Jam z vína - veľmi lahodná pochúťka, ktorá sa dá podávať čaju alebo sa šíri na chrumkavý chlieb. Môžete variť pochúťku v období dozrievania malých jabĺk a zároveň jesť a môžete ju pripraviť pre budúce použitie. Ak chcete pridat 'špeciálnu chuť k yare, hrušky, citrón a dokonca aj sušené marhule sú často pridané.
Ako variť džem z fľaše?
Zaseknutie z rany v domácnosti na varenie nie je ťažké. Ukázalo sa voňavé a veľmi chutné. Jednoduché odporúčania, ktoré sú uvedené nižšie, vám pomôžu dokonale zvládnuť úlohu a urobiť čo najjednoduchší proces varenia.
- Najjemnejšie zaseknutie z fliaš sa dosiahne, keď sa ovocie, ktoré je dusené, pretreje cez sito.
- Ovocie sa môže prechádzať cez mlynček na mäso, je to rýchlejšie ako utieranie cez sito. Táto metóda je však prijateľnejšia, ak je potrebné spracovať veľký objem výrobkov, pretože v ňom je oveľa viac odpadu.
- Pri varení zaseknite hmotu, aby sa neustále miešala, aby sa nelepila na steny riadu.
- Pre pečenie varenie sú vhodné len úplne zriedkavé, v ktorých je veľa pektínu.
Jam z vína na zimu - jednoduchý recept
Jednoduché uviaznutie z rennetov, ktoré sa varí pod vplyvom všetkým. To vôbec nie je ťažké, hoci to vyžaduje veľa úsilia a času. Varenie paprskov v širokej širokej miske - panva je ideálna pre tieto účely. Vzhľadom na to, že povrch je veľký, kvapalina z džemu sa lepšie vyparí a rýchlejšie sa zvára.
zloženie:
- Ranetki - 1 kg;
- cukor - 500 g.
príprava
- Vyprázdnené škrupiny sa nalejú do hrnca, naleje sa asi 100 ml vody a pri nízkej teplote sa odparí asi 50 minút, až kým nie sú mäkké.
- Potom, pomocou tolks, rozdrví ich cez sito.
- Výsledná buničina sa umiestni do hrnca, naleje sa cukor a mieša sa varí až do požadovanej hustoty.
- Zložte džem z fľaše na sterilné nádoby a zrolujte ich.
Jam z fľaše na zimu cez mlynček na mäso
Jam z fliaš cez mlynček na mäso sa pripravuje rýchlejšie ako pri iných spôsoboch prípravy jabĺk. A že džem v procese varenia menej spálených, môžete najprv uvariť ovocnú hmotu na ľahké zhrubnutie a potom nalejte do cukru a varte chutný marmelár, až kým nebude pripravený.
zloženie:
- Ranetki - 5 kg;
- cukor - 1,5 kg.
príprava
- Rancety sú vyčistené od jadra a prechádzajú cez mlynček na mäso.
- Pridajte granulovaný cukor a varte na požadovanú hustotu a potom rozdeľte džem z voňavých pohárov na poháre a korek.
Zaseknite z malých fliaš
Zrnká z vína na zimu môžu byť pripravené z najmenších druhov ovocia. Ak chcete urýchliť proces mletia ovocia, môžete použiť namiesto tradičného sita moderné kuchynské pomocníky, ako napríklad kuchynský robot alebo ponorný mixér. Ochota zaseknutia sa určuje nasledovne - pravidelne pomocou špachtle na spodnej časti nádoby - keď sa výsledná stopa pomaly utiahne, potom je pochúťka pripravená.
zloženie:
- Ranetki - 1 kg;
- granulovaný cukor - 250 g;
- pitná voda - 100 ml.
príprava
- Jablká sa rozrežú na 4 časti, čím sa jadro odstráni.
- Naliať do vody a variť do mäkkej.
- Pomocou mixéra sa hmotnosť premieňa na pyré.
- Posypte cukor a varíme džem z malých vín na požadovanú hustotu a potom nalejeme do plechoviek a naberáme.
Jam z fliaš a hrušiek
Recept na džem z domácich vín, ktorý je uvedený nižšie, pomôže pripraviť lahodnú pochúťku, ktorá má skvelú chuť, pretože okrem hlavnej zložky sa pridá aj hrušky a citrón. Ak chcete, aby sa zaseknutý papier nevysypal, potom namiesto citrónovej šťavy môžete pridávať strúhanú kôru.
zloženie:
- hrušky - 1 kg;
- Ranetki -1 kg;
- cukor - 550 g;
- citrón - 1 ks.
príprava
- Hrušky a rannety sa umyjú, nakrájajú na plátky a prechádzajú cez mlynček na mäso.
- Výsledná hmotnosť sa varí až do zahustenia - to bude trvať asi hodinu.
- Pridajte cukor, pridajte citrónovú šťavu a variť, až kým nebude požadovaná konzistencia.
- Horúca džem z fliaš je rozložená cez poháre a zapečatená.
Zaseknite z lahôdky bez cukru na zimu
Recept na džem z fľaše bez prídavku granulovaného cukru umožňuje pripraviť úplne prirodzenú a užitočnú úpravu, ale vzhľadom na skutočnosť, že cukor pôsobí ako konzervačné látky, predvalky bez použitia nemôžu dlho stáť, ale kvasia. Aby sa tomu zabránilo, banky s džemom by mali byť sterilizované vo vodnom kúpeli.
zloženie:
- Ranetki - 1 kg;
- voda - 200 ml.
príprava
- Ranče sa rozreže na kúsky, naleje sa do vody a varí sa 15 minút.
- Zmäkčené ovocie sa rozomelie cez sito a výsledné pyré sa varí na hustotu.
- Hotový jamový džem z fľaše sa rozložil na pollitrové nádoby a 15 minút sterilizoval a potom sa prevalil.
Jam z fľaše s citrónom
Džem z fľaše s citrónom na zimu sa ukáže ako veľmi chutný a nie príliš sladký. Rovnako ako tí, ktorí neuprednostňujú príliš sladké medzery. Príjemná kyslá a ľahká vôňa citrusov robia jemnú pochúťku. Neskôr sa dá použiť ako náplň domácich koláčov.
zloženie:
- Ranetki - 3 kg;
- citrón - 1 kus;
- cukor - 2 kg;
- voda - 500 ml.
príprava
- Rennet sa naleje s vodou a jemne sa varí.
- Ovocie otrite sitom.
- Pridajte strúhanú citrónovú kôru a nasekanú citrónovú buničinu.
- Posypte cukor a miešajte asi pol hodiny.
- Rozložte zaseknutie nad plechovkami a korkami.
Jam z vína so sušenými marhuľami na zimu
Jam z fliaš a sušených marhúľ - jasné sladké jedlo, ktoré je tak príjemné pre oči. Ak používate nie príliš mäkké sušené marhule, potom je nutné ju vopred naliť s vriacou vodou a nechať zmäknúť a potom ju nechať pretiahnuť cez mlynček na mäso spolu s plátkami. Môžete uložiť takéto uviaznutie aj v byte, to znamená bez pivnice.
zloženie:
- Ranetki - 2 kg;
- sušené marhule - 300 g;
- cukor - 1 kg.
príprava
- Vyčistené jablká prechádzajú cez mlynček na mäso spolu so sušenými marhúľami, pridá sa cukor.
- Dobre premiešajte, položte na tanier a varte po varení 50 minút.
- Vytvorte husté džem z vína na zimu na brehu a roll.
Jam z vína v rúre na zimu
Jam z fliaš v rúre je získaný ako chutné ako v iných spôsoboch prípravy ovocia. Vzhľadom k tomu, že keď sa pečené z nebeských jabĺk, ako sa nazývajú, odparí časť vlhkosti, bramborové kaše majú v budúcnosti hrubšiu konzistenciu. Z tohto dôvodu je čas varenia zaseknutý.
zloženie:
- Ranetki - 3 kg;
- cukor.
príprava
- Jablká sú nakrájané na polovicu, nalepené na plechu na plech a pri teplote 180 ° pečieme pol hodiny.
- Dokončené ovocie mleté cez sito, a vylial cukor - na 1 liter pyré potrebujete 600 g granulovaného cukru.
- Pri nízkej teplote sa džem uvaľuje až do pripravenosti, naleje sa cez nádoby a zapečatí.
Jam z fľaše na zimu v multivarke
Jam z fľaše v multivarke možno pripraviť rovnako ako tradičný spôsob pece. Jediná vec, ktorú nemožno zvárať veľké množstvo lahôdok, pretože veľkosť misy je veľmi obmedzená. A na zníženie procesu varenia, pochúťka môže byť pripravená na pripravenosť nie na "Quenching", ale na "Pečenie". Ale potom musíte pozorne sledovať proces a často miešať džem, aby sa nespálil.
zloženie:
- Ranetki - 1 kg;
- cukor - 1 šálka;
- voda - 70 ml.
príprava
- Ovocie sa umiestni do misy multivarka, naleje sa do vody a v režime "Pečenie" pripravujú pol hodiny.
- Utekajte jemné ovocie rozdrveným sitom.
- Vráťte zemiakovú kašu na misku, pridajte cukor, premiešajte a varte 2 hodiny v režime "Quenching".
- Keď sa džem z fľaštičiek zahustí, položte ho na brehy a korku.