Dnes vám povieme, ako pripraviť hruškové pyré na zimu. Takáto pochúťka bude šťastná aj pre dospelých a deti, pretože jej úžasná jemná chuť nemôže nikoho nechať ľahostajným.
Ako variť hrušky na zimu pre deti?
zloženie:
- hrušky zrelé a mäkké - 2,9 kg;
- cukor biela alebo hnedá - 150 g;
- mletá škorica - 5 g;
- vyčistená voda - 950 ml.
príprava
Ak chcete variť detské hrušky pre zimu podľa tohto receptu, vyberte najmenšie a zrelé hrušky, opatrne ich opláchnite, zbavte kôry a vnútornej semennej škatule so semenami. Maso nakrájajte na malé kúsky a vložte do hrnca alebo hrnca. V inej nádobe pripájame vodu a cukor a miešame, kým sa nerozpustí všetky kryštály. Nalejte plátky hruškovej sladkej kvapaliny a vložte nádobu na kachle. Obsah upravte, kým nebudete mäkký. V závislosti od odrody a zrelosti ovocia to môže trvať od dvadsať až štyridsať minút.
Ak je to žiaduce, môžete pridať trochu mletej škorice alebo pár karafiátových pukov podľa vkusu. Hotové hrušky sú balené na sterilných a suchých obaloch, zapečatené a prevarené pod "náter" na samo-sterilizáciu až do úplného chladenia.
Ak pripravujete pyré pre veľmi malé dieťa, potom v tomto prípade odporúčame urobiť bez pridania granulovaného cukru, škorice a ďalších prísad. Pri takejto príprave výrobku je však potrebné ju sterilizovať do 15 minút v nádobe s vriacou vodou a až potom do korku. Po ochladení umiestnite na chladné miesto.
Hruškové pyré s chuťou kondenzovaného mlieka - recept na zimu
zloženie:
- zrelé hrušky (ošúpané) - 2,5 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- plnotučné mlieko - 1,5 litra;
- jedlá sóda - 5 g.
príprava
Varená hruška podľa tohto receptu pripomína kondenzované mlieko, ale má výraznú hruškovú chuť. Aby sa táto myšlienka zrealizovala, zrelé mäkké hrušky sa zbavujú kôry a vnútorností semenami, po ktorých meriame hmotnosť výslednej buničiny a nakrájame na malé, náhodné plátky. Podľa pomeru receptúry pridajte cukor, premiešajte ju ovocným džúsom a vložte misku na kachle. Po varení strácame hruškovú hmotu s cukrom s ťažko viditeľnými príznakmi varu, občas sa mieša po dobu jednej hodiny. Potom vylejeme jedlo sódy, nalejeme do mlieka, dáme obrobku na varenie znova a pokračujeme v močení po varení ďalších štyroch hodín.
Výsledné pyré sa nareže do homogénneho mixéra s krémovou textúrou, varíme minútu a rozložíme na suché a sterilné sklenené nádoby. Po okamžitom utesnení pohárov s varenými viečkami otočte ich hore dnom a dôkladne ich zabaľte až do úplného ochladenia.
Hruškové pyré na zimu doma - recept v multivarke
zloženie:
- zrelé hrušky - 995 g;
- cukor - 180-260 g;
- kyselina citrónová - malý štipka;
- vanilín - malý štipka.
príprava
V prítomnosti multivarku sa odporúča v ňom variť hruškové pyré. Aby sme to mohli urobiť, pripravíme hrušky ich umývaním, odlupovaním kôry a semien jadrom a rozrezaním mäsa na kocky alebo náhodné plátky. Hmotnosť ovocia vložíme do kapacity mulvarku a pridáme cukor a kyselinu citrónovú, ktorých množstvo sa môže meniť v závislosti od sladkosti hrušiek alebo ich chuti. Zmiešajte obsah multicastu a nastavte zariadenie na funkciu "Quenching". Po 15 minútach programovej práce zmiešajte hruškovú hmotu a predĺžte ten istý režim ďalších 15 minút. Zopakujte pätnásťminútovú "kalenie" niekoľkokrát, striedavo s miešaním, a potom posuňte základňu do vhodného kontajnera, vyrazíme do mixéra a potom ho vráťte do zariadenia a znova vypláchneme obrobok po dobu pätnástich minút. Hot pečené zemiaky na sterilných pohároch, korku a obráťte sa hore nohami pod "kabát" na samo-sterilizáciu a pomalé chladenie.