Kuracie valec je originálny pokrm, ktorý môže byť podľa receptúry podávaný ako plnohodnotný druhý chod v horúcej forme alebo ako studené občerstvenie. Neutrálna nenápadná chuť kuracieho umožňuje kombinovať ju so širokou škálou produktov a korenín, vždy pri každom získaní nového výsledku.
Kuracie valec vo fľaši
Neobvyklý spôsob implementácie tohto receptúry už získal lásku a úctu domácnosti. Kuracia ruleta s želatinou sa vyrába priamo v plastovej fľaši, ktorá po vytvrdnutí obsahu je jednoducho vyrezaná z oboch strán a hotový produkt je extrahovaný.
zloženie:
- kurča - 1,5 kg;
- vlašské orechy - 100 g;
- želatína - 35 g;
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- soľ, zelenina, korenie.
príprava
- Kuracie mäso sa nakrája na porcie a umiestni sa do panvice s hrubým dnom.
- Obal pevne zakryte viečkom a umiestnite ho na kachle.
- Maste v šťave v strednom ohni, až kým nebude mäkký.
- Chladená dužina sa oddelí od kostí a zeminy.
- Vráťte kurča do panvice so šťavou, pridajte cesnak, soľ, korenie.
- Želatína sa rozpustí vo vode podľa pokynov a zmieša sa s obsahom panvice.
- S 1,5-litrovou plastovou fľaškou odrežte hornú časť, pripravte pripravenú hmotu a vložte ju do mrazničky do chladničky.
Kuracie valenie v rúre
Často sa v peci pripravujú valcovanie plniek z kuracích pŕs. V závislosti od receptúry sú výrobky zabalené do fólie, varené v rukáve alebo len v tvare. Vďaka tomu sa produkty podarí šťavnaté, jemné, voňavé, a ak ich pečiete na konci procesu pod grilom, potom červené vonku. Ako náplň použite rôzne rastlinné zmesi, huby, sušené ovocie, orechy a zeleninu.
Kuracie závin so slivkami
Prekvapivo pikantné a voňavé, je možné kuracie role vo fólii s náplňou sliviek a orechov. Ak chcete, aby sa produkt stal šťastnejším, doporučujeme predbežne marinovať kurčatá , ktoré ochutené zapečatené postele s majonézou. Mimoriadna ostrosť misky prinesie cesnakové zuby a unikátnu suchú zmes italských alebo provensálskych bylín.
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 600 g;
- slivky - 100 g;
- orechy - 100 g;
- syr - 50 g;
- olej - 50 ml;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- majonéza - 100 g;
- Talianske byliny, soľ, zelenina, zmes papriky.
príprava
- Kurčatá sú rezané, porazené a položené v jednej vrstve prekrývajúcej sa.
- Slané mäso, ochutené majonézou, cesnakom, talianskymi bylinkami, zmes papriky a 40 minút.
- Namočte sušené slivky do teplej vody po dobu 30 minút, nakrájajte a premiešajte s orechmi, petržlenom, kôprom.
- Na mäso vtákov položte zložky náplne, sklopte mäso rolkou a obväz s povrazom.
- Produkt namažte olejom a položte na kus fólie.
- Pečte tanier 30 minút na 180 stupňov.
- Otočte fóliu, posypte zväzok syrom a vráťte ho do rúry ďalších 10 minút.
Kuracie závin so žampiónmi
Mnohí z nich považujú kombináciu kurčiat s banálnymi hubami. Ale s primeraným prístupom k biznisu, založenom na podobnej gastronomickej kombinácii, môžete vytvoriť neuveriteľne originálne a slušné jedlo, ako napríklad kuracie koliesko, ktorého recept je podrobne opísaný nižšie. Je potrebné iba doplniť hubové smaženie s dobrými syrmi a chuťovými bylinkami a chuť jedla bude prevyšovať všetky očakávania.
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 600 g;
- huby - 200 g;
- cibuľa - 100 g;
- syr - 90-100 g;
- olej - 30 ml;
- majonéza - 100 g;
- korenie, soľ, zmes papriky.
príprava
- Kuracie filety trochu zbité, mazať so majolégiou soľou, korením, korením a nechať stáť 20 minút.
- Smažte huby s cibuľou.
- Zmiešajte smaženými hranolkami, petržlenovou vňaťou, rozotrejte na mäso, preložte rolkami a nalepte navyše.
- Produkt namažte olejom a vložte do objímky.
- Po 30 minútach sa film odreže a varí na hnedú.
Kuracie stehno so syrom
Z nasledujúcej receptúry sa dozviete, ako urobiť kuracie stehno so syrovou plnkou. Takéto občerstvenie je obzvlášť dobré v teplej alebo horúcej forme a môže slúžiť ako plnohodnotný horúci druhý kurz. Odrezanie takéhoto kotúča bude veľmi chutné a dokonale dopĺňa plátok chleba na raňajky. Syry je možné odobrať z jednej alebo viacerých odrôd a doplniť ich tvarohom a čerstvými bylinkami.
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 600 g;
- tvrdé syry - 100 g;
- tvaroh - 70 g;
- cesnakový zub - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- olej - 30 ml;
- greeny;
- majonéza - 100 g;
- korenie, soľ, zmes papriky.
príprava
- Mäso je rezané, porazené, ochutené korením, korením, majonézou a soľou.
- Syrové hranolky sa zmiešajú s tvarohom, kôprom a petržlenovou vňaťou, pridajte soľ podľa chuti a pridajte cesnak.
- Rozložte náplň na mäso, ozdobte zväzok a prilepte ho závitom.
- Po 40 minútach pečenia vo fólii pri teplote 185 stupňov bude pripravená kuracie prsia so syrom.
Kuracie roláda s omeletu
Neuveriteľne efektívny je roll kuracieho filé s omeletu. Leví podiel bielkovín v tejto miske mu umožní zaradiť sa do kategórie stravy a pôvodný dizajn bude vynikajúcou príležitosťou na výrobu produktu na podanie na sviatočný stôl. Implementácia receptúry je jednoduchá, ale potrebujete nejakú zručnosť a ruku na jemné zloženie kompozície a nerušíte integritu vaječnej vrstvy.
zloženie:
- kurací buničina - 400 g;
- Vajcia vybrané - 6 ks;
- domáca majonéza - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- syr - 150 g;
- čerstvé zeleniny (zmes) - zväzok;
- olej - 50 ml;
- korenie, zmes papriky, soľ.
príprava
- Vrstva formulára (približne 40-25 cm) s pergamenom a naftujte ho olejom.
- Mixu vajec s majonézou a šľahačka s mixérom.
- Nalejte základňu omelety do formy a pečte 15 minút pri 185 stupňoch.
- Nakrájajte kurča a zamiešajte s opečenou cibuľkou, soľou, korením a korením.
- Na omeletu rozložte výplň, posypeme bylinkami a syrovými lupienkami.
- Produkt zložte na rolovač, olej na vrchu a pošlite ho do vyhrievanej rúry na 15 minút.
Kuracie plátno vo viacerých variáciách
Vkusné kuracie varenie doma sa dá urobiť s pomocou moderného asistenta - multivark. Podmienky, ktoré sú vytvorené v zariadení, podporia rovnomerné zahrievanie produktu. Ak chcete zachovať šťavnatosť, môžete ju dodatočne vložiť do fólie alebo puzdra a použiť čerstvé nemrznuté mäso a prísne dodržiavať požiadavky receptov.
Rolovať s mletým kuracím mäsom
Z nasledujúcich odporúčaní sa dozviete, ako urobiť kuracie koliesko s mletým mäsom a vajíčkami. Neštandardný dizajn výrobku prináša krásny vzhľad snacku na strihu a harmonická kombinácia výrobkov je jednoducho božská pre svoju chuť.
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- vajcia - 4 kusy;
- biele bochník - 200 g;
- cibuľa - 50 g;
- mlieko - 50 ml;
- zelenina, korenie, soľ;
- olej - 50 ml.
príprava
- Varte tri tvrdé vajcia a čisté.
- Plnka sa zmieša s chlebom, vajcom, soľou, korením, zeleninou nasiaknutou do mlieka a zbitým.
- Položte hmotnosť na fóliu, umiestnite stred vajca a otočte ho filmom z mletého mäsa po oboch stranách a zatvorte vajcia.
- Presuňte obrobok do rukávu, ktorý sa rozptýli v multicast a pridajte trochu vody.
- Po hodine varenia v režime "Pečenie" bude pripravené kuracie koliečko s vajíčkom.