Borschové tankovanie s kapustou je veľmi praktické. V zime, dosť na varenie v bujóne, zemiaky, a potom rozložiť pohár pšenice. To je všetko, minimálna práca a lahodný a voňavý borščik je pripravený! Recepty na vynikajúce tankovanie na zimu s kapustou čakajú nižšie.
Borsch doplňuje paliva s kapustou
zloženie:
- biela kapusta - 2,7 kg;
- repa - 4 kg;
- cibuľa - 1,5 kg;
- mrkva - 1,5 kg;
- petržlen zelená - chumáč;
- sladká paprika - 800 g;
- rajčiny - 2 kg;
- petržlen (koreň) - 300 g;
- bobkový list - 4 ks;
- pieskový cukor - 80 g;
- voňavý paprikový hrášok - 5 ks;
- pepřový hrášok čierny - 8 ks;
- ocot 9% - 150 ml;
- obyčajná soľ - 100 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 450 ml.
príprava
Paradajky sú pokryté strmou vriacou vodou, starostlivo odlúpnuté a jemne nakrájané. Vyčistená repa je rozdrvená so slamou, umiestnená vo veľkej panvici, v ktorej bola predhriata polovica rastlinného oleja. Najskôr vypejeme červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú Pepper je čistený a drvený pomerne tenkou slamou. Nakrájame cibuľu na polkruhy a mrkva a koreň petržlenu sú strúhané tenkými slamami. Rozdrvíme kapustu. Zmiešame zeleninu. Pridáme drvené zeleniny, olej, korenie, soľ a cukor. Všetko dôkladne premiešame a zakryjeme asi 40 minút pod vekom, občas sa miešame. Minút po 5 do pripravenosti naliať ocot. Horkú hmotu rozdávame cez poháriky v pare a prevalíme ich vriacou vecou. Potom otočte dnom nahor, zabaľte ho a nechajte ho vychladnúť.
Borsch doplňuje paliva a kapustu
zloženie:
- cibuľa - 2 kg;
- Bulharský korenie - 1 kg;
- mrkva - 2 kg;
- surová fazuľa - 700 g;
- voda - 2 šálky;
- zrelé paradajky - 4 kg;
- repa - 2 kg;
- rafinovaný rastlinný olej - 500 ml;
- biela kapusta - 4 kg;
- soľ - 150 g;
- octová esencia - 30 ml.
príprava
Do rastrového oleja nalejte rastlinný olej. Dobre sa zahrejeme, rozdrobíme nasekanú cibuľu a smažíme ju na vysokej teplote. Znížte oheň približne na priemer, pridajte nastrúhanú mrkvu a strúhanú paradajku. Dávame masám dobrú vôňu. Potom rozotrejte roztrhanú repu, varíme asi 5 minút a naliajeme kapustu. Najprv sa zdá, že je príliš veľa, ale v procese varenia sa zmenší. Keď k tomu dôjde, položte drvenú sladkú papriku. Ak zelenina nie je príliš šťavnatá a dajte trochu šťavy, nalejeme do vody. Potom podsalivaem, varíme asi 20 minút, nalejeme do esencie octu, varíme fazuľa vopred a vypneme, obliekanie je pripravené!
Borsch s kapustou bez octu
zloženie:
- biela kapusta - 1,5 kg;
- sladká paprika - 4 ks;
- vavrínový list - 2 ks;
- Bulharská paprika - 3 ks;
- prírodná paradajková šťava - 1,5 litra.
príprava
Sladká paprika a čistá. Zber kapusty akýmkoľvek vhodným spôsobom. Pepper tenké rezané alebo drvené dlhé prúžky. Hotová rajčiaková šťava nechajte variť, nalejte do nej kapustu, korenie a korenie. Po varení varíme 5 minút a potom ich rozdeľujeme na sterilné poháre, rozvalíme ich, položíme ich hore nohami a obklopíme ich teplou vodou. Borsch tankovanie s bulharským korením a kapustou sa najlepšie udržuje v chlade.
Borsch s paradajkovou pastou a kapustou
zloženie:
- biela kapusta - 2 kg;
- paradajková pasta - 500 g;
- repa - 700 g;
- vyčistená voda - 500 ml;
- cibuľa - 500 g;
- Bulharský korenie - 450 g;
- ocot - 70 ml;
- mrkva - 450 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 200 ml.
príprava
Najskôr smažte nakrájanú cibuľu a mrkvu do predhriateho masla, pridajte drvenú sladkú papriku, repu a paradajkovú pastu zriedenú vo vode. Solim a saccharim na chuť. Premiešajte asi štvrtinu hodiny, potom nakrájame nastrúhanú kapustu, nalejeme trochu vody a pripravíme ďalšiu půlhodinu. Vylijeme do octu, necháme varte 3 minúty a nalijeme obväzu cez pripravené predvarené poháre.