Pripravte hrušky na zimu môže byť rôznymi spôsobmi, vyzbrojené dobrými nápadmi, vhodným receptom a horiacou túžbou prekvapiť domov so zaujímavou ochranou. Ak bola veľká úroda, nemôžete ignorovať príležitosť zásobiť niekoľko pohárov chutného džeme, kompoty alebo ovocia v sirupe.
Čo treba pripraviť z hrušky na zimu?
Zhromaždením veľkej ovocnej plodiny, každá žena v domácnosti vyvoláva otázku, ako zachrániť hrušky na zimu, a nestratiť žiadne užitočné vlastnosti ovocia alebo ich chuťové vlastnosti.
- Zberané hrušky na zimu - recepty, spravidla nie sú obmedzené na jeden zaseknutý. Konzervované hrubé džemy, jasné želé, sušenky alebo džemy.
- Hrušky dobre zapadajú do iných plodov alebo bobúľ, pretože môžete bezpečne kombinovať zloženie kompótov, uviaznutí alebo uviaznutie.
- Ovocie obsahuje veľké množstvo pektínu, pretože konzervované hrušky na zimu nevyžadujú pridanie želatíny a iných zahusťujúcich prísad.
Hrušky v sirupe na zimu
Celé hrušky v sirupe na zimu vyžadujú dôkladnú prípravu prísad. Je dôležité vybrať ovocie malej veľkosti, strednej hustoty, pretože ak budete mať hrušky príliš tvrdé alebo naopak príliš mäkké, výsledok nebude ideálny. Výsledkom je, že ovocie by malo byť jemné, chutné a veľmi sladké.
zloženie:
- hrušky - 1 kg;
- voda - 2 l;
- cukor - 500 g;
- cukorná vanilka - 5 g;
- kyselina citrónová - 5 g.
príprava
- Hrušky sa umyjú, odstráňte chvosty.
- Naplňte plechovky hruškami na dve tretiny objemu.
- Vařte sirup z vody a cukru.
- Nalejte nádoby sirupom, namočte 5 minút, vypustite kvapalinu, znovu varte, trikrát opakujte varenie sirupu.
- Počas posledného varu pridajte limonádu a vanilkový cukor, naplňte poháre, zaočkujte hrušky v sirupe na zimu s vekami.
Kompot z hrušiek na zimu - jednoduchý recept
Veľmi chutné a vyvážené podľa vkusu môžete získať konzervované kompóty jabĺk a hrušiek na zimu. Na zber si vyberte husté ovocie, jablká by mali byť kyslé, trochu nezrelé. Škorica, ktorá sa pridáva do procesu varenia sirupu, nebude zbytočná, ale pre väčšiu chuť hodí vetvička mäty.
zloženie:
- hrušky - 1 kg;
- jablká - 1 kg;
- škorica - 3 palice;
- mäta - 2 vetvy;
- cukor - 400 g;
- voda - 6 l;
príprava
- Hrušky a jablká rozrezané na štvrtiny, odstráňte chvosty a krabice so semenami.
- Naplňte sterilizované nádoby 1/3.
- Z vody a cukru varíme sirup, pridáme škoricu a mätu. Varíme 15 minút.
- Naplňte ovocie sirupom, počkajte 10 minút, vypustite kvapalinu a znovu varte.
- Naplňte nádoby sirupom, korkom so sterilizovanými viečkami.
Hruška je recept na zimu
Veľmi chutné džemy sú vyrobené z hrušky na zimu . Realizácia receptu nevyžaduje dlhú dobu na nudné varenie a sterilizáciu. Lahôdka je pripravená rýchlo bez problémov a výsledok je vždy vynikajúci - malé kúsky ovocia v priehľadnom silnom sirupe. Tento sáčok sa používa na vypĺňanie domáceho pečenia.
zloženie:
- hrušky - 2 kg;
- cukor - 2 kg;
- kyselina citrónová - 5 g;
- voda - 1 polievková lyžica.
príprava
- Plody sa umyjú, odstráňte chvosty a škatuľu na osivo. Nakrájajte na plátky.
- Pridajte cukor a nechajte 5 hodín.
- Varenie zaseknite do varu, nalejte do vody a odložte limonádu.
- Varte 15 minút pri miešaní.
- Rozložte v sterilizovaných nádobách, korku a umiestnite ich pod kryty. Zmäknite z hrušky na zimu na chladnom mieste.
Gem z hrušiek na zimu - recept
Hustý a homogénny džem z hrušky na zimu sa pripravuje rýchlo bez akýchkoľvek ozdôb a doplňujúcich gélových zložiek. Počas uskladnenia bude pochúťka dosiahnuť požadovanú konzistenciu. V džem by malo byť cítiť plátky, takže brúsiť ovocný mixér alebo mlynček na mäso nie je stojí za to, je lepšie stráviť trochu času a znížte ich s malou kockou.
zloženie:
- hrušky - 2 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- vanilkový cukor - 5 g.
príprava
- Hrušky sa umyjú, odlupujú, jemne rozrežú.
- Naplňte cukor, nechajte 4 hodiny.
- Po varení pridajte var, aby ste vyliali vanilku.
- Tomato jam na pol hodinu, posledných 10 minút intenzívne zasahovať.
- Rozdeli sa v parných nádobách, korkové džemy z hrušky na zimu so sterilnými viečkami.
Zrnká z hrušiek na zimu
Tieto medzery na zimu od hrušiek sú dlho uložené a sú široko používané domácimi domácimi cukrovinkami. Jam bude ideálnym náplňom na koláče a ostatné pečivo, pretože sa počas pečenia nerozšíri. Delikátosť sa môže robiť ako homogénna a hustá a s malými kúskami v hustom sirupe.
zloženie:
- hrušky - 2 kg;
- cukor - 1 kg.
príprava
- Hrušky sa umyjú, čisté, odstráňte semená a stopky.
- Varenie ovocia vo vode, až kým nie je mäkké, vyhýbajte sa varu.
- Prejdite hrušky veľkou sitovou brúskou, pridajte polovicu cukru a zapaľte.
- Zaseknite zaseknutý papier 2 hodiny za miešania.
- Nalejte zvyšok cukru a varte ešte jednu hodinu.
- Korok v sterilizovanej nádobe, vložte do tepla na pomalé ochladenie.
Puree z hrušiek na zimu - recept
Starostlivé ženy v domácnosti presne prichádzajú v zimnom období v praktickom harvestovanom hruškovom pyré. Varené na tomto receptúre môžu pochváliť pochúťky počas doplnkových potravín, pretože neobsahujú žiadne nevhodné konzervačné látky a proces spracovania ovocia je veľmi jemný. Zloženie polotovaru obsahuje malý cukor (hlavný konzervačný prostriedok), takže je potrebné pridať štipku kyseliny citrónovej a skladovať ju výhradne v chladničke.
zloženie:
- hrušky - 1 kg;
- cukor - 200 g;
- kyselina citrónová - ½ lyžičky.
príprava
- Hrušky sa umyjú, odlupujú, odstraňujú semená, nakrájajú na malé kocky.
- Posypte cukor a limonády, zjemnite džem na minimálne teplo po dobu 15 minút, ochlaďte.
- Po hodine zopakujte cyklus varenia a chladenia.
- Varte po tretíkrát 10 minút.
- Vylijte hmotu mixérom a potom ho utrite sitom.
- Znovu varíme, varíme 5 minút, rozložíme v sterilizovaných nádobách, korok.
Hruška šťava na zimu
Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť šťavu z hrušky na zimu, je odšťavovač. S prístrojom sa celá príprava plodu zredukuje na minimálne akcie - umývanie a odstraňovanie semien. Ak chcete zachovať svetlý odtieň nápoja, počas varenia pridajte citrón, ktorý tiež vyrovnáva príjemnú pachuť pitia. Z tohto počtu hrušiek bude asi 3 litre konzervovaného džúsu.
zloženie:
- hrušky - 5 kg;
- cukor - 3 kg;
- citrónová šťava - 100 ml;
- voda - 2 litre.
príprava
- Hrušky rezané, odstránenie semien.
- Prejdite cez odšťavovač, ihneď nalejte citrónovú šťavu.
- Pridajte cukor, vodu a varte pri minimálnom ohrievaní 40 minút a odstráňte penu.
- Pečieme šťavu z hrušky v fľašiach, na zimu ju dajte do chladnej miestnosti.
Hrušky vo svojej šťave - recept na zimu
Pripravené hrušky v ich šťave na zimu je veľmi jednoduché, sterilizáciou. Na realizáciu receptúry bude potrebná veľká nádoba s vodou, množstvo cukru a kyseliny citrónovej sa vypočíta na 1 liter nádoby. Hrušky si vyberú zrelú, ale nie mäkkú, ak je koža príliš hustá, musí byť tenká.
zloženie:
- hrušky;
- cukor - 2 lyžice. l;
- kyselina citrónová - 5 g.
príprava
- Hrušky sa umyjú, čistia, nakrájajú na 4-6 dielov.
- Pevne (bez fanatizmu) vložte lobuly do sterilizovanej nádoby.
- Pridajte cukor a limonádu, zakryte viečkom.
- Vložte hrušky do panvice, naplňte vodou a neplňte viac ako 2/3 výšky nádoby.
- Pri strednom ohni, počkajte do varu, sterilizujte 25 minút.
- Hermeticky korek, očistite pod teplým krytom pre pomalé chladenie.
Marinované hrušky na zimu
Konzervované hrušky pre nesladenú verziu majú úplne neobvyklú chuť. Marinované ovocie je ideálne pre herné jedlá alebo jednoduché mäsové jedlá. Ak chcete získať kvalitné občerstvenie, je lepšie použiť ocot z bieleho vína, tabuľka alebo jablko môže poškodiť konečný výsledok zberu.
zloženie:
- hrušky - 1 kg;
- ocot z bieleho vína - 200 ml;
- voda - ½ litra;
- citrón - 1 kus;
- hnedý cukor - 300 g;
- klinčeky - 5 púčikov;
- škorica - 1 hokejka;
- pepper hrášok - ½ lyžičky;
- suché plody borievky - 2-3 ks.
príprava
- Hrušky olúpané, nechajte chvosty, vložte do studenej vody.
- Nalejte vodu a ocot do veľkého hrnca.
- Hádzať nakrájané, tenko nakrájané citrón, cukor, klinčeky, korenie, borievku a rozbitú škoricu.
- Keď marináda varí, dať hrušky do nej, variť 10 minút.
- Rozdeľte hrušky s korením.
- Znovu zhnite marinádu a 10 minút rozmiešajte.
- Zlikvidujte na brehoch, korok, vyčistite v chlade.
Hruška omáčka na mäso na zimu
Pikantné a veľmi neobvyklé zachovanie hrušky na zimu - hodná náhrada za neštandardné kečupy a iné nepoužiteľné nákupné omáčky. Takéto korenie ocenia všetci domáci gurmáni, pretože majú úžasnú ostrú sladkú chuť a dokonale sa kombinujú s kuracími a bravčovými alebo teľacími jedlami . Toto množstvo prísad stačí na 1 malú nádobu (200 ml).
zloženie:
- jablkový džús - 200 ml;
- tekvicová šťava - 150 ml;
- vínny ocot (biely) - 100 ml;
- hruška - 1 kus;
- cesnak - 1 zub;
- horúci korenie - 1 pod;
- badonia - 1 hviezda;
- hops-suneli - 1 lyžička;
- marjoram - ½ lyžičky;
- cukor, škrob - 1 čajová lyžička;
- soľ - ½ lyžičky;
- zelená bazalka.
príprava
- Hruška kôra, nakrájame na malé kocky.
- V hrnci varíme džúsovú a jablkovú šťavu s ocotom na 20 minút.
- Odhodí sa do hruškových hrušiek, lúpanej papriky, nakrájaného cesnaku a sušených bylín.
- V minimálnom množstve tepla 10 minút.
- Odložte omáčku na deň.
- Znovu variť, pridať soľ a cukor, omrznúť 30 minút, korok a očistiť v chlade.
Ako zmraziť hrušky v mrazáku na zimu?
Mrazivé hrušky na zimu je vďačná okupácia. V chladnom období ovocia môžete kompotovať a pikantnú omáčku. A vyplnenie koláča vám určite pripomenie leto. Pripravte malé balíčky s upínacím prípravkom vopred, je výhodnejšie skladovať obrobok, takže v mrazničke nie je veľa priestoru.
zloženie:
- hrušky.
príprava
- Ovocie umývať, odstrániť stonky, krabice semien, nakrájame na vhodné kusy: kocka, plátky, štvrtiny.
- Uložte na paletu s jednou vrstvou. Úplne zamrznite.
- Premiestnite do vreciek so spojkou, uskladnite maximálne 6 mesiacov.