Ak nie všetky bobule šli robiť voňavé kompóty a džemom na zimu, potom zostávajúce ryže môže nielen jesť čerstvé, ale tiež použiť ako doplnok k pečeni. V tomto materiáli budeme analyzovať najzaujímavejšie recepty koláčov s ríbezle.
Koláče s ryžovým maslom z kvasinkového cesta
Cesto s kvasnicou bolo vždy schopné urobiť vynikajúci pár akéhokoľvek vypchávky, ryže nebude výnimkou. Tentokrát, spolu s bobuľami v sviežej skořápke cesta bude a kúsky horkej čokolády.
zloženie:
Pre test:
- voda 235 ml;
- mlieko - 235 ml;
- maslo - 115 g;
- granulovaný cukor - 140 g;
- vajcia - 2 kusy;
- suché kvasinky - 7 g;
- múka - 595 g.
Pre plnenie:
- čierne ríbezle - 430 g;
- práškový cukor - 130 g;
- čokoláda čierna - 340 g.
príprava
Mieša sa mlieko s vodou a zmes sa mierne zohreje, dávajte pozor, aby jeho teplota nepresiahla 45 stupňov. Pridajte roztopené maslo a cukor do kvapaliny a po naliatí niekoľkých rozbitých vajíčok pridajte kvasinky a polovicu múky. Miešanie lepkavej gumy, nechajte ju stáť v horúčave asi pol hodiny alebo až sa zdvojnásobí. Tento postup ušetrí náš pečivo pri páde pri páde, udržia ho nafuchavé a mäkké aj napriek veľkému množstvu muffinu v kompozícii. Posypať zostávajúcu múku, znovu miesiť cesto najmenej 10 minút a potom ju nechajte pod filmom na hodinu.
Využte bobule s cukrom, do ohňa položte zemiakové zemiaky a nechajte ich zahustiť. Chrumkajte rybín a položte ho na valcované časti cesta. Spolu s bobuľami v náplni a kúsky čokolády. Chráňte okraje plátkov a položte ich na ďalšiu hodinu pred ich vložením do rúry. Pečieme koláče s ríbezle v predhriatej 175-stupňovej rúre po dobu 25-30 minút.
Koláče s rybínom v rúre
zloženie:
Pre test:
- múka - 480 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- rastlinný olej - 45 ml;
- maslo - 35 g;
- mlieko - 120 ml;
- odparované mlieko - 55 ml.
Pre plnenie:
- čierne ríbezle - 275 g;
- granulovaný cukor - 45 g;
- šťava z jedného citróna;
- vetva rozmarínu;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajíčko je určené na mazanie.
príprava
Pred prípravou koláčikov s kariánom premiešajte jednoduché cesto kombináciou zmesi múky a prášku do pečiva s maslom a rastlinným olejom. Keď sa suché zložky zmení na malé drobky, zmiešajte kondenzované mlieko s mliekom a kombinujte obe zmesi. Dokončite zábal na cesto a pri príprave náplne odpočívajte v chlade.
Náplň pre ryžové koláče je pripravená zo zmesi cukrových bobúľ, ktoré sú potom umiestnené na oheň spolu s citrónovou šťavou, listovým rozmarínom a škrobom. Akonáhle sa bobuľové pyré stávajú hrubými, odstráňte ich z tepla a ochlaďte ich.
Rozvinúť časti chladeného cesta do plochých koláčov, ležať uprostred ryžovej výplne, zložiť oba hrany cesta spolu a mastovať šupky s rozbitým vajcom. Pečieme ošetrujte 20 minút na 180 stupňov.
Koláče z ryžového pečiva
Ak chcete podávať milované s koláčom, ale nechcete sa obťažovať ani cestou ani náplňou, potom nasleduje recept pre vás. Koláče na bafte sú plnené celým bobuľím ryže a sú pečené 20-25 minút.
zloženie:
- balenie cukrového pečiva bez droždia;
- ryža - 260 g;
- granulovaný cukor - 45 g;
- kôra z jedného citróna;
- citrónová šťava - 15 ml;
- mletá škorica - 1/2 lyžičky;
- vajcia - 1 kus;
- trstinový cukor - na postrekovanie.
príprava
Rozmrazte vrstvy cesta, rozviažte ich a nakrájajte na štvorce. Pripojte ryža k cukru, citrusovej kôry a šťavy, ako aj mletej škorice. Položte časti plniva nad listom cesta, preložte ho na polovicu, pripevnite okraje a urobte niekoľko rezov na povrchu, aby ste opustili paru. Namočte plátky s vajíčkom, posypeme cukrom a vložíme do predhriatej rúry na 190 stupňov po dobu 20-25 minút.