Mnoho ľudí považuje kurací mäso za suchý, ale to nie je úplne pravda. Správne varené kuracie mäso, napríklad marinované v kefíre, bude veľmi jemné a šťavnaté. V našej ponuke receptov na kurčatá v kefíre a na pečenie a pre multivark.
Kuracie kuracie kefír v rúre
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- kefír - 0, 75 litrov;
- žiarovka - 1 kus;
- soľ, korenie, korenie - podľa vkusu.
príprava
Moje kurča, sušíme ho a rozdeľujeme na porcie. Kuracie kúsky soli, korenia, pridajte korenie a jemne nakrájanú cibuľu. Potom nakrájame kurča kefír a necháme ho v chladničke po dobu troch hodín, je to možné po celú noc. Potom nakrájame kurča do ohnivzdornej misy a vložíme ju do pece na 180 stupňov na jednu hodinu.
Kuracie mäso, dusené v kefíre
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 1 kg;
- kefír - 1 pohár;
- nízkotučná majonéza - 1/4 šálky;
- cesnak - 3 klinčeky;
- kôpor;
- korenie, soľ - podľa vkusu.
príprava
Zmiešajte kefír, majonézu, jemne nasekaný cesnak a kôpru, soľ a korenie. Kuracie mäso sa umylo, vysušilo a nakrájalo na porcie. Kuracie filety nalejte omáčku a nechajte 30 minút. Potom posuňte kurča do panvice, pridajte trochu omáčky. Osušte na nízkej teplote pod vekom, až kým sa nevykoná.
Kuracie kefír v multivarke
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- kefír - 1 multistaken;
- soľ, korenie, korenie - na chuť.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na časti, odstráňte kožu, soľ, korenie, pridajte korenie, nalejte kefír a nechajte cez noc v chladničke. Nastavte režim "Pečenie" na 20 minút, vložte kurča do misy multivarka a piecť prsia na každej strane po dobu 20 minút.
Kuracie kuracie kefír so zeleninou
K tomuto pečenému kurníku v kefíre, zelenina sú pridané, je to veľmi výhodné, nemusíte premýšľať, čo obloha.
zloženie:
- kuracie stehno - 2 ks;
- kefír - 2 šálky;
- zemiaky nie sú veľké - 6 ks;
- cherry paradajky - 200 g;
- petržlen;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, korenie, cukor, korenie - na chuť.
príprava
Najskôr urobíme marinádu. Nakrájajte cesnak a petržlen, vezmite si svoje obľúbené korenie a pridajte to všetko kefír, soľ. Nakrájajte kurča na porcie. Vyplňte výslednú kuraciu omáčku a nechajte ju 1 hodinu. Čistíme zemiaky, nakrájame na plátky. Forma, v ktorej pečieme kuracie oleje a šírime zemiaky, top jemne nasekaný cesnak, paradajky, nakrájame na štvrtiny, soľ, cukor, korenie, korenie. Na vrchole zeleniny položte kurča a nalejte marináda tak, aby pokryla zemiaky. Pečte v rúre 200 stupňov asi hodinu, kým nie sú pripravené zemiaky.
Marináda z kefír na kura
Kuracie mäso si môžete vyberať za kebab a jednoducho v kefíre, mäso bude jemné a šťavnaté. Ale ak robíte tento druh marinády, dostanete veľmi korenisté a chuťové jedlo.
zloženie:
- kefír - 1 l;
- Sušený cesnak - 2 lyžice. lyžice;
- rozmarín - 2 pobočky;
- adzhika (mierne ostrý) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrón (kôra) - 1 kus;
- Worchester omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, čerstvo mletý čierny korenie - podľa vkusu.
príprava
Nalejte kefír do hrnca, pridajte adzhika, suchý cesnak a rozmarín, premiešajte. Ďalej, soľ, korenie a trieť citrónovú kôru, znova premiešajte. Marináda by mala byť trochu brakická. Do Worchesterovej omáčky nalejeme a znova premiešame. Marináda pre kurča je pripravená.
Kuracie v jogurte
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- kefír - 0,5 l;
- kôpre sušené - 2 lyžičky.
- cesnak - 3 klinčeky;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kuracie mäso nakrájame na porcie a zakryjeme majonézou. Pridajte rovnaký nasekaný cesnak, sušené kôpru, soľ a korenie. Naplňte mäso domácim kefím a nechajte 1 hodinu v marináde. Potom vylejeme rastlinný olej do husto hrdlového hrnca, zahrejeme ho a vložíme kuracie mäso a vylejeme marinádu, v ktorej je. Dusíme, kým varené na malom ohni 40 minút, občas miešať.