Plnené papriky sú veľmi chutné, vydarené jedlo. V lete je to veľa a veľa chutí pripraviť na budúce použitie, takže v zime sa môžete hýčkat s týmto lahodným pokrmom. Ako pripraviť korenie na zimu na vypchávanie, prečítajte si nižšie.
Pepper marinovaný na zimu na vypchávanie
zloženie:
- Bulharský korenie;
- voda - 1 liter;
- soľ - 50 g;
- octová esencia - 10 g;
- pieskový cukor - 75 g.
príprava
Všetok bulharský korenie opatrne minie, opatrne vystrihnú semená a celú korenku nechávajú celú. Keď je všetka korenie pripravená, dajte ju do hlbokej panvice s vriacou vodou. Po varení sme blednúť asi 5 minút.
Samostatne pripravujeme marinádu. Na ktoré vložíme soľou do vriacej vody s cukrom, varíme 3 minúty. Papriky z bielej papriky sa umiestnia do vopred pripravených, oddelených plechoviek. Neodkladajte s ním príliš veľa, aby ste ju nepoškodili. Naplňte ju vriacou marinádou. Pre 1 plechovku z 1 litra je potrebné 10 g octovej esencie. Potom zbalíme banky s varenými viečkami, položíme ich späť, zabalíme ich a necháme ich vychladnúť.
Pepper na zimu na vypchávanie aspirínom
zloženie:
Pre nádobu s objemom 3 litre:
- Bulharský korenie rôznych farieb - 1 kg;
- aspirínové tablety - 2 ks;
- voda - 2 litre.
príprava
Moja pepř, odstráňte stred, opäť moja a vložte ju do čistých dusených pohárov. Papier nalejte do vriacej vody a nechajte stáť asi 7 minút, potom opatrne odstráňte vodu z plechovky na panvici, vložte aspirín a nalejte ju do vriacej vody a potom ju pohnite. Pred plnením korenia ho opláchnite.
Zber bulharského korenia na zimu na vypchávanie
zloženie:
- Bulharský korenie rôznych farieb - 2 kg;
- paprika s hráškom;
- aspirín v tabletách - 2 ks;
- paradajková šťava - 2 litre;
- soľ.
príprava
Paradajková šťava podsalivaem, pridajte čierne korenie. Semeno sa odoberie z korenia. Dajte korenie do paradajky a varíme asi minútu, niekedy miešame. V dusených nádobách rozotrite papriku a nalejte varené paradajky a pridajte rozdrvené tablety aspirínu. Zvrhneme viečka, položíme ich späť, zabalíme ich a necháme ich vychladnúť.
Pepper na zimu na plnenie bez octu
zloženie:
- Bulharský korenie;
- pieskový cukor - 70 g;
- voda - 1 liter;
- soľ - 35 g;
- kyselina citrónová - 5 g.
príprava
Z papriky odstráňte semená, umyte ich, minúty znížte o 2 do vriacej vody a potom ich vychladnite v studenej vode. Banky sterilizovať, paprika vložiť do druhého a dať do pohárov. Make marináda nechajte variť. Naplňte ich paprikou v pohároch a sterilizujte ich vo vodnom kúpeli. Pre plechovky s literou trvá 15 minút, dva litre - 20 minút a tri litre - pol hodinu. Potom ich ihneď zatočte viečkami.
Korenie, zachované po celú zimu na vypchávanie
zloženie:
- Bulharský korenie;
- ocot 9% - 90 ml;
- voda - 1,5 litra;
- pieskový cukor - 50 g;
- soľ - 50 g;
- pepřový hrášok čierny - 6 ks;
- Slnečnicový olej bez zápachu - 450 ml;
- list vavrína - 3 ks.
príprava
Odstráňte semená z korenia. Zmiešajte prísady do slaného nálevu, položte na tanier a priveďte k varu. V slanom náleve spustíme korenie, do akej miery to zapadne, varíme 3 minúty, potom ju odoberáme hlukom a dôkladne ho vložíme do pripravených umývaných a dusených pohárov. Naplňte vriacou soľankou a ihneď pootočte.
Mrazená korenie na náplň na zimu
Moja pepř, vystrihnite časť osiva, nechajte korenie celé. Opäť umyte a odstráňte zostávajúce semená. Zanechali sme zeleninu suchú, potom sme ich uložili do jednej do druhej a zabalili ich do vrecúšok. Okamžite poslaný do mrazničky. V zime zostáva len získať korenie, priamo v zmrazenom stave a pripravte si ju podľa receptúry.