Na konci leta, na začiatku jesene, stánky obchodov a predaja doslova praskli zo zrelých melónov a melónov. A zatiaľ čo chuť a vôňa vodových melónov je možné len predstaviť, vôňa melónov doslova vyliata všade. Je ťažké prejsť, nohy sa privedú k pultu, kabelka je už v rukách, dokonca chvíľu a zlaté voňavé plody melónov migrujú na nového majiteľa.
Príroda veľkoryso darovala melóny s vitamínmi a prospešnými mikroelementmi. Plody obsahujú vitamín C, vitamíny B, PP a tiež draslík, horčík, fosfor, kremík, vápnik, meď, karotén, organické kyseliny, aromatické oleje. Terapeutické vlastnosti sú nielen najchutnejšou časťou, ale aj sliepky a slnečnice. Melón pomôže zbaviť sa nespavosti, stresu, anémie, vyčerpania, upraviť prácu kardiovaskulárneho systému, žalúdka a čriev, obličiek a močového mechúra, zlepšiť stav kože.
Najväčší prínos pochádza z použitia melónového ovocia v čerstvej forme. Bohužiaľ, nie sú uložené dlho, takže opatrné ženy v domácnosti musia uchýliť sa k ochrane tohto užitočného produktu.
Najpopulárnejšie spôsoby, ako ich zachovať, sú džem alebo melón . Menej často robia med a kompoty s melónom. Recyklovaný melón samozrejme nenahrádza úplne čerstvý, ale stále je schopný diverzifikovať zimné menu.
Bežný kompót melónu
zloženie:
- plátky melóna - 0,5 kg;
- cukor - 0,65 kg;
- vyčistená voda - mierne viac ako 1 liter
príprava
Vaje sirup z cukru a vody. Aby ste to dosiahli, je potrebné variť plátky melónu v sirupe počas troch minút. V predsterilizovaných pohároch s objemom 1 liter pridáme až polovicu objemu melónu. Naplňte sirupom.
Sterilizujte na nízkej teplote počas 15 minút.
Zbalili sme banku
Najčastejšie, s cieľom pripraviť kompotu melónov, pridajte ovocie, niektoré bobule, rovnako ako korenie.
Kompóta melónu a sliviek
zloženie:
- nakrájame na kusy melóna - 0,5 kg;
- slivky - 0,3 kg;
- cukor - 0,65 kg;
- vyčistená voda - 1,2 litra;
- kyselina citrónová - na špičke noža.
Príprava:
Vaje sirup z vody a cukru. V sirupe najprv variť slivky, olúpané, potom kúsky melóna.
V sterilizovaných pohároch musíte položiť vrstvy ako prvý melón, potom slivky a tak ďalej. Pridajte kyselinu citrónovú, vylejte sirup.
Sterilizujte kompót za nízkeho tepla počas 12 minút a pevne zašroubujte veko.
Kompot z melónu s korením
zloženie:
- melón - 0,8 kg;
- cukor - 0,6 kg;
- vyčistená voda - 1 liter;
- klinček;
- škorica;
- citrónová a pomarančová kôra;
- vanilka (pod).
príprava
Ochušte sirup a potom melón v nej po dobu 3 minút.
Na bankách položíme melón s korením a naplníme sirupom. Sterilizujte 15 minút a zatočte viečky viečkami.
A ďalší kompót melóna, ktorého recept je založený na kombinácii melónových príchutí, divých jahôd, jabĺk a osviežujúcej mäty. Kompot na tomto receptúre má obzvlášť jemnú a jemnú chuť s príjemnou vôňou melónu a jahôd.
Kompót melóna a čerstvého ovocia s mätou
zloženie:
- buničina - 1 kg;
- jablká - 0,3 kg;
- jahody - 0,3 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- mäta - niekoľko vetvičiek;
- vyčistená voda - 1,2 litra.
Príprava:
Vo varenom sirupe musíte nechať (doslova 1 minútu) jablká a melón varte 3 minúty.
Melón, jablká a jahody sú umiestnené v sterilizovaných nádobách a pridávajú sa na vetvu mäty. Naplňte horúcim sirupom a sterilizujte ho na nízkej teplote 10 minút. Potom sú plechovky tesne uzatvorené viečkami.
Je to príjemné v zime, po náročnom dni, keď otvoril nádobu z kompótu z melónu, znova cítil vôňu odišiel z leta.