Predvalky pripravené na jeseň dokonale šetria čas v chladnej zime. Stačí len otvoriť pohár so šalátom a dostanete vitamíny a dobrú náladu. Povieme vám, ako pripraviť šalát so zrnkami na zimu.
Recept na zimný šalát s fazuľkami
zloženie:
- červené suché bôby - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- zrelé paradajky - 2,5 kg;
- žiarovka - 3 kusy;
- paprika bulharská - 1 kg.
Pre marinády:
- cukor - 1 položka;
- rastlinný olej - 500 ml;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- korenia.
príprava
Na prípravu tohto šalátu sú fazuľa namočené v teplej vode a ponechané cez noc. Zelenina je umývaná, očistená: s paradajkami, odlupujte a nalejte do vriacej vody. Mäso paradajok nakrájané na kocky. Mrkva sa rozotrie na veľkom strúhadle a bulharský korenie sa rozotrie so strednou slamu. Žiarovky sú rezané do polkruhov. Potom sme všetky zeleniny a fazuľa do hrnca, sezóny s korením, nalejte cukor, nalejte ocot a rastlinný olej. Miešajte a varte, miešajte, až kým nebude varené asi 2 hodiny. Pripravený šalát dáme do čistých pohárov, rozvalíme ho a zabalíme do deky na celú noc. Ochranu udržujeme na tmavom, chladnom mieste av zime ju používame ako šalát, obliekanie na polievku alebo obloha.
Fazolový šalát na zimu
zloženie:
- biele suché fazuľa - 2 položky;
- mladé cukety - 1,5 kg;
- sladká paprika - 450 g;
- biela kapusta - 1,5 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- žiarovka - 6 ks.
Pre marinády:
- granulovaný cukor - 1,5 kusov;
- rastlinný olej - 1,5 kusov;
- stolový ocot - 1,5 kusov;
- korenia.
príprava
Bean namočený v noci, a ráno sme variť, kým pripravený. S bielou kapustou odstránime horné listy a veľmi jemne ju rozdrvíme. Paprika je spracovaná a nakrájané tenké slamky. Mladé cukety sa umyli, vysušili a nakrájali na malé kocky. S paradajkami, odlupujte a otočte ich cez mlynček na mäso a cibuľu rozdrvte kocky.
Teraz urobme nakladač na šalát: korenie a cukor miešame s ocotom a rastlinným olejom, zapaľujeme a varíme jednu minútu a potom opatrne premiešame, aby sme všetko rozpustili.
Ďalej si vezmite hlboký hrniec, nalejte do nej marinádu a položte pripravenú zeleninu. Najprv vložíme kapustu, potom cuketu, korenie, fazuľa a cibuľu. Horný kryt zakryte vekom, znížte teplotu na minimum a zhasnite približne 1 hodinu. Horúci šalát je zabalený do plechoviek, zatvára sa viečka a nechá sa stáť, kým sa úplne ochladí.