Marinované cukety - len nájsť v zime. Otvoríte pohár - a už máte veľkú oblohu na ryby, mäso a horúce jedlo. Na chuť, sú veľmi podobné hubám, len jemnejšie.
Uvažujme so sebou o receptoch na vyrezávaných drevín a potešíme vaše milované s lahodným občerstvením.
Marinované cukety v kórejčine
zloženie:
- olivový olej - 0,5 položiek;
- mrkva - 2 kusy;
- cuketa - 1,5 kg;
- sladká paprika - 1 kus;
- cibuľa - 2 ks;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- jablkový mušt ocet - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Z cukríkov vyčistite od kôry a odstráňte semená, nakrájajte na plátky. Potom ich vložte do hrnca, pridajte vodu a pomaly hoďte do varu. Ďalej odoberte panvicu z taniera a odhodte cukru do cedidlá. Po vypustení všetkej vody z nich preneste ich do hlbokej misy.
Cibuľa sa čistia a nakrájajú na polkruhy, mrkva sa nasekajú v tenkých prúžkoch. Fry varenú zeleninu v olivovom oleji až do zlatohnedej.
Sladká paprika umyla, odstráňte stopku a semená. Rozstrihneme ju slanou, pridáme ju do zeleniny a smažeme ju spolu po dobu 7 minút. Potom dajte vylisovaný cesnak, olej, soľ, korenie, sójovú omáčku a ocot, všetko premiešajte a varíme ďalších 2 minúty.
Naplňte cuketu do misky s upravenou zeleninovou marinádou a dobre premiešajte. Misku zakryte viečkom a nechajte obsah vychladnúť, pravidelne premiešajte. Marinovanú cuketu odstránime v chladničke po dobu 10 hodín. Na konci času servírujeme lahodnú občerstvenie na stôl a vychutnáme si skvelú chuť.
Šalát s nakladanými mozgami
zloženie:
- cesnak - 3 klinčeky;
- ocot - 1,5 lyžičky.
- soľ, korenie - podľa chuti;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sezamové semienka - 2 lyžičky.
- cukor - 1 čajová lyžička;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- mrkva - 3 kusy;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- sezamový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cuketa - 3 ks.
príprava
Džúsky, ako je to potrebné, umyte, vyčistite a nakrájajte na tenké plátky. Každý kruh je nakrájaný na polovicu, málo soli a vyčistený 1,5 hodiny pri útlaku. Mrkva čisté a nakrájané slamky. Pre bulharskú papriku odstraňujeme semená, jadro, opláchneme a rozrezáme na pásy.
Cesnak lisovaný lisom a pridajte k zmesi zeleniny. Všetko dôkladne premiešame, pripravíme sezamové semienka, sójovú omáčku, sezam a rastlinný olej, cukor a ocot. Znova premiešajte všetky zložky a odstráňte šalát z marinovanej, rýchle varenej cukety na 1 hodinu v chladničke. Podávajte ako občerstvenie pre všetky teplé jedlá!
A z tejto úžasnej a užitočnej zeleniny, môžete variť kaviár na zimu , dobre, alebo smažiť cukety v cestíčku dnes.