Steak - čiastočne tenké kusy mäsa, pečené z dvoch strán na červenú. Sme s vami, ako správne grilovať hovädzí steak.
Ako vyprážať steak z hovädzieho mäsa v panvici?
zloženie:
- hovädzia buničina - 800 g;
- maslo - 50 g;
- korenie .
príprava
Ponúkame vám jeden z jednoduchých spôsobov ako smažiť šťavnatý hovädzí steak. Mäso sa umyje, dôkladne vysuší a nakrája na malé plátky s hrúbkou asi 3 cm. Dali sme hlboké panvové na silný oheň a topili kúsok masla na to. Solim, pepřové steaky na chuť a smažte asi 3 minúty na každej strane. Ak v dôsledku toho chcete získať dobre pečené mäso zvonku, ale ružové vo vnútri, potom sa praženie jednej strany zvýši na 4 minúty. Hotový steak je možné "odpočinúť" asi 10 minút, takže mäso je mäkšie a šťavy sú rovnomerne rozložené po celom kusu. Podávame jedlo s akýmkoľvek prídavným jedlom a pikantnou omáčkou.
Ako chutné smažiť hovädzí steak?
zloženie:
- hovädzí steaky - 4 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- Čerstvé zeleniny , zelenina - na podanie;
- korenia.
príprava
Najprv vezmite surové čerstvé steaky, dôkladne ich umyte a osušte ich papierovými utierkami. Potom sa každý kus trení rôznymi koreninami, ale nie soľou a ponechá sa 15 minút namočiť. Vezmeme si gril, dajte ho na silný oheň a správne ho zahrejte, predtým promazyvat rastlinný olej. Rozdrobíme pripravené plátky mäsa a smažeme ich na 3 minúty. Potom ich opatrne otočte na druhú stranu špeciálnou špachtľou a hnedou farbou, až kým sa nevykoná. Najdôležitejšou vecou nie je preexponovanie hovädzieho mäsa tak, aby to nebolo
Medzitým vyčistíme žiarovku, nakrájame na ňu s polkruhmi, dobre sa vloíme do pšeničnej múky, pridáme soľ na chuť a prenesieme ju do panvice do rastlinného oleja až do zlatohnedej. Teraz opatrne umiestnite lúč na papierovú obrúsku a namočte ju, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. Poskytujeme mäso s cibuľou na obloha, čerstvú zeleninu a bylinky. Soľ mäsa priamo počas jedla a vodu omáčku podľa vášho vkusu.