Úžasná jednoduchosť, inšpirovaná motívmi talianskej kuchyne, to sú receptúry fettuccine s krevetami, o ktorých sme sa rozhodli venovať tento materiál. V spoločnosti so smotanovou alebo paradajkovou omáčkou, nenápadné doplnky ako huby, špenát a množstvo syrov, každý z týchto jedál nájde miesto v dennom menu. Jedna časť nemôže byť obmedzená.
Cestoviny fettuccine s krevetami v smotanovej omáčke
zloženie:
- maslo - 45 g;
- krém - 240 ml;
- strúhaný parmezán - 1 kus;
- cestoviny fetuchini - 250 g;
- veľké krevety - 250 g.
príprava
Súčasne s miskou na cestoviny položte na kachle hrniec s maslom. Keď voda vrie, veľkoryso soľ a hodiť pastu, a medzitým uchopiť jednoduchú krémovú omáčku . Zmiešajte krém s roztaveným maslom a pridajte syr. Počas miešania počkajte, kým sa omáčka nezomrzí a do nej vložte ošúpanú krevety. Kôrovce sú varené 3 minúty, potom je možné vložiť pastu do omáčky a zamiešať.
Fettuccine s krevetami v paradajkovej omáčke
zloženie:
- cestoviny fetuchini - 300 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- olivový olej - 45 ml;
- krevety - 750 g;
- šampiňóny - 300 g;
- rajčiaková šťava - 500 ml;
- paradajková omáčka - 120 ml;
- škrob - 4 lyžičky.
- kurací vývar - 60 ml;
- vločky chilli papričkou.
príprava
Predtým ako urobíte fettuccine s krevetami, vložte pastu samotnú.
Hrebeň vypestíme, kým sa neodparí všetka vlhkosť, pridá sa cesnak a krevety bez škrupiny. Nalejte ingrediencie so zmesou paradajkovej šťavy a omáčky, zriedte škrob v kurací vývar a nalejte výsledný roztok. Keď sa omáčka omieľa, pridajte do neho štipku chilli a premiešajte s varenými cestovinami. Veľkorysá hrsť syrov alebo čerstvých bazalkových listov okrem fettuccine s krevetami a hubami je dobrovoľná, ale veľmi žiadúca.
Fettuccine s krevetami a špenátom
zloženie:
- krevety (lúpané) - 500 g;
- rajčiny - 5 ks;
- listy zo špenátu - 1 položka;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- maslo - 45 g;
- olivový olej - 15 ml;
- cestoviny fetuchini - 300 g;
- strúhaný parmezán - 1/2 st.;
- citrón - 1/4 ks.
príprava
Po nastavení cestovín na varenie premiešajte lyžicu masla s olivami a použite zmes na praženie kreviet s cesnakom. Keď chvosty garnátov rastú ružové, pridajte plátky paradajok, biele listy špenátu a zvyšný olej. Pred podávaním fettuccine s krevetami posypte misku citrónovou šťavou a posypte parmazánovým syrom.