Zvyčajne na vytvorenie sviežeho pečenia, pružnosti cesta a na spojenie všetkých prísad sa vajcia pridávajú do cesta. Čo však bude prekvapením, keď povieme, že vajcia nie sú najdôležitejšou zložkou jedla a bez nich je celkom možné zvládnuť. Preukázať, že sme si recepty koláče bez vajec.
Čokoládový koláč bez vajec
zloženie:
- krátke cookie - 200 g;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- čokoláda - 130 g;
- kávový likér - 1/3 storočia;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- smotanový syr 450 g;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Rúra zahreje na 180 stupňov. Pre cookie základňu, sušienky sami musia byť rozdrvené v omrvinky ručne alebo s mixérom. Drobky sušienok sa zmiešajú s roztaveným maslom alebo margarínom a potom ho nanášame do jednotnej vrstvy a zhutíme ju. Pečieme základňu 10 minút. Poďme úplne vychladnúť.
Čokoláda sa roztavila vo vodnom kúpeli a miešala sa s alkoholom. Pridajte extrakt z vanilky do zmesi čokolády. Samostatne porazíme smotanový syr a premiešame s čokoládou. Naplňte syrovú zmes so základňou koláča a položte misku do chladničky na 2 hodiny.
Dort bez vajec a mlieka je pripravený! Ak chcete recept urobiť úplne vegan - nahraďte smotanový syr s hodvábnym syrom tofu, nebude to menej chutné.
Jablkový koláč bez vajec s džemom
V sezóne môžete variť koláč bez vajec s čerstvými jablkami. Dodatočná sladkosť misky prinesie jablkový džem alebo džem.
zloženie:
- múka - 300 g;
- cukor - 160 g;
- maslo - 100 g;
- jablká - 4 kusy;
- prášok na pečenie - 10 g;
- kefír - 200 ml;
- jam jam.
príprava
Čerstvé jablká sa odlúpajú z kože a jadra, potom sa nakrájajú na tenké plátky. Plátky jabĺk posypeme citrónovou šťavou, aby sa nestmavli.
Zmäkčené maslo zmiešajte s cukrom, pridajte kefír a múku, predtým preosiate práškom do pečiva. Nalejte polovicu cesta do mastnutej plechky, umiestnite jablká a malé množstvo džemu na vrch. Naplňte koláč so zvyšnou polovicou cesta a vložte ju do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 30-35 minút.
Ak chcete piecť koláč na kefír bez vajec v multivarke, nastavte režim "Pečenie" na zariadení na 40 minút.
Recept na koláč bez vajec s čerešňou
Klasické uzavreté čerešňové koláče na ostrých pieskových cestách môžu byť tiež varené bez použitia vajec, zatiaľ čo cesto dokonale udržuje tvar a nerozpadá.
zloženie:
Pre test:
- mandľová múka - 1/3;
- cukor - 1/4 položky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- múka - 2 1/2 položiek;
- maslo - 225 g.
Pre plnenie:
- cukor - 1 položka;
- čerstvá čerešňa - 1,5 kg;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice;
- škrob - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Mandľová múka zmiešaná s cukrom, soľou a pšeničnou múkou. Razirayem suché zmesi s mäkkým maslom, a hotové drobeček valec do gule a zabalené s filmom. Nechajte cesta v chladničke 30 minút.
Tráva čerešne, sušená a vyčistená z kostí. Sme zaspali s bobuľovým cukrom a citrónovou kôrou, odchádzame
Cesto je rozdelené na dve časti: menšie a väčšie. Väčšina z nich sa rozotrie na povrchu múky a položí ju do formy. Na základe testu distribuujeme čerešňovú výplň. Vytvorte menšiu vrstvu cesta a zakryte ju koláčikom. Na výstupe páry urobíme niekoľko jamiek vo viečku koláča a všetko pokropíme cukrom.
Koláč sme vložili do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 50-60 minút. Koláč s čerešňou bez vajec sa môže podávať iba 4 hodiny po upečení, takže plnenie bude silné a nasýtené.