Malina je nádherné bobule, ktoré spája nielen osviežujúcu sladkú a kyslou chuťou, ale aj neuveriteľnú výhodu - malá bobule obsahuje len fenomenálnu zásobu vitamínu C. No, ako ju ušetriť na zimu, keď je potreba vitamínov práve mimo rozsahu.
Samozrejme, že môžete jednoducho zmraziť bobule, môžete si pripraviť džem z nich, čo je tiež príjemné jesť na zimný večer, ale môžete variť lahodný kompót, uhasenie smädu s výhodou.
Ako pripraviť kompót malín na zimu, pochopíme tento článok.
Kompot na zimu s malinami, jahodami, čučoriedkami a marhúľami
zloženie:
- marhule - 15 ks;
- čerešňa - 4 položky;
- čučoriedky - 2 položky;
- malina - 1 položka;
- voda - 1 l;
- cukor - 3/4 lyžice.
príprava
Bobule a plody sú starostlivo umyté a sušené. Nakrájajte marhule na polovicu a odstráňte kosti. Podobne to robíme aj s čerešňami. Voda sa privedie do varu a do nej vložíme všetky naše plody a plody. Počkáme, kým sa kvapalina druhýkrát zovrie, po ktorom zničíme oheň na médium a varenie kompótu po dobu 30 minút bez toho, aby sme ho zakryli pokrievkou. Po uplynutí času pridajte cukor k nápoju podľa vkusu. Znova variť kompót a nalejte sterilné poháre.
Recept na kompótu malín na zimu
zloženie:
- malina - 700 g;
- cukor - 400 g.
príprava
Maliny malín dôkladne umyté a triedené, extrahujúce červy alebo rozmazané vzorky. Sušené bobule na kuchynskej utierke, po ktorej ich začneme dávať do pohára. Každá vrstva malín by sa mala striedať s vrstvou cukru. Výsledkom je, že obsah plechovky by mal byť naplnený horúcou vodou a samotné plechovky sa môžu umiestniť do vodného kúpeľa a nechať sterilizovať 3 minúty. Potom by mali byť plechovky navíjané a zabalené teplým uterákom, kým sa úplne nezmrazia.
Kompot z malín a ríbezle na zimu
zloženie:
- bobule maliny - 1 položka;
- jahody z borievky - 1 položka;
- cukor - 2 položky;
- šťava z 1 citróna.
príprava
Dali sme sterilizovanú nádobu s objemom 3 litre. Bobule sú dôkladne umyté a ľahko vysušené na papierových uterákoch. Všetky bobule dajte do sterilnej nádoby, naplňte ich cukrom a nalejte do citrónovej šťavy. Okamžite nalejte obsah plechoviek s vriacou vodou, práve vytiahnite z taniera. Plastové plechovky odklopíme viečkami a obalíme ich teplými prikrývkami, až kým sa úplne nevychladne.
Kompot z malín a čerešní s vínom na zimu
zloženie:
- malina - 150 g;
- čerešňa - 100 g;
- sladké červené víno - 100 ml;
- šťava z 1 citróna;
- cukor - 200 g.
príprava
Cukor sa naleje do 1,5 litra vriacej vody, pridá sa citrónová šťava a varíme, až kým sa kryštály cukru nerozpustí.
Čistím svoje bobule a suším ich. Cherry môže byť olúpané, ale pre tých, ktorí majú radi ľahkú trpkosť v nápojoch, nie je to potrebné.
Pripravené bobule vylejte horúci sirup a pridajte červené víno. Z tepla sa alkohol z kompótu úplne odparuje a ponecháva len príjemnú vôňu vína. Tento kompót môžete okamžite použiť, ale môžete ho zavrieť na zimu.
Klasický kompot z malín na zimu
zloženie:
- malina - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 3 litre.
príprava
Vařte sirup , zmiešajte vodu a cukor. Pridajte maliny do výsledného sirupu, ktorý sme predtým umyli a sušili, potom sme varili všetky 2-3 minúty. Extrahujeme bobule z tekutiny a rozložíme ich na poháre. Kompota opäť priveďte k varu a nalejte ich bobule. Dvierka tesne zatvorte nápojmi a nechajte ich uložiť.
Ak chcete do kompótu pridať trochu sviežosti, posypte nápoj citrónovou kôrou počas varenia. Bohatšia a korenistá chuť kompótu prinesie škoricu škorice alebo pár púčikov klinčekov.
Experimentujte a prosím sami seba a vašu rodinu so zaujímavými variáciami zvyčajných jedál.