Ako zmraziť čerešne na zimu?

Sezóna sladkej čerešne je krátka a nie všetci majú čas si užiť toľko tejto nádhernej bobule. Skoré odrody obsahujú užitočné ovocné kyseliny, vlákninu a pektín a neskoré odrody sú oveľa sladšie. Tieto bobule obsahujú vitamíny B, A a E, takže čerešňa má omladzujúci účinok na pokožku.

Ak milujete sladkú čerešňu a sezóna končí tak rýchlo, že nemôžete získať maximálne potešenie, alebo ak máte vo svojej dachu veľa čerešní súčasne, musíte zistiť, ako udržať bobule pre budúce použitie. Samozrejme ich môžete vysušiť, ale to trvá dlho a vyžaduje si nejaké úsilie. Môžete variť džem , ale nie všetci milujú sladké, a nemôžete zaseknúť všetci. Skvelá možnosť - hlboké zmrazovanie. Avšak čerešňa - bobule je pomerne vodnatá, tak často sú tu otázky, či je možné zmraziť čerešňu na zimu, a ak je to možné, potom ako zmraziť čerešňu na zimu. Pokúsme sa ich odpovedať.

Najskôr budeme hneď povedať, že skoré odrody višní nie sú vhodné na zmrazenie: v nich je pomer džúsu a buničiny príliš neprimeraný, takže bobule neuchovávajú žiadnu chuť alebo užitočné vlastnosti. Pre zmrazenie si preto vyberajte čerešne neskorých odrôd, veľké, husté, mäsité. Uistite sa, že bobule neobsahujú živé zvieratá: mrazené čerešne, samozrejme, nestojí za to. Bobule by mali byť zrelé, krásne dokonca farebné (ak je čerešňa červená alebo čierna) alebo s pekným ružovým sudom - ak sú biele odrody. Prejdite cez čerešňu, odstráňte prasknuté, zhnité, pokrčené bobule.

Ako zmraziť čerešne na zimu?

Toto je cesta pre lenivých. Z bobúľ zmrazených touto metódou je dobré v zime variť kompoty a ovocné nápoje, ale nebudú chodiť na koláč alebo koláč, pretože neodstraňujeme kameň.

zloženie:

príprava

Bobule sú moje, v procese ich oddeľovania od stopky a triedenie vylúčiť neštandardné. Premyté čerešne sú umiestnené na utierkach na uteráky alebo bielizeň v jednej vrstve. Môžete získať mokré bobule na odstránenie zbytočnej vlhkosti, ale je pravdepodobné, že ich poškodí, je lepšie počkať trochu, kým sušia, prínos leta je rýchly. Suché bobule na rezanie plastových alebo sklenených dosiek sú umiestnené v mrazničke. Ak chcete skladať niekoľko vrstiev, môžete použiť schránky na zápchy alebo malé zásobníky. Po 2 dňoch je mrazená čerešňa balená do vrecúšok a skladovaná až do zimy v mrazničke.

Ako zmraziť čerešne bez jamiek na zimu?

Ak máte v úmysle používať sladkú čerešňu na vytvorenie kulinárskych majstrovských diel, potom tento spôsob zmrazovania rovnako ako vy.

zloženie:

príprava

Príprava bobúľ: triedenie, pranie, vyberanie stoniek a sušenie. Z suchých bobúľ s pinom alebo špeciálnym zariadením odstráňte kameň (z kostí a uniknutá šťava, mimochodom, môžete okamžite uvariť kompót) a pridať do cedidlá. Keď džús odteká, posunieme bobule na ploché jedlá alebo do plytkých nádob a namontujeme ich do mrazničky. O deň neskôr vylejeme mrazenú čerešňu do paketov porcie.

Ako zmraziť čerešne s cukrom?

zloženie:

príprava

Z vody, cukru a citrónovej šťavy, varíme sirup. Premyté a sušené čerešne v porciách sa vloží do varného sirupu počas 5 minút, odstráňte a pridajte do nádoby. Zmrazujeme. Chutné bobule sú získané v námrazu námrazy.

Ako môžete vidieť, je to jednoduché. No, ak sa nemôžete rozhodnúť, ako najlepšie zmraziť čerešňu, skúste všetky spôsoby.