Koberec varený na jogurte, je najviac bujný a jemný. Jeho chuť sa ľahko diverzifikuje pridaním rôznych kombinácií korenia, ako aj medu alebo džemu. Niekoľko variácií takéhoto pečenia dnes v našich receptúrach.
Ako pečiť kovrizhka s džemom na kefír - recept
zloženie:
- pšeničná múka - 310 g;
- džem - 250 g;
- kefír - 240 ml;
- prášok na pečenie - 10 g;
- dve kurací vajcia;
- granulovaný cukor - 120 g;
- Vanilka, škorica, kardamom - podľa chuti;
- lyžička sódy na pečenie;
- práškový cukor .
príprava
Príprava cesta na mashing začína šľahaním vajec. Zmiešajte ich s cukrom a dosiahnite s mixérom nádhery a rozpustite všetky cukrové kryštály. Potom pridajte džem a jogurt, nalejte sódu a premiešajte všetko dobré. Mieseme cesto s vanilkou, škoricou a kardamom, pretrieť tam múku a dosiahnuť čo najvyššiu jednotnú štruktúru.
Potom pokračujte v pečení. Rozpravenú hmotu rozprostríme do olejovej pečiacej misky a umiestnime ju do dobre vyhrievanej pece tridsaťpäť až štyridsať minút. Teplotný režim je udržiavaný na 180 stupňov.
Potom, čo ste sa uistili, že mäso je pripravené na suchý zápas, nechajte trochu vychladnúť a potom ho vyberte z formy a zdobte ju cukrom.
Koberec na jogurte s džemom môže byť pečený v multivarke. Ak to chcete urobiť, použite funkciu "pečenie" a pripravíme pokrm až do konca programu na hodinu. Ak je to potrebné, ak test ukazuje mokré centrum, predĺžte prevádzku zariadenia v tom istom režime o ďalších pätnásť minút.
Medová marmeláda na kefír - recept
- Pšeničná múka - 330 g;
- kefír - 370 ml;
- med - 55 g;
- hrozienka - 110 g;
- granulovaný cukor - 110 g;
- dve malé vajcia;
- soda jedlo - 2/3 lyžičky.
- mletá škorica - 1/2 lyžičky;
- Mletý koriander - 1/4 lyžičky.
- Olej a krupica na mazanie a tvarovanie;
- malý štipka soli.
príprava
Obzvlášť jemná a jemná múčnatka na kefíre sa získava s medom. Pri príprave kombinujeme všetky suché ingrediencie v miske. Konkrétne sme preosiať múku, nalejte do sódy a soľ, pridajte mletý koriander, škoricu, miešajte, nalejte kefír a znova premiešajte.
Ďalej v inej nádobe spájame med, vajcia a granulovaný cukor, všetko dobre rozomelieme na maximálnu homogenitu, bičme a premiešame s obsahom prvého kontajnera. Textúra hotového cesta by mala pripomínať zakysanú smotanu strednej hustoty. Potom sme v ňom zasiahli vopred umývaný, sušený a práškový s hrozienkami a necháme v izbových podmienkach po dobu dvadsiatich minút. Počas tejto doby, len ohriať rúru na požadované 200 stupňov.
Po uplynutí času premiestnime cesto na predolejované a posypané krupicou a umiestnite ho na strednú úroveň rúry. V závislosti od priemeru a veľkosti formulára trvá tridsať až päťdesiat minút na pečenie medu. Pripravenosť je tradične definovaná suchým zápasom.
Hotový koberec môže byť zdobený práškovým cukrom.
Chutné jesť na jogurke bez vajec
zloženie:
Pre test:
- Pšeničná múka - 315 g;
- kefír - 240 ml;
- hrubý džem - 250 g;
- sóda - 20 g;
- granulovaný cukor - 120-190 g;
Na impregnáciu:
- kyslá smotana - 420 g;
- granulovaný cukor - 190 g;
- vanilka.
príprava
Zmiešajte všetky ingrediencie v miske za izbovú teplotu a nechajte ju variť počas dvadsiatich minút. Potom výslednú hmotu umiestnime na plech alebo do formy a pečieme, až kým nebude pripravený na teplotu 190 stupňov. Po ochladení nakrájajte výsledný koláč na dva alebo tri koláče a namočte ho krémom pripraveným bieliacou hustou kyslou smotanou s cukrom a vanilkou.