Po pripravenom džem z slivky bez švestky na zimu si zažijete nádherný dezert na čaj alebo ideálnu výplň koláčov. Cukráreň sa vždy vyznačuje chuťou, hustou textúrou a harmonickou chuťou, ktorá sa môže v prípade potreby meniť pomocou osvedčených myšlienok skúsených kulinárskych odborníkov.
Ako variť džem zo slivky na zimu?
Pripravený džem zo sliviek bez jamiek je základný a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Niekoľko jednoduchých odporúčaní, ktoré musíte dodržiavať v procese implementácie receptov, pomôže správne a chutné pochúťky.
- Príprava zaseknutia z výlevky začína prípravou základného produktu. Vyberajú kvalitné ovocie, umývajú ich a sušia.
- Každé bobule sa delí rukou alebo nožom na polovicu a kosť sa odstráni.
- Aby sa získala homogénna štruktúra dobroty, pripravená slivková hmota môže byť predbežne prechádzať mlynčekom na mäso alebo rozdrvená iným vhodným spôsobom.
- Výsledné pyré alebo polovice sú doplnené cukrom a ak je to poskytnuté receptom, iné ovocie a ďalšie prísady dávajú malý vzostup, po uplynutí ktorého sa varí čas určený technológiou.
- Pripravená zaseknutá slivka bez jamiek je na zimu zapečatená v sterilných plechovkách, ktoré sa obrátia hore nohami a sú izolované až do úplného ochladenia.
Plum jam doma - jednoduchý recept
Najjednoduchší, časovo overený a najdostupnejší spôsob, ako získať správny druh jemnej textúry, je uvariť džem z drezu cez mlynček na mäso. Použitie zrelého a voňavého ovocia poskytne ideálnu chuť sladkostí, ktoré vďaka kyslosti obsiahnutej v ovocí budú vyvážené a harmonické.
zloženie:
- slivky - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg.
príprava
- Premyté a sušené slivky zbavujú kosti.
- Zmiešajte výslednú slivkovú základňu cez mlynček na mäso.
- Kombinujte výsledné pyré s cukrom v smaltovanej nádobe, premiešajte.
- Po 15 minútach vložte nádobu na kachle a obsah nechajte prechádzať 45 minút pri miešaní.
- Zalomené džemy zo sliviek bez jamiek na zimu v sterilizovaných pohároch, horúco zabalené až do úplného ochladenia.
Švestka sliviek a jabĺk na zimu
Neobsahuje sa menej chutné jablko-plum jam. Podiely základných komponentov sa dajú meniť podľa vlastného uváženia, pričom vždy získajú nový, ale vždy výborný výsledok. Je tiež možné meniť množstvo cukru, výberom ideálnej rovnováhy kyselín a sladidiel v sáčku.
zloženie:
- slivky - 1 kg;
- jablká - 700 g;
- granulovaný cukor - 800 g.
príprava
- Slivky sa umyjú, zbavia sa jamiek.
- Vyčistené z odlupovaných jabĺk, nakrájajte na plátky a zároveň odstraňujte jadro zo semien.
- Zmiešajte hmotnosť sliviek a jabĺk a nechajte ich hodinu.
- Na sporáku nechajte ovocnú sladkú hmotu, varíme 15 minút a miešame.
- Vložte obsah nádoby ponorným miešačom a potom varte ďalších 30 minút.
- Pečieme džem zo sliviek bez jamiek a jabĺk na zimu s varenými viečkami v sterilných pohároch, zábal.
Jam z žltých sliviek na zimu
Delikátnosť pripravená podľa nasledujúceho receptu, uspokojí nielen vynikajúce chuťové vlastnosti a neuveriteľnú vôňu. V tomto prípade sa ako základná zložka používajú žlté slivky, ktoré vám umožnia vychutnať jasné slnečné svetlo hotových sladkostí. Ak chcete skrátiť čas varenia na polovicu bez toho, aby ste ohrozili hustotu zvitku, môžete pridať balík gélovacieho prostriedku na zaseknutie.
zloženie:
- slivky - 1 kg;
- granulovaný cukor - 700 g.
príprava
- Zo sliviek odstráňte kosti, ak je to žiaduce, drvina sa rozdrví a zmieša s cukrom.
- Mali nádobu na sporáku a variť v miernom ohni, za miešania, 1 hodinu.
- Uzavrite zápach z žltých sliviek v sterilných nádobách a zabaľte ich.
Hruška-slivka
Jedinečná v charakteristikách bude slivka, ak je zváraná pridaním hrušiek. Posledná z nich prinesie pochúťku špeciálnu chuť, nové arómy, neporovnateľné poznámky. Ak chcete cítiť použitie sladkých ovocných plátkov, môžete odčerpať slivky a hrušky alebo jednu z komponentov ponechané na kusy, nie ich rozdrviť v mlynčeku na mäso.
zloženie:
- slivky - 1 kg;
- hrušky - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,8 kg.
príprava
- Pripravená hrušková a slivková buničina sa rozomelie mlynčekom na mäso.
- Zmiešajte hmotu s cukrom a varte s tichým vrieťom, miešajte 45 minút.
- Prevlečte pochúťku v pohároch, zohrejte ich na vychladnutie.
Čokoládový džem zo sliviek
Zavádzanie odvážnych kulinárskych riešení v praxi často vedie k vzniku nových neobvyklých receptov, ktoré sa okamžite stanú obľúbenými a majú skutočný úspech u širokej verejnosti spotrebiteľov. Jedným z týchto úspešných pokusov bolo slivka, varená pridaním kakaa .
zloženie:
- slivky - 1 kg;
- kakao - 3-5 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 1 kg.
príprava
- Fľaše sa odstránia zo sliviek a buničina prechádza cez mlynček na mäso.
- Kakao sa zmieša s cukrom, potom nalejte zmes do slivky, miešajte.
- Odkapávajte džem z umývadla s kakaom 45 minút.
- Pripravte na sterilné kontajnery, korok.
Zrnká zo sliviek bez cukru
Švestka sliviek na zimu môže byť varená a bez prídavku granulovaného cukru. Takéto obstaranie ušetrí peniaze a je vhodné na zaradenie do ponuky pre diabetikov. Na realizáciu tejto myšlienky je dôležité používať sladké odrody sliviek, ktoré musia byť výnimočne zrelé a mäkké. Pri uskladňovaní v miestnostiach musia byť plnené plechovky sterilizované počas 15 minút.
zloženie:
- slivky - 2 kg;
- voda - 1,5 šálky.
príprava
- Slivky sú zbavené kameňov, nalejte vodu.
- Nádobu umiestnite na kachle a obsah miešajte do varu, až kým sa objem nezníži na polovicu.
- Umiestnite zaseknutý papier na sterilné nádoby, zapečatite, zabaľte do chladenia a potom uložte v chlade.
Ako variť džem zo slivkového koláča?
Nie všetky zberané slivky sú vhodné na pečenie v zime . Kvapalné verzie na realizáciu takéhoto podniku sú nevhodné, pretože nie vždy zostávajú v tvare a jednoducho sa šíria. Tento recept pomôže nakladať na správnu textúru základne, ktorá sa stane ideálnym plnením koláčov.
zloženie:
- slivky - 1 kg;
- granulovaný cukor - 0,5-1 kg.
príprava
- Slivky sa zbavia kameňov, vloží sa do panvice, na ktorej dno veľmi málo vody vyleje.
- Zmes sa mieša za miešania 30 minút, potom sa pretreje cez sito.
- Výsledné homogénne zemiakové zemiaky sa zmiešajú s cukrom a varí sa, čo sa často mieša, 45 minút.
- Utesnite hrubé džemy zo sliviek v čistých, suchých, sterilizovaných plechovkách, izolovaných až do chladenia.
Plum zaseknite v rúre
Plum jam je recept, ktorý sa dá vyrobiť v rúre. Takýto spôsob výroby sladidiel odstraňuje potrebu častého miešania hmoty bobulí, ktorá sa súčasne účinne odparí na požadovanú hustotu. Ready-made pochúťka dostane chuť sliviek a ukáže neuveriteľne chutné.
zloženie:
- slivky - 1 kg;
- voda 50 ml;
- granulovaný cukor - 500 - 700 g.
príprava
- Vyberte kvalitné slivkové plody, opláchnite ich a nechajte vyschnúť.
- Vo vhodnom kontajneri nalejte vodu a rozotrite nasekané a nakrájané jemne švestky.
- Kosť nie je vyhodená, ale je umiestnená v gázovom alebo bielom vrecku.
- Slivková hmota sa odparí pri teplote 150 ° C počas 3 hodín.
- Pridajte cukor, vrece zo semien a varíme pochúťku na ďalšiu hodinu, občas premiešame.
- Puzdro s kostičkami je odstránené a zlikvidované a zaseknutý papier je utesnený v sterilizovaných suchých nádobách.
Jam z sliviek v multivarke
Chutná, hustá a bohatá je varená slivka v multivarke . Nemôžete prežiť v tomto prípade, že liečba bude spálená v procese tepelného ošetrenia. Zariadenie zaisťuje rovnomerné zahrievanie slivkovej hmoty bez pridania vody, jej kvalitatívneho varu a nákupu požadovanej štruktúry.
zloženie:
- slivky - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg.
príprava
- Slivky sa premyjú a sušia.
- Plody sú rozdelené na polovice, umiestnené v miske spotrebiča, varené na "Stewing" na 15 minút.
- Rozotriejte zmäkčené ovocie sitom, zemiaky sa vracajú spolu so šťavou v multicastri.
- Pridajte cukor a zvážte ďalších 15 minút s otvoreným ventilom.
- Uzavrite džem z sliviek bez jamiek na zimu so sterilizovanými viečkami, otočte dnom hore a zahrejte, kým sa úplne nevychladnú.