺk s chvostmi transparentné sa trochu líši od ovocia, varené tradičným spôsobom. Faktom je, že škrupiny nemajú šťavnaté mäso, takže sú prepichnuté špáradlom, naliajú sa sladkým sirupom a niekoľko hodín sa nechajú odstrániť. Potom varíme v troch stupňoch po dobu 10 minút, v intervaloch a necháme až do chladenia.
- Chutné džemy z fľašiek s chvostmi sa získajú len s dostupnosťou kvalitného ovocia. Lepšie je, že jablká majú rovnakú veľkosť: a tak sa rovnomerne uvareli a pri servovaní budú vyzerať ešte chutnejšie.
- Množstvo cukru na sýtosť závisí od chuti ovocia. Tradične sa cukor a bobule berú v pomere 1: 1, pri veľmi kyselých plodoch sa množstvo cukru zvyšuje o 1,5 krát.
- Pre priehľadnosť džemu pridajte kyselinu citrónovú alebo šťavu, aby ste zlepšili svoje chuťové vlastnosti - citrónovú kôru, zázvor, škoricu.
Zaseknite z malých rán s chvostom
Jam z fľašiek s chvostom je obľúbeným spôsobom na Sibíri a na Ďalekom východe. Miestne ženy v domácnosti sú známe z džemov z jabĺk s priemerom 1,5 až 3 centimetrov, takže vedia, že malí zranení je dôležitý pre správnu impregnáciu. K tomu sú varené v sirupe a zostali pod útlakom na jeden deň, ako to vyžaduje tradičný recept.
zloženie:
- Ranetki - 2 kg;
- cukor - 2,5 kg;
- voda - 500 ml;
- kyselina citrónová - 1/4 lyžičky.
príprava
- Odstráňte každé jablko špáradlom.
- Naplňte cukor a kyselinu citrónovú s vodou a variť, kým sa kryštály nerozpustia.
- Ponorte do sirupu a nakrájajte na 10 minút.
- Jablká zakrývajte talírom a podávate ich za jeden deň, potom po 8 minútach variť a roztiahnite priehľadný džem z malých fliaš s chvostom cez sterilné poháre.
Zaseknite sa z divokých rán s chvostom priehľadným
Fanúšikovia jednoduchých, ale nie menej chutných jedál, môžu variť džem z divokej zveri s chvostmi. Tento druh jabĺk má špeciálnu lesnú arómu a obsahuje veľa pektínu, ktorý pridáva viskozitu a hustotu laku. Treba mať na pamäti, že diviaky sú oveľa tvrdšie než záhradné, takže doba varenia sa zvyšuje na 40 minút.
zloženie:
- divoké ranne - 3 kg;
- cukor - 3, 5 kg;
- voda - 700 ml.
príprava
- Naliate opláchnutý opláchnuť vodou, nalejte cukor a varíme na malom ohni po dobu 40 minút.
- Rozloženie na brehoch.
Kráľovský džem z fľašiek s chvostmi
Tí, ktorí sa chcú stretnúť s hosťami vo veľkom meradle, budú mať prospech z receptov z jabĺk z rajových jabĺk s kráľmi, pretože okrem vynikajúcej kombinácie nebeských jabĺk s plátkami citróna a orechov, ktoré dodávajú medu farbu a zahusťovanie, sladkosť sa pečie v rúre podľa starodávnej technológie, kráľ sám.
zloženie:
- Ranetki - 1,5 kg;
- cukor - 2 kg;
- voda 400 ml;
- citrón - 1 kus;
- vlašské orechy - 250 g.
príprava
- Cukor nalejte vodu a variť tak, aby bol hladký.
- Vložte do pripraveného sirupu ronetki, olúpané plátky citróna, nakrájané orechy a paradajky 10 minút.
- Preveďte do hrnca a varte na 250 stupňov po dobu 20 minút.
- Znížte teplotu a pripravte zbytky vína úplne priehľadné počas 3 hodín.
Zaseknite z malých fliaš s chvostom so škoricou
Sladká gurmáni určite uprednostňujú džem z rajských jabĺk s chvostmi s prídavkom škorice. Najprv je to skvelý spôsob, ako jednoducho a ľahko diverzifikovať chuť a keďže korenie je klasickým doplnkom k rôznym jablkovým dezertom, niet pochýb o tom, že džem bude ešte chutnejší.
zloženie:
- Ranetki - 1 kg;
- cukor - 1,2 kg;
- voda - 150 ml;
- škorica je štipka.
príprava
- Z cukru a vody, varíme sirup, vložíme naň pripravené jedlo a varíme 7 minút.
- Nechajte obrobok 5 hodín.
- Opakujte postup dvakrát.
- Pri poslednom varení pridajte škoricu a roztiahnite priehľadný džem z fľaše s chvostom do pohárov.
Zaseknite zo žltých fliaš s chvostmi
Každý recept z džemov s chvostmi má svoje vlastné vlastnosti. Faktom je, že raj jablká sa líšia v odrodách a z tohto dôvodu sa líšia podľa chuti, štruktúry a vzhľadu. Takže žlté plody sú charakteristické šťavnatou buničinou, slnečnicou pokožkou a veľmi kyslou chuťou, ktorá pomôže odstrániť veľké množstvo cukru.
zloženie:
- Ranetki - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- voda 350 ml.
príprava
- Rancets tribúca a blanší na 3 minúty.
- Vaje sirup z vody a cukru a ponorte do neho na 4 hodiny.
- Kuchajte 5 minút a opäť nechajte.
- Opätovne zopakujte proces a roztiahnite zaseknutý papier.
Lazy recept na džem z fľaše s chvostmi
Nedostatok času nie je ospravedlnenie pre odmietnutie lahodnej liečby, pretože priehľadný džem z celých fliaš môže byť varený a "lenivý" recept. Táto metóda zabráni viacnásobnému tepelnému ošetreniu ovocia, čo znižuje prípravok na 2,5 hodiny, z ktorých väčšina je potrebná na infúziu a chladenie produktu.
zloženie:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- cukor - 2,5 kg;
- voda - 600 ml.
príprava
- Zmiešajte jedlo s párátkom a blanch po dobu 5 minút.
- Cook sirup z vody a cukru a vložte do neho jedlo.
- Sušené ovocie nakrájajte na nízkej teplote po dobu 30 minút.
- Trvať 2 hodiny a rozložiť na plechovky.
Jam z fľašiek s chvostom v multivarke
Zaseknutie celých ranených fliaš s chvostmi v multicarquet nebude horšie ako v bežnej miske. Moderná jednotka nielenže zachováva všetky výživové a estetické vlastnosti ovocia, ale prináša pohodlie domácnostiam: počas tradičného varenia museli usporiadať kontajner s jemnosťou z miesta na miesto, čo je vylúčené pri práci s multivarom.
zloženie:
- Ranetki - 1 kg;
- cukor - 1,3 kg;
- voda 250 ml.
príprava
- Vařte sirup z vody a cukru v režime varenia parou.
- Vložte do nej pripravené jedlo a trvajte 8 hodín.
- Varenie zaseknite v paru "pár na pár" na 5 minút a znovu ho odložte.
- Tento proces zopakujte trikrát.