Dnes budeme hovoriť o repy šaláty. Ak chcete jesť repu v strave je nevyhnutné pre zdravie. Zvyšuje hemoglobín v krvi, zlepšuje trávenie a čistí črevá. Bohužiaľ, konzervácia z repy nie je tak populárna, ako napríklad konzervované rajčiny alebo uhorky. A márne, pretože cukrová repa zachováva zachované vlastnosti. Nižšie vám poviem niekoľko receptov na prípravu repy na cukrovú repu na zimu.
Zimný šalát s repy
zloženie:
- repa-3,5 kg;
- rajčiny -1,5 kg;
- cibuľa - 1,2 kg;
- mrkva - 1 kg;
- rastlinný olej - 300 ml;
- soľ - 100 g;
- cukor - 200 g;
- ocot 9% - 100 ml.
príprava
Moja paradajka, olúpaná cibuľa a nakrájame na malé kocky. Repa a mrkva sú v kuchyni spracované. Pripravené zeleniny vložte do panvice, pridajte zvyšok prísad, oct sa nalejte do niekoľkých minút pred vypnutím ohňa. Vychutnajme šalát po dobu 45 minút. Rozložili sme pripravené jedlo do sterilizovaných pohárov, rozvalíme ich a zakryjeme.
Recept na zimný šalát z červenej repy
zloženie:
- Veľká repa - 8 ks;
- cibuľa - 5 kusov;
- sladká paprika - 4 ks;
- voda - 200 ml;
- olivový olej - 1 sklo;
- ocot - 0,5 šálky;
- cukor;
- soľ.
príprava
Repa je varená, vyčistená a nakrájaná na malé pásy. Cibuľa a paprika jemne nakrájané. Pre marinády nalejte do panvice octu, vody a olivového oleja pridajte trochu soli a cukru. Vrhneme a pridáme nakrájanú papriku a cibuľu, varíme 10 minút. Potom nalejte repu do hrnca a varíme 20 minút, premiešame. Keď uplynie čas, vypnite oheň, nechajte šalát vychladnúť a položte ho na brehy, zatvorte viečka. Šalát udržujeme v chladničke.
Kaviár z repy na zimu
zloženie:
- repa - 500 g;
- mrkva - 200 g;
- cibuľa - 150 g;
- paradajky - 100 g;
- paradajková pasta - 10 g;
- rastlinný olej - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kyselina octová 70% - 1 čajová lyžička;
- soľ, cukor, korenie.
príprava
Červená repa je vhodná na umývanie a varenie počas 30 minút. Cibuľa sa odlupuje, nakrájame na kocky, vyprážame, pridáme nastrúhanú mrkvu do panvice a spolu so zeleninou 10 minút. Červená repa sa očistí, tretí na strúhadle a pridá sa do panvice. Ak je zelenina v panvici úplne suchá, pridajte malý vývar z repy. Pridáme rastlinný olej, soľnú korenie, ocot, uzatvoríme veko a dusíme 15 minút, pravidelne miešame kaviár.
Paradajky v tejto dobe sme naplnili vriacou vodou, očistite, jemne nasekané a poslané do panvice. Stew, pridajte lyžicu paradajkovej pasty . Na konci jedla pridajte rozdrvený cesnak a dusíme ďalšie 3 minúty. Banky pre moje teľa a sterilizovať. Kaviár je umiestnený v pohároch stále horúce, roll ich.
Konzervovaný repný šalát
zloženie:
- rastlinný olej - 90 g;
- vavrínový list - 2 ks;
- klinčeky - 3 ks;
- cukor;
- soľ;
- repa - 850 g.
príprava
Vyberáme červenú repu bez bielych žíl. Dobrá baňa a variť. Keď je zelenina varená, položte ju pod studenú vodu na vychladnutie. Odlúpnite kôra a znovu opláchnite pod studenou vodou. Rezu nakrájajte na plátky. A v bujóne, pridajte vavrínu, kebabky, cukor, soľ a priveďte do varu. Na spodnej časti plechoviek nalejte trochu oleja a dajte nakrájané repy do pohárov. Naplňte nádoby s vriacim vývarom, zakryte viečkami a sterilizujte nádoby po dobu 15 minút.
Zimný šalát z červenej repy
zloženie:
- repa - 1 kg;
- soľ;
- cukor;
- vlašské orechy;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 80 g;
- bobkový list.
príprava
Moja repa a variť vo vode ocotom. Ochlaďte ju pod studenou vodou a rozotrite ju na strúhadlo. Jadrá vlašských orechov sú mierne vyprážané, odstraňujeme šupky a rozdrvíme ich do homogénnej hmoty. Pripájame orechy s červenou repou do smaltovaných riadu, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, rastlinný olej, soľ a korenie, premiešame. A hmotnosť vložte do pollitrových pohárov, zatiaľ čo sú husto utlmené. Uzávery zakryjte a sterilizujte 45 minút. Potom, čo sme rolky plechovky.