Lemon fondant je úžasná pochúťka, ktorá je dokonalá ako dezert, a tiež užitočná pre zdobenie koláčov, koláčov a koláčov.
Maslo a citrónovník
zloženie:
- citrón - 6 kusov;
- práškový cukor - 175 g;
- vajcia - 6 kusov;
- Maslo - 30 g.
príprava
V citrónovej šťave rozpustite práškový cukor a premiešajte. Pridajte vajcia a miešajte zmes so zmiešavačom. Potom dajte sutovú panvicu s hustým dnom, rozčistite maslo a do nej vložte zmes citrónu a vajec. Varte na slabý oheň, neustále miešajte, kým sa hmotnosť nezačne prilepiť na lyžicu. Potom jemne odstráňte fondant z ohňa a nechajte ho stáť. Potom pridáme citrónovú kôru a dôkladne premiešame. Vylijeme hotové sladkosti do pohárov a dajte ich do chladničky na uskladnenie.
Fudge s citrónovým cukrom
zloženie:
- jemný cukor - 1 položka;
- vriaca voda - 0,5 kusov;
- citrónová šťava - 2, 5 lyžičiek.
príprava
Vo veľkom panvici naliať cukor, nalejte ho vriacou vodou a nainštalujte ho na vodnom kúpeli. Po varení znížte oheň, odstráňte penu lyžičkou a bez zasahovania varte sirup asi 3 minúty. Teraz skontrolujeme zmes na pripravenosť: odkvapkáme kvapku sirupu do studenej vody a ak je z nej možné vytvoriť loptu, je pripravená. Potom rýchlo odstráňte riad z ohňa a vložte do nádrže ľad. Nalejte citrónovú šťavu a intenzívne premiešajte obsah, až kým nebudú bielenie. Potom sladkosti nakrájajte na guľu, pokryte mokrou utierkou a nechajte ju 20 minút. Skladujeme ju v chladničke a pred použitím a zdobením koláča najskôr zahrejte na 45 ° C.
Maca a citrónovník
zloženie:
- cukor - 430 g;
- mlieko - 150 ml;
- maslo - 65 g;
- mac - 60 g;
- citrónová kôra - na chuť.
príprava
Nalejte do hrnca s hrubým dnom mlieka, nalejte cukor, olej naplňte a za miešania zahrejte na pokojný oheň, kým