Scherbet s citrónom môže predstavovať ako osviežujúci nápoj, tak aj mrazený dezert - v lete to nie je tak dôležité. Budeme uvažovať o možných receptoch sherbet s citrónom, ktoré prídu na záchranu v prípade, že ste trýznení žiarením alebo smädom.
Lemon sherbet - recept
zloženie:
- cukor - 1 1/4 výrobku;
- citrónová kôra - 2 lyžičky.
- soľ - štipka;
- voda - 1 1/2 položiek;
- citrónová šťava - pol storočia;
- vodka (voliteľné) - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Predtým, než si vyrobíte citrónovú sherbet, použite mlynček na kávu alebo silný mixér, ktorý porazí cukor, soľ a citrónovú kôru. Ak porazíte hmotu v mixéri, potom po zmiešaní suchých ingrediencií začnite odlievať citrónovú šťavu, vodu a vodku do misy prístroja, ak nemáte mixér, potom jednoducho kombinujte všetky zložky, kým sa cukrové kryštály nerozpustí. Výsledný roztok sa nechá vychladnúť 4 hodiny, potom ho nalejeme do zmrzliny a pripravíme sherbet.
Ak nemáte zmrzlinu, zmrazte sherbet priamo v mrazničke a miešajte obsah nádoby každých 30 až 40 minút
Zmrzlina citrónová sherbet s bazalkou
zloženie:
- voda - 2 položky;
- cukor - 2 položky;
- listy bazalky - pol storočia;
- citrónová šťava - 1 položka;
- citrónová kôra - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Zmiešajte vodu s cukrom v suchej panvici pri strednom ohni. Zmes sa varí, mieša sa neustále s šľahačkou, potom sa zníži teplo a pokračuje sa v pare ďalších 5 minút, a to aj pri kontinuálnom miešaní, kým sa cukor nerozpustí. Vo výslednom sirupu pridajte rozdrvené listy bazalky a odstráňte zmes z ohňa a ochlaďte na izbovú teplotu. Ochladený sirup sa umiestni do chladničky na 2 hodiny a potom sa prefiltruje cez sito a zmes sa zmieša s citrónovou kôrou. Naplňte sirup do výrobcu zmrzliny a pripravte šerbet, potom rozložte zmes do mrazničky a nechajte 2 hodiny vychladnúť.
Ak nie je žiaden výrobca zmrzliny, jednoducho premiešajte sherbet v mrazničke každých 30 až 40 minút.
Piť citrónovú sherbet
zloženie:
- cukor - 1 položka;
- voda - 1 položka + 2-3 položky;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
príprava
Najprv si varte sirup, ktorý kombinuje cukor s pohárom vody v hrnci. Akonáhle sa granule cukru rozpustia, odstráňte sirup z ohňa, premiešajte ju s citrónovou šťavou a vychladzujte, až kým sa neohrieva. Potom sa cukrový sirup zriedime ľadovou vodou a nápoj vložíme do chladničky po dobu 30-40 minút. Poskytujeme sherbet s plátkami citróna a kocky ľadu. Príjemné chladenie!