Kompot z čerešiny pripravený na zimu bude nádherným sladkým vitamínovým nápojom, ktorý v chladnej sezóne naplní naše telo letnou energiou a perfektne uhasí smäd.
Nižšie vám poviem v našich receptoch, ako variť a zatvárať zimu kompót bielych čerešní.
Recept na kompót bielych čerešní
zloženie:
- bobule bieleho čerešňa;
- granulovaný cukor.
príprava
Umyté bobule bielej sladkej čerešiny umyjeme do čistých sterilných nádob, naplníme ich až do polovice, nalejeme vriacou vodou a necháme stáť desať minút. Potom pomocou špeciálneho veka s vypúšťacími otvormi naliate kvapalinu späť do panvice. Zahrejte na vriec a znova nalejte bobule. Tentoraz okamžite zlúčte, pridajte cukor v množstve 200 gramov na jednu trojlitrovú nádobu, zohrejte na varenie a varte sirup na desať minút. Potom ju vylejeme cez plechovky a potom ju zrolíme sterilizovanými viečkami, otočime dnom hore a položíme ho pod teplú prikrývku, až kým sa úplne ochladí.
Množstvo cukru sa môže meniť podľa preferencií chuti.
Ak sa vám nepáči mandľová príchuť, ktorá dáva kompótné kosti, odporúčame vám ju pripraviť podľa receptúry uvedeného nižšie.
Kompót bielych čerešní bez jamiek
zloženie:
- bobule bieleho čerešňa;
- granulovaný cukor.
príprava
Čerešne sladkých čerešní sa dobre umyjú studenou vodou a zbavujú sa jamiek. Rozložili sme ich na plechovky, nalijeme syrup zvarený z granulovaného cukru a čistenej vody v množstve 300 gramov na liter. Pokryjeme poháre s viečkami a dáme sterilizáciu - liter za desať, tri litre za dvadsať minút. Okamžite nadvihnite veká a otočte poháre hore dnom a nechajte v tejto forme až do úplného ochladenia.
Pre milovníkov kyslastých sladkých nápojov môžete úspešne pridať citrónovú šťavu do kompoty bielych čerešní.
Kompót bieleho čerešňa s citrónovou šťavou
zloženie:
- bobule bieleho čerešňa;
- citróny;
- granulovaný cukor.
príprava
Premyté v studenej vode bielych čerešní na čistých plechovkách. Počet bobúľ sa určuje v závislosti od požadovanej koncentrácie hotového kompótu, ale je žiaduce vyplniť poháre aspoň o polovicu. Na prípravu cukrového sirupu nalejte do hrnca čistej vody, nalejte cukor v množstve 300 gramov na liter vody a pridajte do každého litra čajovej lyžičky čerstvej lisovanej citrónovej šťavy. Obsah panvice nakrájajte päť minút a nalejte ho cez poháre s bobuľami. Sklenenú nádobu zakryjte viečkami a umiestnite ich do nádoby s teplou vodou na sterilizáciu. Ak používate litrové nádoby, tento proces trvá len desať minút. Trojlitrové plechovky budú potrebné sterilizovať minimálne dvadsať minút. Po uplynutí času okamžite uzatvorte veko, nechajte ho ochladiť a otočte nádoby s kompótnou stranou nadol.
Umiestnite niekoľko vetvičiek čerstvej mäty do pohára bielych čerešní, môžete si v zime vychutnať neobvykle sviežu a originálnu chuť pripraveného nápoja.
Kompót bieleho čerešňa s mätou na zimu
zloženie:
Výpočet pre jednu trojlitrovú nádobu:
- bobule bieleho čerešňa - 1,3 kg;
- vetvičky mäty - 2 ks;
- granulovaný cukor - 320 g;
- vyčistená voda - 1,5 l.
príprava
V spodnej časti čistej trojlitrovej nádoby položíme výpustky z mäty a nalejeme bielu čerešňu. Vylejte vyčistenú vodu do hrnca, pridajte cukor a varíme 5 minút. Dávame desať minút, aby sme ochladili, a vylejeme ich v džbánku, pokryjeme viečkom a necháme na dvadsať minút. Teraz sterilizujeme nádobu s kompótou na dvadsať minút a potom ju zakryjeme viečkom. Necháme to vychladnúť a uložiť.