V zime, pri nedostatku vitamínov, keď sú skladové regály a podnosy predajcov na ulici chudobné na zeleninu a ovocie, tak nevyhnutné pre telo, feijoa príde na záchranu. Táto subtropická krása sa na nás objavuje na konci neskorého jesene a môže sa jesť od októbra do januára. Predtým, ako sa podrobne zváži otázka, aké vitamíny sú obsiahnuté vo feijoa, nebude zbytočné spomenúť jej minerálne zloženie.
Zloženie feijoa
Obsahuje rôzne makro- a mikroprvky (vápnik, meď, jód, zinok, draslík, fosfor). Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu, feijóa pozostáva z tukov (0,8 g na 100 g produktu), bielkovín (1 g na 100 g výrobku), uhľohydrátov (14 g na 100 g), 3% pektínu, až 10% cukru, 90 zlúčenín esenciálnych olejov, nenasýtených mastných kyselín (0,5 g), nenasýtených tukov (0,2 g), vlákniny (10 g). Dôležité je, že v subtropickej pochúťke je feijoa skladom nasledujúcich vitamínov:
- C (kyselina askorbová) - 33 mg;
- vitamín B1 (tiamín) v množstve 0,01 mg;
- B2 (riboflavín) - 0,03 mg;
- B5 (kyselina pantoténová) 0,23 mg;
- B6 (pyridoxín) - 0,1 mg;
- B9 (listový) - 40 mg;
- PP (ekvivalent niacínu) je 0,3 mg.
Najzaujímavejšou vecou je, že ovocie má príťažlivú chuť jednoducho preto, že je v jeho kôre obsahuje veľké množstvo rôznych užitočných zlúčenín (vrátane fenolových).
Obsah jódu vo feijoa
Samostatne stojí za zmienku, že vo svojom zložení existujú zlúčeniny jódu, ktoré sa líšia rýchlou rozpustnosťou. Je potrebné poznamenať, že kejský kejlík nie je ďaleko od morského vánku, ktorý nesie kvapôčky prchavého jódu. Takže na 100 g výrobku klesne na 0,6 mg 53. člena periodickej tabuľky.
V rastlinnom svete, podľa množstva jódu, toto ovocie je lepšie ako laminárna alebo morská kapusta.