Pekárske buchty s makom sa zvyčajne spájajú s pečivami babičky a vôňou svojho domova. Ako vyrábať buchty s makom? V skutočnosti na ich prípravu potrebujete len presný recept. Koneckonců, začiatočná panika sotva dokáže predvídať, ako sa kvasinky a múka budú správať, takže je pre nich jednoduchšie použiť recept, ktorý uvádza množstvo potravín, ktoré potrebujú. Uvažujme s vami, ako vyrábať buchty s makom a inými plnkami.
Buns s makom a škoricou - recept
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- margarín - 150 g;
- kvasnice - 50 g;
- mlieko - 1 sklo;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej;
- mak, škorica - na chuť.
príprava
Making buniek s makom nebude mať veľa času. Takže, že buchty s makom sa ukázali chutné, mäkké a aromatické, jasne dodržiavajú tento recept. Vajcia sa rozbijú do misy a pridávajú do nich roztavený margarín, droždie, mlieko, cukor a soľ. Všetko opatrne premiešajte a opatrne nalejte múku, kým sa cesta nevykoná ako knedle.
Hotové cesto je rozdelené do troch rovnakých dielov a každé sa valcuje do vrstvy. Namočte do oleja, posypeme cukrom, makom a škoricou, v roliach. Nakrájajte na chrumky a nechajte na 1,5 hodiny, aby ste cesto urobili trochu. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút.
Buns s makom a námrazou
zloženie:
Pre test:
- voda - 0, 5 položiek;
- mlieko - 100 ml;
- maslo - 50 g;
- vajcia - 1 kus;
- čerstvé droždie - 20 g;
- múka - 400 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - na chuť.
Pre plnenie:
- hrozienka - 100 g;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- mlieko - 4 lyžice. lyžice;
- krupice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mak - 200 g.
Pre glazúru:
- mlieko - 6 polievok. lyžice;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 5 g.
príprava
Kde začať a ako pečieť bunky s makom? Najprv vezmite droždie, vložte do misy, zrieďte ju teplou vodou a nechajte ju 10 minút, tentokrát zahrievajte mlieko na nízkej teplote a pridajte k nemu olej a cukor. Pečlivo zabraňujeme tomu, aby sa celý cukor úplne rozpustil a odstránil z tepla. Pridajte kvasnicovú zmes a polovicu múky do mlieka, dôkladne premiešajte. Dávame na teplé miesto asi 30 minút, potom pridáme vajíčko a zvyšnú múku, miesíme cesto rukami a dajte ho do tepla ďalších 50 minút.
Zatiaľ čo naše cesta je vhodné, budeme sa zaoberať prípravou náplní pre buchty. Naplňte hrozienku vriacou vodou a ponechajte 20 minút na nasiaknutí. Dali sme na tanierové koláče, vylijeme mlieko, pridáme cukor a privedieme k varu. Odstráňte z ohňa a pridajte mango a hrozienka. Náplň budúcich buchtov s makom a hrozienkami je pripravená!
Vezmite cesto, preveďte ho do obdĺžnika, rovnomerne rozložte celú vypchávku a naviňte rolku. Potom s ostrým veľkým nožom nakrájajte na rovnaké kúsky.
Hotové buchty položíme na plech na pečenie, naolejujeme a posielame do rúry na 30 minút.
Nestrácajte čas márne, pripravte glazúru: v kastr. Zmiešajte mlieko s cukrom a priveďte zmes k varu. Znížte teplo a varte 5 minút, až kým sa nezľahčí. Jemne nalejte kakao, premiešajte a varte asi 3 minúty. Odstráňte z misky a pridajte kúsok masla. Výsledná glazúra maže chladené bunky a slúži ich na čaj.
Buns s makom na jogurte
zloženie:
- suché kvasnice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor, soľ - na chuť;
- kefír - 1 pohár;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 500 g;
- olej.
príprava
Kvasinky vyliali teplú vodu, pridajte cukor a dobre premiešajte. V inom kontajneri zmiešajte kefír, maslo, vajce a soľ. Pridajte kvasnicovú zmes a múku. Zmiešajte homogénne cesto. Zakryte si uterák a odložte ho na teplé miesto na 1 hodinu, aby ste ho zapadli. Na základe vašej fantázie a chuti môžete vyrobiť plnku. Cestu vyliahnite, tuku naplňte, navalte do kotúča a nakrájajte na kúsky. Pečieme 30 minút pri teplote 180 stupňov.
Užite si čajovú párty!