Dokonca aj absencia pece nemôže vystrašiť skutočného milovníka pečiva, pretože koláče na sviatočný koláč môžu byť vyrobené aj pomocou bežnej panvice. Pri absencii rúry si recepty koláča na sporáku môžu pomôcť, ak sa snažíte ušetriť čas pečenia.
Recept na koláče
S touto technológiou môžete pripraviť plnohodnotné tenké koláče na koláč, podobne ako palacinky a svieže koláče na malé porcie lahôdok. Pri príprave tohto materiálu budete potrebovať špeciálny oceľový prsteň alebo plech z plechu.
Ak nechcete pripravovať čokoládové koláče, nahraďte kakao ekvivalentným množstvom múky.
zloženie:
- múka - 125 g;
- sóda - 1/4 lyžičky.
- kakaový prášok 45 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- mlieko - 175 ml;
- maslo - 25 g;
- granulovaný cukor - 45 g;
- citrónová šťava - 5 ml;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Pokiaľ ide o bežné sušienky, na prípravu tohto testu je najprv potrebné spojiť suché zložky a až potom pridať kvapalinu k nim. Prejdite cez sito a starostlivo premiešajte prvé štyri zložky dohromady. Samostatne, šľahajte mlieko, roztavené maslo, cukor, citrónovú šťavu a vajce. Časť nalievanie kvapaliny do suchých zmesí, miesiť husté cesto.
Osušte panvicu s akýmkoľvek tukom a vložte oceľový krúžok do stredu. Do stredu formy nalejte asi štvrtinu pohára cesta a pokrmu riadu. Po 2-3 minútach odstráňte krúžok, preklopte jednoduché koláče na koláč v panvici a varte podobnú dobu.
Tenké koláče na koláč v panvici
Ak chcete pripraviť vrstvený koláč vyrobený z tenkých koláčikov, ako je palačinka, použite tento recept. Na výstupe dostanete hromadu tenkých a vzduchových koláčikov, ktoré dobre absorbujú krém a zachovajú svoj tvar pri rezaní.
zloženie:
- múka - 540 g;
- prášok do pečiva - 1 1/2 lyžičky.
- kakaový prášok 35 g;
- maslo - 115 g;
- granulovaný cukor - 320 g;
- vajcia - 6 ks;
- mlieko - 715 ml.
príprava
Pred prípravou koláčov na koláč v panvici si premiešajte prvé tri zložky a zmes dobre premiešajte šľahačkou na rovnomerné rozdelenie prášku do pečiva. Roztavené maslo roztiahnite s vajíčkami a cukrom a potom pokračujte v miesení a začnite odlievať do mlieka. Keď sa cukrové kryštály úplne rozpustia, nalejte tekutinu do zmesi múky a kakaa. Po zmiešaní cesta, rozdeľte ho na 12 častí a smažte ho v olejovej panvici.
Rýchle koláče na koláč v panvici
Štyri zvyčajných zložiek sa zmení na celú hromadu tenkých a chrumkavých koláčov, ideálne pre impregnáciu s pudinkom . Okrem toho pečenie jedného takého sušienka trvá asi minútu, čo robí proces varenia extrémne rýchly.
zloženie:
- kondenzované mlieko - 375 ml;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 475 g;
- sóda - 1 čajová lyžička.
príprava
Nakrájajte kondenzované mlieko s vajíčkom a pridajte sódu do zmesi. Začnite porciovať s múkou. Rozdeľte zmes na 7-9 kusov a zrolujte do tenkého koláča. Pred pražením mieste listy cesta s vidličkou po celej ploche. Opečte koláč na koláč v panvici na minútu a položte riad na strednú teplotu.
Koláče na koláč "Medovik" v panvici
zloženie:
- múka - 285 g;
- vajcia - 1 kus;
- med - 35 g;
- kyslá smotana - 45 g;
- cukor - 55 g;
- maslo - 85 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
príprava
Vložte sódu do roztopeného medu a nalejte do oleja. Pridajte zostávajúce prísady a mieste plastové cesto. Nakrájajte ho na porcie, rotujte a smažte niekoľko minút z každej strany.