Ovosaná šunka - delikátne chutné, jemné, šťavnaté a zdravé jedlo, ktoré vám neberie veľa času na varenie. Môže sa podávať na stôl so všetkými prílohami, bylinami a čerstvou zeleninou. Ponúkame vám niekoľko zaujímavých receptov.
Recept na dušené stehná
zloženie:
- kačacie stehno - 6 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- kúsok zázvoru - 1 kus;
- cesnak - 6 denticlov;
- 1 škoricová tyčinka;
- pomarančová kôra - podľa chuti;
- hnedý cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- pomarančová šťava - 500 ml;
- korenia.
príprava
Takže z nožičiek nakrájajte tuk, vložte ich do hrnca, smažte do oleja, až kým sa z každej strany nezačne ružová kôra a posuniete sa na tanier. Žiarovka sa vyčistí, rozsekne na polkruhy a cesnak a zázvor sa rozrežú na veľké plátky. Potom vložíme pripravenú zeleninu do hrnca a necháme 2 minúty. Pridajte škoricu, nalejte do sójovej omáčky, pomarančového džúsu, nalejte cukor a strúhanú kôru. Prinášame všetko do varu, pridajte soľ na chuť a vráťte kačacie nohy do hrnca. Zakryte viečko a všetko ho zapaľte na malom ohni po dobu 2 hodín. Podávame jedlo s akoukoľvek oblohou, ale najlepšie so varenou ryžou alebo zemiakmi.
Dušené mäso dusené v kyslej smotane
zloženie:
- kuracie stehno - 3 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- kyslá smotana - 100 ml;
- tučné bravčové mäso - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mrkva - 1 kus;
- rastlinný olej - 30 ml;
- korenia.
príprava
Po prvé, marinujeme naše nohy. Ak to chcete urobiť, dôkladne ich umyte a nakrájajte na 2 časti. Potom každú časť prepichnite nožom a rozotrite ju zmesou soli a mletého korenia. Mäso vložíme do pohára a necháme ho asi 20 minút. Tentokrát čistíme mrkvu a trenieme ju na veľkom strúhadle. Žiarovka sa tiež vyčistí a rozdrví v malých polovičných krúžkoch. Multivark nastaviť na "Hot", položiť malý bravčový tuk a pripravená zelenina. Pri príprave fritovania ohrejte panvicu na sporáku s rastlinným olejom a celú nôh vyprážajte, obalíme v múke. Ukončené luchok a mrkva pour vriacej vode, pridajte kyslou smotanou, dôkladne premiešajte, rozotrejte vyprážané kuracie stehno, zatvorte veko prístroja, vyberte režim "Quenching" a pripravte sa na 1 hodinu. Po uplynutí času, šťavnaté a mäkké, dusené v multivariačnej šunke, pripravené!
Zelná, guláš so šunkou
zloženie:
- biela kapusta - 1,5 kg;
- kuracie stehno - 2 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- paradajková pasta - 60 ml;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Kuracie stehná sa umyli, vysušili a nakrájali na plátky. V hlbokej panvici zohrejeme slnečnicový olej a mäso vyprážame, kým sa nezobrazí zlatá kôra. Kapusta sa vyčistí od horných listov, jemne rozdrvená a cibuľa sa vyčistí a nareží nôž. Potom zeleninu presuňte na nohy, premiešajte, nalejte trochu vody a nakrájajte, až kým nebude varené. 10 minút pred koncom varenia položte paradajkovú pastu, ochutnajte korením, pokryte viečkom a priveďte dušené guláš do pitia.
Dušené kuracie mäso so zeleninou
zloženie:
- kuracie stehná - 4 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- rajčiaky - 1 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- korenia.
príprava
Celá noha sa umyje, nakrájame na nohu a stehno, posypeme soľou a necháme 15 minút, potom vložíme mäso do hrnca, pridáme malú vodu, hodíme vavrínovitý lístok, varíme 5 minút a zapečeme 5 minút pod vekom. Tentokrát čistíme zeleninu a nakrájame na malé kúsky. Potom ich rozotrite na kuracie mäso, pridajte polovicu pohára vody a podávame na strednom ohni 40 minút pod šálkou a pridajte pokrm podľa vkusu.