Palacinky sú obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Ľahko sa variť a majú veľký chuť, takže sú tak populárne. Na ich základe môžete vytvoriť palačinkový koláč, ktorý sa stane skutočnou dekoráciou vášho stola. Plnenie pre dort môže byť absolútne nejaké, ale väčšinou potešenie bude doručené do vašej rodiny čokoládovým palacinovým koláčikom, ktorého receptom teraz hovoríme.
Palacinka čokoládový koláč
zloženie:
Pre test:
- vajcia - 5 ks;
- múka - 300 g;
- krém - 100 ml;
- vanilín - 20 g;
- mlieko - 200 ml;
- soľ - 5 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
Pre čokoládový krém:
- krém - 200 ml;
- kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
- práškový cukor - 3 lyžice. lyžice;
- rumová esencia - 1 čajovú lyžičku.
- olej - 200 g.
Pre puding:
- Mlieko - 0,5 litra;
- cukor - 1 položka;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- vaječné žĺtky - 4 kusy;
- vanilkový cukor - 20 g;
- maslo - 150 g;
- biela čokoláda - 100 g.
príprava
Miešajte múku, vajcia, smotanu, vanilín a mlieko vo veľkej hrnci, pridajte soľ a cukor. Cesto by malo byť silné a malo by pripomínať konzistenčný tukový krém. V panvici nalejte trochu rastlinného oleja, zahrejte ho, vyberajte lyžicové cesto a jemne nalejte do panvice. Teraz čakáme, kým sa palacinka nezhnedne a otočí sa. Hlavnou úlohou je pečať desať takých krásnych palaciniek. Na ich základe je neskôr vytvorené palacinky s čokoládovým krémom.
Po upečení palacinky začneme so smotanou. Najskôr je potrebné urobiť obvyklý puding. Ak to chcete urobiť, triejte vaječné žĺtky s cukrom na 3-4 minúty, pridajte múku a zamiešajte a potom pridajte pol pohára mlieka. Zostávajúce mlieko by sa malo zahrievať a pridať pripravenú zmes. Cream variť do hustého a neustáleho miešania. Do zmesi pridajte vanilkový cukor. Zmäknite maslo, jemte ho na nízku rýchlosť a premiešajte s pudingom. Biela čokoláda topiť a pridať do krému. Smear smotanové palacinky, zbierajte ich dohromady.
Teraz pripravujeme čokoládový krém. Aby ste to urobili, nakrájajte maslo na kusy, vložte do panvy, nalejte do cukru a vložte ho do ohňa. Keď sa to všetko roztopí, pridajte do lopatky kakaový prášok a smotanu. V tomto prípade musí byť obsah stále miešaný. Potom nalejte horúcu zmes rumovej esencie a dôkladne premiešajte. Výsledný krém musí rozložiť hornú časť palacinového koláča a jeho bokov. Po všetkých vyššie uvedených krokoch môžete zaobchádzať s celou rodinou jemným koláčom s čokoládovým krémom.
Čokoládové palacinky Cake
Fanúšikovia originálnych receptov navrhujeme vytvoriť koláč čokoládových palacin - chutné a veľmi neobvyklé.
zloženie:
- horká čokoláda - 80 g;
- Mlieko - 0,5 litra;
- múka - 1,5 kusov;
- vajcia - 3 kusy;
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 400 g.
príprava
Najprv musíte roztopiť čokoládu a zamiešať ju s polovicou mlieka, predhriatej. Zvyšné mlieko sa zmieša s jedným pohárom múky, kakaového prášku, soli a cukrového prášku. My sme porazili vajcia a pridali ich do cesta. Aby to bolo mäkšie, dali sme to
Po určenom čase ohrievame panvicu, namazať ju malým množstvom rastlinného oleja. Potom pečieme osemnásť palaciniek z cesta v panvici, necháme ich vychladnúť. V tejto dobe sme sa krém, šľahanie smotanou s cukrom prášku. Ak chcete zbierať koláč, položte na tanier jednu platňu, naneste krém na ňu, zakryte palačinkou a zopakujte tento postup so všetkými lievikmi. Na vrchu a stranách koláča je povlečená krémom a na vrchu môžete posypať strúhanou čokoládou. Všetko, čokoládový koláč na raňajky je pripravený.