Na raňajky, obed alebo večeru cez víkendy môžete urobiť koláč s citrónom. Existuje veľa rôznych receptov na pečenie s použitím rôznych druhov cesta s rôznymi prísadami (a bez nich). Povedzte, ako a aké koláče s citrónom môžete piecť.
Recept na tortu s citrónom
zloženie:
- pšeničná múka - asi 2-3 poháre;
- kyslá smotana je prirodzená - asi 200 ml;
- vaječné kurča - 2 ks.
- maslo prírodné - asi 200 g;
- sóda, uhasená ocotom - na špičke noža;
- koňak alebo rum - 1-2 st. lyžice;
- vanilka - veľmi málo;
- citrón - 1-2 kusy;
- cukor - asi 0,7-1 šálka.
príprava
Tavené (alebo roztavené) maslo zmiešané s múkou, kyslou smotanou a vajcami. Pridajte sódu, uhasíte ocotom, koňakom a vanilkou. Hovoríme cesto (môžete ho použiť pri nízkej rýchlosti). Cesto je rozdelené do štyroch častí, pridáme ich navzájom a roztierame roztaveným maslom. Rozbaliť, rozbiť v kom a opakovať cyklus 1-2 krát. Cesto je zabalené vo filme a umiestnené na polici chladničky po dobu 2 hodín - nechajte ho "odpočívať".
V správnom okamihu pripravujeme náplň: čistíme citrón čo najlepšie a rozdrvijeme ho pomocou mixéra, kombajnu alebo strúhadla. Zabezpečíme, aby kosti nepatrili do náplne. Pridajte cukor a dôkladne premiešajte.
Z hotového sušeného pečiva odoberáme 2 vrstvy, z ktorých jeden je položený na plechu na pečenie, ktorý je pokrytý plechom papiera na pečenie, olejovaný. Zhora na vrstve testu rovnakú vrstvu sme roztierali citrónovú náplň a pokryjeme druhou vrstvou. Okraje sú narušené. Pečte pri teplote asi 200 ° C počas 25-30 minút.Podľa toho istého receptu môžete pečať koláč s náplňou citrónu a pomaranča a / alebo jablka.
Preto je vypchávka vyrobená z citrusových plodov prepichnutých do miešača. Jablká môžu byť strouhané a zmiešané so zemiakovou kašou a citrónom, aby sa nestmavla. Alebo môžete nakrájať jablko na veľmi tenkých malých plátkoch a položiť ich na vrstvu cesta a rovnomerne rozložiť plnku citrusového cukru. Z vrcholu pokryjeme druhou vrstvou, nalepíme okraje a pečeme presne rovnakým spôsobom ako v prvom receptúre.
Môžete tiež piecť viac uspokojujúci koláč s tvarohom a citrónom. Táto náplň cukru a citrónu sa zmieša s tvarohom. V ostatných prípadoch sa proces prípravy nelíši. Podávame tieto koláče s kávou alebo čajom. Môžete podávať pohár limoncello alebo iného likéru.
Pieskový koláč s citrónom
zloženie:
- pšeničná múka - asi 400 g;
- citrón - 1-2 kusy;
- krupica - 1-2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - približne 100 až 150 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- maslo - asi 100 g;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sóda, vykúpená s ocotom - 1 štipka;
- vanilka je štipka.
príprava
Čistíme citrón a brúsime ho akýmkoľvek vhodným spôsobom (mixér, mlynček na mäso, kombajn, strúhadlo). Výsledná hmota sa zmieša s polčasom dávky cukru a krupice. Dôkladne premiešajte.
Teraz je cesta. Preosievaná múka zmiešaná s vajcami, roztaveným maslom a zvyšným cukrom. Pridajte koňak, vanilku a šepot zo sóda. Otečte cesto rukami, naolejujte. Dôkladne premiešajte, až kým nedosiahnete pružnosť.
Hotové cesto je rozdelené na dve časti (približne 4/5 a 1/5). Z väčšej časti vytvorte okrúhú, tenkú vrstvu a položte ju v malom tvare (naolejovaný) tak, aby okraje ševu pokryli stranu. Na cesto na vrchole rovnomerne roztieranie citrónov. Zvyšné cesto sa valcuje do vrstvy a rozreže na pásy. Vytvárame mriežku pások. Pečeme v rúre pri teplote 200-230 ° C počas 25-30 minút. Pripravili sme pripravený koláč v tvare s tanierom a otočili ho, odstráňte tvar, zakryte ho miskou a znovu ho otočte. Pred rezaním ochuťte koláč ľahko. Podávajte s čajom alebo kávou.