Veľa sa hovorí o výhodách arónie . A pripustiť, že nie je neopodstatnená. Bobule obsahujú naozaj pôsobivý rad rôznych nástrojov, ktoré v niektorých prípadoch dávajú šancu na tradičné lieky a pomáhajú zvládnuť alebo zmierniť mnohé ochorenia.
Ak chcete zachovať hodnotu plodov v priebehu roka, odporúča sa, aby sa z nich vyrábali rôzne polotovary. Dnes budeme hovoriť o tom, ako správne pripraviť šťavu z nich a zachrániť ju na zimu.
Ako vyrobiť šťavu z čiernej chokeberry pre zimu - recept
zloženie:
- neplodnosť z hovädzieho dobytka - 700 g;
- vyčistená voda - 1,5 l;
- granulovaný cukor - 300 g.
príprava
Na zber najcennejšej a najkvalitnejšej šťavy z chokeberry môžete využiť všetky dostupné spôsoby stláčania produktu. Najjednoduchší z nich je na tento účel použiť odšťavovač. Ale aj tak je potrebné nalievať stlačené vody na hodinu s vodou a následne ich vytlačiť pomocou gázy alebo tkaniva tkaniva. Ak nie je odšťavovač k dispozícii, potom predtým umyté a prenášané bobule čierneho ashberry môžu byť jednoducho rozdrvené rozdrvené alebo rozdrvené v nádobe mixéra. Potom sa hmotnosť bobule stlačila do gázy a nalial stlačený pohár vyčistenej vody. Po hodine zopakujte stlačenie a doplňte koláč s vodou. Opakujte postup až do úplného výťažku buničiny.
Alternatívne je možné zameniť a rozmraziť bobule vopred, alebo ich jednoducho zohriať v mikrovlnnej rúre alebo na doske vo vode na teplotu nie vyššiu ako 70 stupňov.
Výsledná šťava by mala byť zmiešaná s cukrom, nechať kryštály rozpustiť, potom naliať nápoj na poháre a pokrývajúce nádoby s viečkami, vložte do misy s vodou na sterilizáciu. Po varení udržujeme obrobok vo vode po dobu dvadsiatich minút, po ktorom zatvárame viečka a dierujeme po úplnom ochladení na skladovanie na tmavom mieste.
Šťava z čiernej chobotnice s jablkovým džúsom na zimu
zloženie:
- neplodnosť z hovädzieho dobytka - 700 g;
- čerstvé jablká - 1,8 kg;
- cukor - 350-400 g alebo chuť.
príprava
Šťavy, ktoré sú stlačené z jabĺk, sú najvýhodnejšie na ochutenie šťavy z arónie. Druhý z nich je lepšie na tento účel vybrať kyselé sladké alebo kyslé odrody. Plody Antonovky, bielej náplne alebo odrody Simerenka budú perfektne vyhovovať. Obe sú najlepšie vhodné na stláčanie šťavy pomocou odšťavovača. Ak však nie je v arzenáli, nezúfajte a nepoužívajte jednu z vyššie opísaných metód.
Pripravený na čerstvo stlačený jablkový a jahodový džús zmiešaný v hrnci a pridať cukor na chuť. Vložte nádobu s predliskom na dosku na horúcu platňu na miernom ohni a zohrievajte obsah s častým miešaním, kým sa sladké kryštály nerozpustí a nevznikne jemné príznaky varu. Okamžite nalejte nápoj na sterilné a suché nádoby a uzatvorte ich zapečatené. Otočte nádoby na viečka a dôkladne ich zabaľte na prirodzenú sterilizáciu a pomalé ochladzovanie.
Šťava z čiernej chokeberry na zimu v sovokarke
zloženie:
- škrupina - 1,2 kg;
- cukor - 350-400 g alebo chuť.
príprava
Twist pre zimnú šťavu z chokeberry je možné vyrobiť a používať šťavy. Za týmto účelom pripravujeme pripravené, umyté a vybrané bobule v hornej časti prístroja, pridáme cukor podľa chuti a umiestnite prístroj na dosku. Pod trubičkou nahradíme nádobu na zber šťavy. Potom, čo produkt prestane byť oddelený, vylijeme ho na sterilné nádoby, zapečeme a sterilizujeme ho, podobne ako v predchádzajúcom prípade, pod prikrývkou a otáčame nádoby hore nohami.
Okrem vyššie uvedených spôsobov zachovania šťavy z čiernej chokeberry pre zimu, stojí za to spomenúť, že najdôležitejšie a užitočné. Najlepšie je okamžite zmraziť čerstvú šťavu. Preto je najvýhodnejšie naliať malé plastové poháre. Jedinou nevýhodou tejto metódy je potreba dostatočného voľného priestoru v mrazničke.