Ponáhľajte sa uzavrieť niekoľko pohárov jemnej pochúťky, ktoré budú slúžiť v zime veľmi užitočné služby. Nižšie vám povieme, ako sa pripraviť na lahodné zimné brusnice, otrite cukrom bez varenia.
Lingonberry, rozmačkaný cukrom - recept bez varenia
zloženie:
- zrelé bobule brusnice - 1,8 kg;
- jemný cukor - 2 kg.
príprava
Zrelé zrelé bobule sa najprv umyjú v jednej vode a potom sa opláchnu v druhej. Rozložte ich na veľký čistý uterák a nechajte ho vysušiť asi hodinu. Teraz zhromaždíme všetky bobule, zmiešame ich v ľubovoľnej nádobe s potrebným množstvom jemného cukru a potom túto zmes prechádzame cez najmenšie sito elektrickej mlynčeky na mäso.
Pri brúsení brusníc sme rozdrvili niekoľko zŕn cukru, ale to nestačí na úplné rozpustenie. Preto nechajte naše jam po dobu 30-40 minút v hrnci, občas miešať.
Sklenené nádoby s objemom nepresahujúcim 0,5 litra sa dobre vypestujú v rúre a po nalievaní džeme a korkou sa tiež operené kovové kryty. Skrýva sa v chladničke a trpezlivo čakáme na zimu.
Cowberry s cukrom bez varenia - recept na zimu
Vanilín bude túto pochúťku zvlášť voňavý. Takýto prípravok sa môže použiť na naplnenie vašich obľúbených koláčikov alebo pridať plátok chleba a podávať čaj.
zloženie:
- bobule brusnice - 2,2 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg;
- vanilín - 2/3 lyžice. lyžice.
príprava
V hlbokej kovovej náteroch umývame pripravenú kefku a necháme ju, až kým sa z nej nevypustí všetka voda. Potom presuňte všetko v širokej miske a drevené paličky jemne stlačte všetky bobule, len do tej miery, že brusnice dávajú trhliny na koži. Všetky tieto plody zakryjte cukrom a odložte minúty na 40 strán. Potom s drevenou špachtľou zmiešame cukrový cukor s cowberry, pridajte aromatickú vanilku a nechajte ju variť asi 20 minút.
Trikrát vyplníme sklenené nádoby so strmou vriacou vodou a po zmiešaní zaseknutého papiera ju nalejeme. Každá nádoba je pokrytá vriacou vecou a prevrátená na úplnú zastávku. V chladničke sa táto zásoba dá udržať dostatočne dlho.
Cowberry, mokré cukor bez varenia
Toto obstarávanie podmaní všetkých milovníkov nezvyčajných lásky. Cowberry je obzvlášť chutné, pikantné a lahodne aromatické.
zloženie:
- brusnice - 1,5 kg;
- pitná voda - 1,5 litra;
- jemný biely cukor - 80 g;
- kuchynská soľ - 1,5 lyžičky. lyžice;
- sladká paprika - 9 ks;
- púčiky karafiátu - 9 kusov;
- škoricové tyčinky - 2 ks.
príprava
Pre banky, ktoré sú správne pripravené na ďalšiu konzerváciu, rozdeľte vyprané a dobre sušené sušené mušle, takže na okraj krku je 3-3,5 cm.
Na dne malého hrnca vylejeme hrášok sladkej papriky, púčky voňavého klinčeka a dáme pár škoricových tyčiniek. Naplňte všetky tieto korenie pitnou vodou a vložte panvicu na horúcu platňu priloženej dosky. Po varení vody začnite varenie obsah nádoby asi 3-4 minúty. Potom ju zakryte vhodným vekom a ochlaďte vývar až do mierneho zahriatia. S pomocou extraktu hluku korenie a vo vôňu, tento odvar, sme sa predstaviť kuchynskej soli spolu s jemným cukrom. Dôkladne ich premiešajte a celý obsah hrnca nalejte na kontajnery s brusnicami a nechajte na okraj hrdla 1 cm. Dôkladne zatvorte každú nádobu, ktorá sa ohrieva vo viečke s vriacou vodou, a vystavte mokré bobule v chladničke alebo v pivnici.