Klasický recept na grécky šalát je skutočnou vizitkou gréckej kuchyne. To však nezastavilo, aby sa toto jedlo dobre usadilo na stoloch mnohých kuchýň po celom svete. A v tomto, samozrejme, nie je nič prekvapujúce, pretože skutočný šalát, varený so všetkými nuansy, je jedlo neuveriteľnej chuti a úžasnej arómy.
Ako urobiť grécky šalát?
Najprv musíte vybrať správne produkty: paradajky by mali byť šťavnaté a prednostne malé, aby sa dali ľahšie rozrezať na kocky. Uhorky, naopak, vyberajte dlhé a pevné a sladké papriky by mali byť nasýtené červenou s hrubými stenami. Pri príprave tohto šalátu je najlepšie použiť nie bielu a fialovú cibuľu, predparené varenou horúcou vodou. Olivový olej je lepšie kúpiť to, čo bolo vyrobené v Grécku, potom je ideálny pre jedlo. Nemenej dôležité je, aký druh syra budete používať. Ak držíte klasický recept, musíte pridať celý kus, ale veľmi často v našej krajine je nakrájaný na malé kúsky. Ak je syr veľmi slaný, potom ho jednoducho namočte do mlieka alebo minerálnej vody asi 5 minút. Aj pre šalát, vyberte vonné byliny, ktoré majú výraznú chuť: oregano alebo bazalka. A teraz poďme s vami, ako urobiť klasický grécky šalát.
Klasický grécky šalát so syrom
zloženie:
- Bulharská paprika - 2 ks;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- rajčiaky - 2 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- syrový syr - 200 g;
- čierne olivy - 200 g.
Na doplnenie paliva:
- hroznový oct - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 70 ml;
- med - 1 čajová lyžička;
- Basil a oregano - chuť.
príprava
Zelenina je dôkladne umývaná, sušená, spracovaná a nakrájaná na malé plátky a cibuľu drvená tenkými krúžkami. Saladový tác si tretí s cesnakom, nakrájame pripravenú zeleninu, olivy a dôkladne premiešame. Pri príprave obväzov v liekovke spojujeme ocot s olejom, pridáme med, oregano a mierne miešame zmes. Nalejte omáčkou šalát, miešajte, a pri servovaní, posypeme rozdrvenou bazalkou a brynza, nakrájame na kocky.
Jednoduchý recept na grécky klasický šalát
zloženie:
- syr mozzarella - 250 g;
- uhorka - 2 kusy;
- zrelé paradajky - 4 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- citrón - 0,5 kusov;
- olivy - 20 kusov;
- Sušené oregano - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny;
- korenia.
príprava
Okurky a paradajky sa umyjú, sušia a nakrájajú na veľké kocky. Bulharský korenie sa spracováva, vyberieme semiačka a nakrájame na polkruhy. Žiarovka sa vyčistí, roztrhne sa prstenec a po dobu 5 minút sa namočí vo vriacej vode, aby sa zbavila horkosti. Olivy sú rozdrvené nožom, vyberáme kosti. Zeleň je rozdrvená a mozzarella je rozrezaná na kocky. Z citróna vytlačte šťavu. Teraz pridajte všetky ingrediencie do misky na šalát, sezónu s citrónovou šťavou a maslom. Ochutnajte tento grécky šalát s korením, miešajte a podávajte.
Skutočný recept na grécky šalát
zloženie:
- fialová cibuľa - 1 ks;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- rajčiaky - 2 ks;
- syr feta - 100 g;
- olivový olej - 80 ml;
- citrón - 1 kus;
- zelený šalát - 1 partia;
- koreniny;
- zelené olivy bez jamiek - 150 g.
príprava
Zo syru zlúčte soľanku a prerežte ju do pomerne veľkých kociek. Umývanie uhoriek, lúpané a rozdrvené malé kocky. Bulharský korenie sa spracováva a nakrája sa práve tak. Moje paradajky a plátky strednej veľkosti. Červená cibuľa je tenká. Teraz premiešajte všetky nakrájané zložky a pridajte olivy. V samostatnej miske kombinujte olivový olej s citrónovou šťavou, pridajte korenie a šľahajte. Výsledná zmes doplňuje tradičný grécky šalát a mieša sa.