Jablkový džem je nielen lahodným nápojom na čaj, ale aj pôsobivým arzenálom vitamínov a užitočných prvkov , s ktorými sú jablká bohaté. Niektoré sú v procese tepelného spracovania stratené, ale značná časť z nich stále zostáva v obrobku.
Ponúkame jednoduché recepty na prípravu jablkového džemu, ktorý nebude trvať veľa času, ale zároveň poskytne ideálny výsledok.
Apple džem - jednoduchý recept cez mlynček na mäso
zloženie:
- jablká - 995 g;
- pieskový cukor - 595 g;
- filtrovaná vodou - 95 ml.
príprava
Na prípravu jablkového pyré môžete použiť zrelé jablká akéhokoľvek druhu. Musia sa umyť, veľmi jemne odlúpnuť, potom nakrájať ovocie na polovicu a vytiahnuť jadro so semenami. Teraz nakrájajte polovičky na plátky alebo náhodné kusy, vložte ich do smaltovanej nádoby, nalejte do filtrovanej vodichku a vložte nádobu na platňu. Po varení varenie hmotnosť jablka asi dvadsať až tridsať minút, a potom nechajte mierne vychladnúť do teplej stavu a nechajte ju cez mlynček na mäso.
Vráťte krútenú látku z jablka do hrnca, pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Dávkujeme varenie s nepretržitým miešaním, po ktorom znižujeme oheň a varíme obrobok s ťažko viditeľným varením, často miešaním, po dobu 45 minút.
Hotové džemy sú uložené v sterilizovaných vopred sklenených obaloch, tesne uzavretých a nechajte ich pomaly vychladnúť pod teplou prikrývkou alebo kabátom.
Ako variť jablkový džem v multivarquet - jednoduchý recept
zloženie:
- jablká - 990 g;
- filtrovaná vodou - 280 ml;
- pieskový cukor - 420 g;
- citrón - ¼ diel.
príprava
Jablká na varenie džemu by sa mali umyť a zbaviť jadier semenami. Pôvodný klasický recept predpokladá aj očistenie plodov od kôry, ktoré sa následne varia oddelene, po ktorom nasleduje pridanie odvaru z džemu. Urobíme to ešte jednoduchšie. Polovica jabĺk bez jadra, ale s kôrou, rozrezané na niekoľko častí a zlomiť v mixéri do stavu zemiakov zemiakov. Potom výslednú jablkovú hmotu umiestnime do multicastu, nalejeme do vody, nalejeme cukor a vytlačíme šťavu z citrónu. Tá môže byť trochu viac, byť vedený podľa vášho vkusu.
Teraz zmiešame obsah multicastu a nastavíme zariadenie na "pečenie" po dobu šesťdesiatich piatich minút. Možno potrebujete trochu viac alebo menej času. Pravidelne kontrolujte dostupnosť a hustotu obrobku.
Dávkujeme horúcu džem do sterilných nádob, utesníme ju a dáme ju na prirodzenú samo-sterilizáciu pod teplou kockou, až kým sa ochladí.
Plátky jablkového džemu v rúre - najjednoduchší recept
zloženie:
- jablká - 1,2 kg;
- slivky - 1,2 kg;
- filtrovaná voda - 240 ml;
- pieskový cukor - 1,5 kg.
príprava
Je veľmi vhodné použiť na varenie džemov. Stačí stačiť na to vhodné plavidlo. Švestky a jablká opláchnuť pod tečúcou vodou, odstrániť z kostí, nakrájame na plátky a naliať cukor. Teraz je potrebné dať čas na prípravu na oddelenie šťavy, potom nalejte do vody a zahrejte obsah na tanier, kým sa cukrové kryštály nerozpustí. Po niekoľkých hodinách presuňte jablko-slivkovú hmotu do nádoby na zaseknutie v rúre po opláchnutí vodou.
Máme nádobu s obrobkom, pokrytým viečkom, na strednej poličke ohriatej na 180 stupňov pece a tkanie jemnosti na požadovanú hustotu. V priemere to môže trvať dve až tri hodiny.